Muffins de chocolate

Hoy os traigo unos deliciosos Muffins de chocolate. ¡Están de muerte y son ideales para el desayuno y/o la merienda! ¿Te los vas a perder?

Muffins de chocolate

¿Se te están empezando a antojar verdad?

Muffins de chocolate

Como puedes apreciar en la imagen quedan muy brillantes, además de muy esponjosos y jugosos, ¡tanto que con solo ver las fotos ya se me cae la baba!

Muffins de chocolate

¿Ya te has decidido a prepararlos? ¿o tengo que darte más envidia?

Muffins de chocolate

Ingredientes para 10-12 muffins de chocolate:

180 gr de harina, 1’5 cucharadita de levadura, 150 gr de azúcar moreno, 90 gr de azúcar blanco normal, 100 ml de aceite oliva, 3 huevos, 40 gr de cacao en polvo, 120 ml de leche, 1 cucharadita  de aroma vainilla.

Muffins de chocolate

Elaboración de los muffins de chocolate:

En primer lugar mezclamos en un bol el azúcar con el aceite.

A continuación añadiremos los huevos, uno a uno, batiendo hasta que queden muy bien integrados.

Vamos a tamizar conjuntamente la harina, el cacao y la levadura. Lo añadimos a la mezcla anterior y removemos con una espátula.

Finalmente introducimos la leche y el aroma de vainilla y seguimos removiendo hasta que nos quede una mezcla homogénea.

Precalentamos el horno a 180ºC y rellenamos nuestras cápsulas 3/4 de su capacidad.

Rellenamos las cápsulas 3/4 de su capacidad

Los introducimos en el horno durante 20 minutos o hasta que al pincharlos con un palillo nos salga limpio.

Muffins de chocolate

Pero has visto que buena pinta tienen?? ¿No te está entrando hambre? Pues todo el mundo manos a la obra, que son muy fáciles de preparar!

¿Se te antoja?
¡No dudes en probarlo y comentarme el resultado!

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13 comentarios en “Muffins de chocolate

    1. Lo del azúcar moreno en principio no habría ningún problema, aunque yo tal vez reduciría un poco la cantidad utilizada (unos 20 gramos menos sumando el total de ambos azúcares). Y por lo de la harina integral, nunca lo he probado pero he consultado la web (no soy experta en el tema jeje) y tampoco te debería dar problemas. Aunque repito que nunca lo he probado. Debes tener en cuenta que el sabor será diferente al uso de una harina normal.
      Si quieres puedes leer los comentarios de esta entrada (https://www.antojoentucocina.com/search?q=bollycao) en la que respondí una duda sobre la harina integral.
      Espero haberte ayudado. muaaks