Natillas de café y chocolate, receta fácil

Las natillas son uno de esos postres que siempre entran bien tras una comida o cena. Es por ello que hoy vamos a ver cómo preparar la mejor receta de natillas caseras que he probado en mucho tiempo: natillas de café y chocolate.

Natillas de café y chocolate, receta fácil

Lo que más me gusta de esta receta de natillas es que quedan de lo más cremosas. Además, los protagonistas son dos sabores que combinan muy bien y que a todo el mundo suelen gustar: el café y el chocolate.

¿Qué ingredientes necesitamos para preparar natillas de café y chocolate?

Los ingredientes que vamos a necesitar son los siguientes:

  • Leche: si bien podrás utilizar cualquier tipo de leche o bebida vegetal que consumas normalmente, yo te recomiendo utilizar leche de vaca entera, pues conseguiremos unas natillas mucho más cremosas y sabrosas.
  • Café: para elaborar estas natillas podrás usar el tipo de café que más te guste o consumas de forma habitual, ya sea con o sin cafeína. En este caso yo lo he preparado con una cafetera superautomática; gracias a este tipo de máquinas, puedo tomar café recién molido de calidad todos los días y usarlo también en mis recetas y elaboraciones. Ten en cuenta que a mayor calidad del café, mejor será el resultado final del postre. Así que si también quieres apostar por el café de verdad y estás comprometido en cuidar el medioambiente, deja atrás el café de capsulas.
  • Yema de huevo: nos ayuda a aportar sabor a las natillas, a la vez que aportan su textura cremosa tan característica.
  • Maizena o fécula de maíz: la usaremos para acabar de cuajar y aportar cuerpo y textura a las natillas.
  • Azúcar: en esta ocasión yo he usado azúcar blanco, pero podrás sustituirlo por cualquier otro tipo de azúcar o endulzante.
  • Chocolate: podrás utilizar chocolate con el porcentaje de cacao que prefieras. Ten en cuenta que, a mayor proporción de cacao, más intenso será el aroma.

Lista completa de ingredientes, cantidades y elaboración más abajo.

Natillas de café y chocolate, receta fácil

¿Con qué acompañar las natillas de café y chocolate?

Si bien estas natillas son una delicia por sí mismas y podríamos disfrutarlas tal cual, te animo a acompañarlas con un poco de nata recién montada, unas virutas de chocolate y fresas frescas. Sin ninguna duda, la combinación de colores, sabores y texturas las convierten en el postre perfecto para cualquier ocasión.

Natillas de café y chocolate, receta fácil
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Natillas de café y chocolate, receta fácil

Cómo preparar de forma fácil y rápida unas cremosas, sabrosas y deliciosas natillas de café. Sin ninguna duda serán el postre perfecto.
Raciones 4 personas
Tiempo de preparación2 minutos
Tiempo de cocción10 minutos
Tiempo total12 minutos
Plato: Postre
Cocina: Española
Dieta: Sin gluten, Vegetariana
Palabra clave: Café, Chocolate, Natillas

Ingredientes

Para las natillas de café y chocolate

  • 500 ml leche entera
  • 150 ml café
  • 4 yemas de huevo
  • 4 cdas azúcar
  • 15 g maizena
  • 50 g chocolate

Para acompañar (opcional)

  • Fresas
  • Chocolate rallado o virutas
  • Nata montada

Elaboración paso a paso

  • Colocamos la leche en un cazo junto con el café y el chocolate troceado.
  • Lo calentamos todo junto a fuego medio, removiendo de vez en cuando para que el chocolate se derrita e integre a la perfección.
  • Mientras, en un cuenco, mezclamos muy bien las yemas con el azúcar y la maizena.
  • Cuando la leche esté caliente, la retiramos del fuego y la vamos vertiendo poco a poco en el cuenco donde tenemos la mezcla de los huevos. Lo haremos removiendo continuamente para que no se formen grumos.
  • Cuando tengamos una mezcla homogénea, lo pasamos nuevamente al cazo. Sin dejar de remover con unas varillas, lo cocinaremos a fuego medio unos 5 minutos o hasta que la mezcla haya espesado.
  • Lo repartimos en 4 copas o vasos y lo llevamos a la nevera un mínimo de 4 horas. En este tiempo, los sabores se van a potenciar y la natilla acabará de cuajar.
  • Finalmente, solo nos quedará decorarlo al gusto con fresas, chocolate rallado y nata montada antes de servirlo.

Natillas de café y chocolate, receta fácil

Espero que te haya gustado esta receta de natillas de café y chocolate y que te animes a prepararlas, pues son super fáciles de elaborar y quedan de lo más cremosas, sabrosas y vistosas.

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