Pan de hamburguesa o perrito casero FÁCIL y ESPONJOSO

Hoy vengo con la receta definitiva para preparar panecillos para perrito o hamburguesa. El resultado es un pan esponjoso, con mucha miga, de sabor suave y absolutamente delicioso.

Pan de hamburguesa o perrito casero FÁCIL y ESPONJOSO

Y es que ¿a quién no le gusta una buena hamburguesa o perrito de vez en cuando? Te aseguro que con esta receta, el triunfo está asegurado, ya que vamos a conseguir una hamburguesa o perrito de 10.

Lo mejor de todo es que siguiendo esta misma receta podremos elaborar tanto los clásicos panecillos de hamburguesa redondos (de tamaño grande o pequeño), como darle forma alargada para usarlos en la elaboración de perritos calientes.

Al contrario de lo que estarás pensando, elaborar el pan casero para hamburguesas o perrito es muy fácil, rápido y con pocos ingredientes. Tan sencillo como mezclarlo todo muy bien, darle forma a la masa, dejarla doblar su volumen y cocinarla durante 12 minutos en el horno.

En el tiempo en el que cocinamos la carne o el relleno escogido para la hamburguesa, los panecillos se van a hornear. De esta manera disfrutaremos de una hamburguesa o perrito de 10, con el pan caliente, esponjoso y recién hecho.

¿Qué ingredientes necesitamos para preparar pan de hamburguesa o perrito casero?

Los ingredientes que usaremos son muy baratos y podrás encontrarlos en cualquier supermercado:

  • Harina de fuerza, aunque si no la consigues también podrás usar harina de trigo común.
  • Leche: la que consumas normalmente en casa.
  • Levadura fresca de panadería: podrás encontrarla en la sección de refrigerados de tu supermercado.
  • Huevo: usaremos tanto la clara como la yema.
  • Sal, aunque es opcional.
  • Azúcar: solo una pizca. Nos ayuda a que la fermentación sea más rápida.
  • Semillas de sésamo: son totalmente opcionales. Las usaremos para espolvorear por encima del panecillo.

Lista completa de ingredientes, cantidades y elaboración más abajo.

Pan de hamburguesa o perrito casero FÁCIL y ESPONJOSO

¿Con qué acompañar el pan para perrito o hamburguesa casero?

Cuando dedicamos tiempo a preparar nuestros propios panecillos, mi consejo es rellenarlo con hamburguesas caseras (de carne, de pescado o vegetales). De esta manera conseguiremos darle mucho más sabor y podremos personalizarlas a nuestro gusto.

Con los perritos calientes nos pasa lo mismo, atrévete a darles sabor e innovar en su elaboración, aquí te dejo algunas ideas de perritos calientes sabrosos y originales.

Vídeo de la receta paso a paso

A continuación te dejo un vídeo con la elaboración paso a paso de la receta, así no tendrás excusa para no prepararla. Aprovecho para recordarte que en mi canal de YouTube publico una nueva receta y muchos trucos todas las semanas, así que no dudes en suscribirte ya mismo. Tu apoyo es muy importante para seguir creando contenidos.

Pan de hamburguesa o perrito casero FÁCIL y ESPONJOSO
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Pan de hamburguesa o perrito casero FÁCIL y ESPONJOSO

Cómo preparar panecillos caseros para hamburguesa o perrito. Una receta muy fácil y rápida de elaborar ¡quedan esponjosos y tiernos.
Raciones 9 unidades
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción15 min
Tiempo de reposo de la masa2 h
Tiempo total2 h 25 min
Plato: Pan
Cocina: Americana, Española
Dieta: Baja en sal
Palabra clave: Hamburguesas, Pan, Perrito caliente

Ingredientes

  • 500 g harina de fuerza
  • 250 g leche tibia
  • 15 g levadura fresca
  • 20 g aceite de oliva
  • 2 huevos
  • 15 g azúcar
  • 10 g sal
  • 1 huevo batido para dar brillo (opcional)
  • Semillas de sésamo (opcional)

Utensilios recomendados para esta receta

A continuación detallo algunos utensilios que he usado para esta receta y que puedes encontrar en Amazon u otros sitios (contiene enlaces de afiliado).

Cuenco de cristal
Báscula

Elaboración paso a paso

  • En primer lugar mezclamos en un recipiente la harina con el azúcar, el aceite y la sal.
  • Añadimos el aceite, los huevos batidos, la levadura desmenuzada y la leche tibia. Lo mezclamos bien.
  • Pasamos a la encimera y amasamos enérgicamente hasta conseguir una masa elástica y nada pegajosa (puede que tardes un rato, pero al final acabará por no pegarse a las manos).
  • Hacemos una bola con la masa y la dejamos en un cuenco cubierto con un paño seco hasta que doble su volumen. Dependiendo de la temperatura de la cocina tardará entre 1 y 2 horas.
    Pan de hamburguesa o perrito casero
  • Una vez que doble volumen, amasamos de nuevo para desgasificar.
  • En este momento, dividimos la masa en 9 porciones iguales, les damos forma de bola y las colocamos sobre la bandeja del horno cubierta con papel de horno.
  • Dejaremos reposar la masa de nuevo hasta que doble su volumen, una hora aproximadamente.
  • Precalentamos el horno a 180ºC.
  • Aplastamos un poco los panes para darle la forma de panecillo, pintamos con huevo batido y, opcionalmente, espolvoreamos con semillas de sésamo.
  • Horneamos unos 12-15 minutos con calor arriba y abajo o hasta que estén dorados por fuera.

Notas

Una vez listos podremos utilizar estos panecillos para preparar cualquier tipo de hamburguesa o bocadillo casero.
Para conservarlos, una vez fríos los colocaremos en un recipiente hermético o bolsa bien cerrada, donde nos aguantarán tiernos durante dos días. Otra opción es congelarlos en una bolsa de congelación. En el caso de congelarlos, solo deberemos dejarlos descongelar unos 30 minutos a temperatura ambiente antes de rellenarlos.

Pan de hamburguesa o perrito casero FÁCIL y ESPONJOSO

Espero que te haya gustado esta receta fácil para preparar pan de perrito o hamburguesa casero y que te animes a prepararlo. El resultado es un panecillo super esponjoso a la vez que consistente para que no se nos rompa mientras lo disfrutamos.

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8 comentarios en “Pan de hamburguesa o perrito casero FÁCIL y ESPONJOSO

    1. Así tienes una excusa para volver a zamparte una rica hamburguesa! jajaj
      un besito guapa, y no dudes en probarlo, que aquí en casa los tengo a todos encantados con esta receta! :*