Panga con salsa cremosa de zanahoria. RECETA FÁCIL

Todos los que me conocen saben que lo que más me gusta a la hora de cocinar es improvisar, así que hace unos días ya era casi hora de cenar, así que empecé a buscar por la nevera y, con cuatro cosas que tenía por ahí, conseguí este magnífico resultado: panga con salsa cremosa de zanahoria. La verdad es que el resultado me sorprendió a mi misma, ya que está riquísimo.

Panga con salsa cremosa de zanahoria

Receta recomendada…

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Panga con salsa cremosa de zanahoria. RECETA FÁCIL

Cómo preparar panga o pescado blanco con salsa cremosa de zanahoria y patatas. Una receta fácil y rápida perfecta para la cena.
Raciones 2 personas
Tiempo de preparación5 min
Tiempo de cocción15 min
Tiempo total20 min
Plato: Plato principal
Cocina: Mediterránea
Dieta: Sin gluten, Baja en sal
Palabra clave: Panga, Patatas, Pescado, Pescado blanco, Zanahoria

Ingredientes

  • 5 zanahorias
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 200 ml nata para cocinar
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • 2 filetes de pescado blanco (por ejemplo panga)
  • ½ vaso vino blanco
  • 4 patatas

Utensilios recomendados para esta receta

A continuación detallo algunos utensilios que he usado para esta receta y que puedes encontrar en Amazon u otros sitios (contiene enlaces de afiliado).

Utensilios madera
Rallador triang
Procesador de alimentos

Elaboración paso a paso

  • Pelamos las patatas, las cortamos en rodajas finas y las freímos en abundante aceite mientras preparamos el pescado.
  • Cortamos en trozos grandes la cebolla y la zanahoria y las pasamos por el procesador de alimentos junto con los dientes de ajo (si no lo tenéis podéis rallar la verdura muy finita).
  • Salpimentamos el pescado y, en una sartén con un poco de aceite de oliva, lo doramos.
  • Retiramos el filete de pescado de la sartén y, sin retirar el jugo que ha soltado el pescado, añadimos el vino blanco y las verduras picadas. Salpimentamos y vamos removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue.
  • Pasados unos 3-4 minutos veremos que la verdura ha cambiado de color (el naranja será menos intenso) y el vino habrá reducido, así que añadimos la nata y dejamos hervir, a fuego suave, unos minutos más hasta que todo se integre y se mezclen los sabores.
  • Rectificamos de sal e introducimos los filetes de panga en la salsa, dejando cocer todo junto durante 1 minuto.
  • Servimos inmediatamente acompañado con las patatas panaderas fritas.
Panga con salsa cremosa de zanahoria

Espero que te haya gustado esta receta de panga con salsa cremosa de zanahoria y patata panadera y que te animes a prepararlo, pues es un plato principal super completo y perfecto para toda la familia.

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13 comentarios en “Panga con salsa cremosa de zanahoria. RECETA FÁCIL