Hoy vengo con la receta definitiva para preparar panecillos para perrito o hamburguesa. El resultado es un pan esponjoso, con mucha miga, de sabor suave y absolutamente delicioso.
Y es que ¿a quién no le gusta una buena hamburguesa o perrito de vez en cuando? Te aseguro que con esta receta, el triunfo está asegurado, ya que vamos a conseguir una hamburguesa o perrito de 10.
Lo mejor de todo es que siguiendo esta misma receta podremos elaborar tanto los clásicos panecillos de hamburguesa redondos (de tamaño grande o pequeño), como darle forma alargada para usarlos en la elaboración de perritos calientes.
Al contrario de lo que estarás pensando, elaborar el pan casero para hamburguesas o perrito es muy fácil, rápido y con pocos ingredientes. Tan sencillo como mezclarlo todo muy bien, darle forma a la masa, dejarla doblar su volumen y cocinarla durante 12 minutos en el horno.
En el tiempo en el que cocinamos la carne o el relleno escogido para la hamburguesa, los panecillos se van a hornear. De esta manera disfrutaremos de una hamburguesa o perrito de 10, con el pan caliente, esponjoso y recién hecho.
¿Qué ingredientes necesitamos para preparar pan de hamburguesa o perrito casero?
Los ingredientes que usaremos son muy baratos y podrás encontrarlos en cualquier supermercado:
- Harina de fuerza, aunque si no la consigues también podrás usar harina de trigo común.
- Leche: la que consumas normalmente en casa.
- Levadura fresca de panadería: podrás encontrarla en la sección de refrigerados de tu supermercado.
- Huevo: usaremos tanto la clara como la yema.
- Sal, aunque es opcional.
- Azúcar: solo una pizca. Nos ayuda a que la fermentación sea más rápida.
- Semillas de sésamo: son totalmente opcionales. Las usaremos para espolvorear por encima del panecillo.
Lista completa de ingredientes, cantidades y elaboración más abajo.
¿Con qué acompañar el pan para perrito o hamburguesa casero?
Cuando dedicamos tiempo a preparar nuestros propios panecillos, mi consejo es rellenarlo con hamburguesas caseras (de carne, de pescado o vegetales). De esta manera conseguiremos darle mucho más sabor y podremos personalizarlas a nuestro gusto.
Con los perritos calientes nos pasa lo mismo, atrévete a darles sabor e innovar en su elaboración, aquí te dejo algunas ideas de perritos calientes sabrosos y originales.
Vídeo de la receta paso a paso
A continuación te dejo un vídeo con la elaboración paso a paso de la receta, así no tendrás excusa para no prepararla. Aprovecho para recordarte que en mi canal de YouTube publico una nueva receta y muchos trucos todas las semanas, así que no dudes en suscribirte ya mismo. Tu apoyo es muy importante para seguir creando contenidos.
Pan de hamburguesa o perrito casero FÁCIL y ESPONJOSO
Ingredientes
- 500 g harina de fuerza
- 250 g leche tibia
- 15 g levadura fresca
- 20 g aceite de oliva
- 2 huevos
- 15 g azúcar
- 10 g sal
- 1 huevo batido para dar brillo (opcional)
- Semillas de sésamo (opcional)
Utensilios recomendados para esta receta
A continuación detallo algunos utensilios que he usado para esta receta y que puedes encontrar en Amazon u otros sitios (contiene enlaces de afiliado).
Elaboración paso a paso
- En primer lugar mezclamos en un recipiente la harina con el azúcar, el aceite y la sal.
- Añadimos el aceite, los huevos batidos, la levadura desmenuzada y la leche tibia. Lo mezclamos bien.
- Pasamos a la encimera y amasamos enérgicamente hasta conseguir una masa elástica y nada pegajosa (puede que tardes un rato, pero al final acabará por no pegarse a las manos).
- Hacemos una bola con la masa y la dejamos en un cuenco cubierto con un paño seco hasta que doble su volumen. Dependiendo de la temperatura de la cocina tardará entre 1 y 2 horas.
- Una vez que doble volumen, amasamos de nuevo para desgasificar.
- En este momento, dividimos la masa en 9 porciones iguales, les damos forma de bola y las colocamos sobre la bandeja del horno cubierta con papel de horno.
- Dejaremos reposar la masa de nuevo hasta que doble su volumen, una hora aproximadamente.
- Precalentamos el horno a 180ºC.
- Aplastamos un poco los panes para darle la forma de panecillo, pintamos con huevo batido y, opcionalmente, espolvoreamos con semillas de sésamo.
- Horneamos unos 12-15 minutos con calor arriba y abajo o hasta que estén dorados por fuera.
Notas
Espero que te haya gustado esta receta fácil para preparar pan de perrito o hamburguesa casero y que te animes a prepararlo. El resultado es un panecillo super esponjoso a la vez que consistente para que no se nos rompa mientras lo disfrutamos.
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Que buena pinta tienen los panecillos y la hamburguesa apetece un montón!!! 🙂
Muchas gracias! 🙂
que pena no haberla leido antes!!!! porque mi post va sobre hamburguesas y de saberlo hubviera preparado el pan asi!!! me encanta!!!
Así tienes una excusa para volver a zamparte una rica hamburguesa! jajaj
un besito guapa, y no dudes en probarlo, que aquí en casa los tengo a todos encantados con esta receta! :*
Bueníiiiisimas
Gracias Montse! 🙂
Este fin de semana lo pruebo sin falta! Gracias!!
Que lio disfrutes! saludos