Las patatas asadas rellenas son un vicio para cualquiera. Lo mejor de todo es que se preparan de forma muy fácil y podemos rellenarlas con cualquier cosa que tengamos en la nevera. En esta ocasión te enseñaré a elaborar patatas rellenas de pollo y gratinadas con queso ¡estoy segura de que te van a encantar!
Las patatas rellenas son de lo más versátiles, pues en función de su tamaño y relleno podremos servirlas como aperitivo, guarnición o incluso como plato principal. Sea cual sea el momento en el que lleguen a la mesa, estas patatas rellenas de pollo y gratinadas con queso se van a convertir en las auténticas protagonistas del día.
Elaboradas de forma muy sencilla, combinan un cremoso relleno de pollo, salsa de tomate y queso con un crujiente gratinado por encima. Es por ello que te va a resultar imposible resistirte a ellas.
Si lo deseas, podrás darle tu toque personal agregando o quitando algunos de los ingredientes. Un poco de cebolla caramelizada, beicon crujiente, champiñones salteados o incluso un poco de maíz o aceitunas negras también van genial en el relleno.
Vídeo receta sugerida…
Si has llegado hasta aquí es porque te gustan las patatas, así que a continuación te dejo otra receta ¡para chuparse los dedos! Aprovecho también para recordarte que en mi canal de YouTube publico una nueva receta y muchos trucos todas las semanas, así que no dudes en suscribirte ya mismo. Tu apoyo es muy importante para seguir creando contenidos.
Patatas rellenas de pollo y gratinadas con queso
Ingredientes
- 2 patatas grandes
- Sal
- Pimienta
- 2 cda queso crema tipo Philadelphia
- Queso rallado al gusto
- 2 cda Salsa de tomate casera
Elaboración paso a paso
- Enjuagamos las patatas y las cocemos sin pelar en abundante agua con una pizca de sal hasta que estén tiernas, unos 10 minutos aproximadamente.
- Salpimentamos la pechuga de pollo al gusto y la cocinamos a la plancha hasta que esté en su punto.
- Escurrimos las patatas, las abrimos por la mitad y, con la ayuda de una cuchara o vaciador de frutas y verduras, sacamos un poco de la pulpa de su interior para poder rellenarlas.
- Picamos el pollo y lo mezclamos con el queso crema, la salsa de tomate y las trozos de patata que hemos vaciado.
- Repartimos la mezcla entre las patatas, intentando que queden bien llenas.
- A continuación, las cubrimos con una generosa capa de queso rallado.
- Gratinamos en el horno precalentado a 200 ºC, solo calor arriba, durante 7 minutos o hasta que el queso se haya derretido y estén bien doradas.
Notas
Espero que te haya gustado esta receta de patatas rellenas de pollo y gratinadas con queso y que te animes a prepararlas, pues son muy sencillas de preparar y te aseguro que van a gustar a toda la familia.