Desde que descubrí la pizza barbacoa no me puedo resistir a ella. Hacerla es tan fácil como sustituir la salsa de tomate por una salsa barbacoa de calidad. Además en esta ocasión yo la he preparado con pollo y pimientos, toda una delicia para dar la bienvenida al fin de semana.
Para que la masa de pizza nos quede perfectamente horneada como en las pizzerías, lo ideal es cocerla sobre una base de piedra.
La piedra refractaria para hornos eléctricos es ideal en la cocina para hornear panes, pizzas y obtener una masa muy crujiente y un interior suave como se desee.
Tiene una gran resistencia a altas temperaturas y mantiene el calor. Por naturaleza, la piedra de cordierita es perfectamente resistente a las altas temperaturas. Una vez caliente, almacena el calor y lo difunde lenta y uniformemente por toda la superficie, durante todo el proceso de cocción.
El calor intenso dorará la masa muy rápidamente, sin quemarla ni resecarla. El resultado es perfecto: una corteza crujiente y un interior suave.
Es especialmente adecuado para hornear pizzas, pero también para hornear panes, pasteles, galletas, tartas.
Normalmente preparamos la masa de pizza en casa, pues no me gusta demasiado la idea de tirar de precocinados. No obstante he de confesar que algunas bases precocinadas están muy ricas y nos sacan de un apuro en esos días en los que vamos justos de tiempo o estamos tan cansados que no tenemos fuerzas para amasar un rato.
Receta recomendada…
A continuación te dejo una receta que seguro te va a gustar. Aprovecho para recordarte que en mi canal de YouTube publico una nueva receta y muchos trucos todas las semanas, así que no dudes en suscribirte ya mismo. Tu apoyo es muy importante para seguir creando contenidos.
Pizza barbacoa con pollo y pimientos
Ingredientes
- 2 bases de pizza
- Salsa barbacoa
- 1 pechuga de pollo
- ½ pimiento verde
- ½ pimiento rojo
- Queso rallado al gusto
- Orégano seco
- Sal
- Pimienta
Utensilios recomendados para esta receta
A continuación detallo algunos utensilios que he usado para esta receta y que puedes encontrar en Amazon u otros sitios (contiene enlaces de afiliado).
Elaboración paso a paso
- En primer lugar troceamos la pechuga de pollo en dados y salpimentamos al gusto. Los marcamos a la plancha o en una sartén con un poco de aceite de oliva, dejándolos un poco crudos, ya que acabará de cocinarse en el horno.
- Limpiamos y secamos el pimiento rojo y el verde y los troceamos en rodajas finas.
- Encendemos el horno a 190ºC para que se vaya calentando.
- Colocamos las bases de pizza en la bandeja del horno y las untamos con salsa barbacoa al gusto.
- Repartimos los tacos de pollo y el pimiento por encima de la salsa.
- Espolvoreamos queso rallado por encima y una pizca de orégano seco.
- Horneamos unos 15 minutos (o hasta que la masa esté lista) y servimos inmediatamente.
Espero que te haya gustado esta receta de pizza barbacoa de pollo y pimientos y que te animes a prepararla, pues está deliciosa y es muy fácil y rápida de elaborar.
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Una pizza deliciosa 🙂 se me hace la boca agua solo de verla. Me encantaría una porción! Hoy es #viernesnochedepizza Un beso, que pases un buen fin de semana.
Te mando táper! feliz finde!