Pan de hamburguesa o perrito casero

¿A quién no le gusta una buena hamburguesa o perrito de vez en cuando? Pues hoy te traigo la receta de los panecillos, para que de este modo aun estén más ricos. Es lo que te falta para conseguir una hamburguesa o perrito 10. He probado con diferentes recetas y, sin duda, ésta es con la que me quedo: con mucha miga, esponjosos, de sabor suave y absolutamente deliciosos.

Pan de hamburguesa o perrito casero

Sé lo que estarás pensando, pero no, no es nada complicado preparar los panecillos, más bien todo lo contrario. Además tardarán muy poco rato en cocerse, por lo que mientras haces las hamburguesas a la parrilla ¡ya tendrás el pan listo!

Pan de hamburguesa o perrito casero
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Pan de hamburguesa o perrito casero

Cómo preparar panecillos caseros para hamburguesa o perrito. Una receta muy fácil y rápida de elaborar ¡quedan esponjosos y tiernos.
Raciones 9 unidades
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción15 min
Tiempo de reposo de la masa2 h
Tiempo total2 h 25 min
Plato: Pan
Cocina: Americana, Española
Dieta: Baja en sal
Palabra clave: Hamburguesas, Pan, Perrito caliente

Ingredientes

  • 500 g harina de fuerza
  • 250 g leche tibia
  • 15 g levadura fresca
  • 20 g aceite de oliva
  • 2 huevos
  • 15 g azúcar
  • 10 g sal
  • 1 huevo batido para dar brillo (opcional)
  • Semillas de sésamo (opcional)

Utensilios recomendados para esta receta

A continuación detallo algunos utensilios que he usado para esta receta y que puedes encontrar en Amazon u otros sitios (contiene enlaces de afiliado).

Cuenco de cristal
Báscula

Elaboración paso a paso

  • En primer lugar mezclamos en un recipiente la harina con el azúcar, el aceite y la sal.
  • Añadimos los huevos batidos, la levadura desmenuzada y la leche tibia. Lo mezclamos bien.
  • Pasamos a la encimera y amasamos enérgicamente hasta conseguir una masa elástica y nada pegajosa (puede que tardes un rato, pero al final acabará por no pegarse a las manos).
  • Hacemos una bola con la masa y la dejamos en un cuenco cubierto con un paño seco hasta que doble su volumen. Dependiendo de la temperatura de la cocina tardará entre 1 y 2 horas.
    Pan de hamburguesa o perrito casero
  • Una vez que doble volumen, amasamos de nuevo para desgasificar.
  • En este momento, dividimos la masa en 9 porciones iguales, les damos forma de bola y las colocamos sobre la bandeja del horno cubierta con papel de horno.
  • Dejaremos reposar la masa de nuevo hasta que doble su volumen, una hora aproximadamente.
  • Precalentamos el horno a 180ºC.
  • Aplastamos un poco los panes para darle la forma de panecillo, pintamos con huevo batido y, opcionalmente, espolvoreamos con semillas de sésamo.
  • Horneamos unos 12-15 minutos con calor arriba y abajo o hasta que estén dorados por fuera.
    Pan de hamburguesa o perrito casero

Notas

Una vez listos podremos utilizar estos panecillos para preparar cualquier tipo de hamburguesa o bocadillo casero.
Para conservarlos, una vez fríos los colocaremos en un recipiente hermético o bolsa bien cerrada, donde nos aguantarán tiernos durante dos días. Otra opción es congelarlos en una bolsa de congelación. En el caso de congelarlos, solo deberemos dejarlos descongelar unos 30 minutos a temperatura ambiente antes de rellenarlos.

Pan de hamburguesa o perrito casero

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7 comentarios en “Pan de hamburguesa o perrito casero

    1. Así tienes una excusa para volver a zamparte una rica hamburguesa! jajaj
      un besito guapa, y no dudes en probarlo, que aquí en casa los tengo a todos encantados con esta receta! :*