Nuggets de pollo con patata, receta fácil, jugosa y saludable en freidora de aire

Hoy vamos a ver cómo preparar unos nuggets de pollo con patata cocida, una elaboración super sencilla y saludable para la que vamos a necesitar muy pocos ingredientes.

Nuggets de pollo con patata

El resultado son unos nuggets increíblemente jugosos y llenos de sabor que gustarán a toda la familia.

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¿Qué ingredientes necesitamos para preparar nuggets o hamburguesas de pollo con patata cocida?

Los ingredientes necesarios para hacerlos son:

  • Pechuga de pollo, aunque podremos sustituirla por pechuga de pavo. Si no tienes una picadora potente, podrás pedirle al carnicero que la pique por ti. Será preferible evitar usar preparados de carne picada envasados del supermercado, ya que no suelen ser pollo 100%.
  • Patata cocida: aportará mucha cremosidad a los nugguets, haciendo que queden extremadamente jugosos.
  • Cebolla: si bien es opcional, aporta sabor.
  • Especias: yo lo sazonaré con sal y pimienta pero podrás agregar cualquier hierba aromática o especia que te guste. El ajo y el perejil quedan deliciosos.
  • Fécula de maíz o maicena, nos ayudará a aportar algo más de cuerpo a la mezcla, ayudando a que mantengan la forma.
  • Aceite de oliva: lo usaremos para engrasar nuestras manos, de manera que nos resulte mucho más sencillo darle forma a los nuggets.

Lista completa de ingredientes, cantidades y elaboración más abajo.

Nuggets de pollo con patata

¿Con qué acompañar los nuggets de pollo y patata cocinados en freidora de aire?

En esta ocasión yo los he acompañado con una ensalada de tomate, pepino, aguacate y cilantro. Una ensalada muy fresca, ligera y saludable que tendrás lista en un momento, pero podrás servirlos con cualquier guarnición que te guste.

Vídeo de la receta paso a paso

A continuación te dejo un vídeo con la elaboración paso a paso de la receta, así no tendrás excusa para no prepararla. Aprovecho para recordarte que en mi canal de YouTube publico una nueva receta y muchos trucos todas las semanas, así que no dudes en suscribirte ya mismo. Tu apoyo es muy importante para seguir creando contenidos.

Nuggets de pollo con patata
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Nuggets de pollo con patata, receta fácil, jugosa y saludable en freidora de aire

Cómo hacer nuggets de pollo con patata cocida en freidora de aire. Unas hamburguesas jugosas, baratas y muy fáciles de hacer para niños y adultos
Raciones 5 personas
Tiempo de preparación15 minutos
Tiempo de cocción25 minutos
Tiempo total40 minutos
Plato: Plato principal
Cocina: Española
Dieta: Sin gluten, Baja en calorías, Baja en grasas, Sin Lactosa, Baja en sal
Palabra clave: Freidora de Aire, Pechuga de pollo, Pollo

Ingredientes

  • 750 g pechuga de pollo
  • 550 g patatas sin pelar
  • 1 cebolla
  • 3 cdas colmadas maicena o fécula de maíz
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

Utensilios recomendados para esta receta

A continuación detallo algunos utensilios que he usado para esta receta y que puedes encontrar en Amazon u otros sitios (contiene enlaces de afiliado).

Elaboración paso a paso

  • Empezaremos cociendo las patatas en un cazo con abundante agua y una pizca de sal. En esta ocasión las coceremos enteras, por lo que intentaremos que sean todas del mismo tamaño para facilitar una cocción uniforme.
    El tiempo de cocción dependerá del tamaño de las patatas, pero las coceremos hasta que al pincharlas con un cuchillo, las notemos blandas.
    En este momento, las escurriremos y las dejaremos atemperar.
  • Mientras se cuecen las patatas, troceamos la pechuga de pollo en dados.
  • Pelamos y troceamos también una cebolla.
  • Colocamos la cebolla y la pechuga de pollo en el vaso de una batidora, y lo sazonamos al gusto. En esta ocasión yo estoy agregando sal y pimienta, pero podrás agregar cualquier hierba aromática o especia que te guste.
  • Agregamos también la maizena o fécula de maíz.
  • Cuando podamos manipular las patatas sin quemarnos, las pelamos y las troceamos. Las colocamos también en el vaso de la batidora.
  • Lo trituramos todo muy bien hasta conseguir una masa homogénea y sin grumos.
  • Ya lo tenemos todo listo para darle forma. La masa es muy pegajosa, por lo que para poder darle forma sin que se nos pegue a las manos, nos las untaremos bien con aceite.
  • Ahora sí podremos darle la forma deseada con la ayuda de nuestras manos, intentando que queden todos de un tamaño similar.
  • Los iremos colocando en una bandeja cubierta con papel de horno y ligeramente separados entre sí, evitando así que se nos peguen al plato o entre ellos.
  • Una vez listos, ya estarán listos para cocinar. Para ello, precalentamos la freidora de aire y los colocamos sobre la rejilla. En esta ocasión no agregaremos nada de aceite, ya que para darles forma, nos habíamos untado las manos y ya han quedado impregnados, así que no será necesario.
  • Los cocinaremos a 180ºC durante 15 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción.

Notas

Siguiendo esta misma receta, podrás sustituir la patata por brócoli o coliflor, obteniendo una elaboración saludable y sabrosa que gustará a toda la familia.

Nuggets de pollo con patata

Espero que te haya gustado esta receta de nuggets con patata cocida en freidora de aire y que te animes a prepararlos, pues son muy fáciles de elaborar, están deliciosos y son saludables.

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