Pechugas con salsa a la pimienta {la receta de mi padre}

Hoy vengo con una receta que está muy presente en casa: pechugas de pollo a la pimienta. Pero como todos sabemos, en cada casa una misma recetas se cocina de forma muy diferente, así que hoy yo os traigo nuestra versión ¡seguro que nunca has probado nada igual!

pechugas a la pimienta

Por otro lado podemos acompañar estas pechugas con unas patatas fritas, arroz cocido o, por qué no, de unas patatas asadas en microondas.

Receta recomendada…

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Pechugas con salsa a la pimienta
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Pechugas de pollo con salsa a la pimienta

Cómo preparar pechugas de pollo con salsa a la pimienta casera. Una receta fácil y rápida de elaborar con nata para cocinar.
Raciones 2 personas
Tiempo de preparación5 min
Tiempo de cocción25 min
Tiempo total30 min
Plato: Plato principal
Cocina: Española
Dieta: Sin gluten, Baja en sal
Palabra clave: Nata, Pechuga de pollo, Pollo, Salsa

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo
  • ½ cebolla
  • 200 ml nata para cocinar
  • 200 ml leche entera
  • Sal
  • Pimienta
  • Pimienta verde (bolitas en conserva)
  • 2 cdas ketchup
  • 1 cda salsa barbacoa
  • 1 chupito  brandy o coñac

Utensilios recomendados para esta receta

A continuación detallo algunos utensilios que he usado para esta receta y que puedes encontrar en Amazon u otros sitios (contiene enlaces de afiliado).

Cuchillos

Elaboración paso a paso

  • Empezaremos por salpimentar las pechugas y las pasamos por la plancha. Las reservamos.
  • Cortamos la cebolla en taquitos pequeños, calentamos una sartén con un chorrito de aceite y la sofreímos.
  • Una vez lista añadimos las bolitas de pimienta verde al gusto (nosotros le ponemos unas 3 cucharaditas) y removemos.
  • Ahora, y sin retirar la cebolla del fuego, le añadiremos la nata y la leche, el chorrito de brandy o coñac, así como el kétchup y la salsa barbacoa, removiendo hasta que se integren. Dejamos cocer a fuego medio durante unos minutos. Probamos y rectificamos de sal.
  • En este momento añadimos las pechugas en la salsa y dejamos cocer (a fuego bajo), todo junto, unos 15 minutos. Así conseguiremos que las pechugas vayan cogiendo sabor y que nos queden más jugosas y tiernas.
  • Servimos caliente con una guarnición de nuestra elección.

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