Tapa o montadito de jamón ibérico con gambas y aguacate

Hoy vamos a ver cómo preparar un montadito mar y tierra elaborado con jamón ibérico, gambas y aguacate. Se trata de un aperitivo sabroso, colorido y vistoso que podremos tomar tanto frío como templado.

Tapa o montadito de jamón serrano y aguacate

Lo mejor de todo es que es una de esas recetas super versátiles y que a todo el mundo suelen gustar, por lo que nos viene genial para cuando tenemos invitados en casa o para cuando montamos una cena de picoteo informal.

A la hora de prepararlo, lo único que deberemos tener en cuenta es escoger ingredientes de calidad, ya que un buen jamón ibérico marcará la diferencia.

Al igual que la mayoría de los montaditos, se prepara en un momento y no tiene ninguna dificultad, así que no vas a tener excusa para no prepararlo.

¿Qué ingredientes necesitamos para preparar unos montaditos de jamón, gambas y aguacate?

Los ingredientes ya los puedes imaginar por el nombre de la receta, pero vamos a verlos:

  • Jamón: imprescindible utilizar un jamón de buena calidad. Podremos usar jamón serrano o jamón ibérico.
  • Gambas: yo voy a usar gambitas peladas congeladas, pero podremos usar gamba o gambón fresco pelado.
  • Aguacate: buscaremos un aguacate maduro, para que nos quede un relleno bien cremoso y lleno de sabor.
  • Pan: en esta ocasión yo he utilizado pan de barra, pero podrás usar el que más te guste, incluso tostadas.
  • Aceite de oliva virgen extra, imprescindible para aliñar el montadito.

Lista completa de ingredientes, cantidades y elaboración más abajo.

Tapa o montadito de jamón serrano y aguacate

¿Con qué acompañar el montadito de jamón, gambas y aguacate?

Sin ninguna duda es un montadito perfecto para el aperitivo, pero también para cuando montamos una cena informal.

A la hora de servirlo, no puede faltar una buena copa de vino para acompañar.

Vídeo de la receta paso a paso

A continuación te dejo un vídeo con la elaboración paso a paso de la receta, así no tendrás excusa para no prepararla. Aprovecho para recordarte que en mi canal de YouTube publico una nueva receta y muchos trucos todas las semanas, así que no dudes en suscribirte ya mismo. Tu apoyo es muy importante para seguir creando contenidos.

Tapa o montadito de jamón serrano y aguacate
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Tapa o montadito de jamón ibérico con gambas y aguacate

Cómo elaborar de forma fácil y rápida una tapa o montadito mar y tierra con jamón, gambas o langostinos y aguacate.
Raciones 4 unidades
Tiempo de preparación5 min
Tiempo de cocción5 min
Tiempo total10 min
Plato: Aperitivo
Cocina: Española
Dieta: Sin Lactosa
Palabra clave: Aperitivo, Canapé, Jamón serrano, Montadito, Tapa

Ingredientes

  • 4 rebanadas de barra de pan
  • 4 cdas gambitas descongeladas
  • 1 aguacate pequeño
  • 3 cdas virutas de jamón ibérico de bellota
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra

Utensilios recomendados para esta receta

A continuación detallo algunos utensilios que he usado para esta receta y que puedes encontrar en Amazon u otros sitios (contiene enlaces de afiliado).

Plancha cocina
Sartén 20 cm

Elaboración paso a paso

  • Empezaremos preparando la base del montadito. En esta ocasión yo voy a utilizar barra de pan, así que la cortaremos en rebanadas de aproximadamente 1 cm de grosor.
    montaditos fáciles
  • Calentamos una plancha y tostamos las rebanadas de pan por ambos lados, hasta que esté doradito. Este paso es opcional, pues ten en cuenta que el pan tostado debe consumirse recién hecho para que no endurezca. Si los quieres dejar listos con antelación, no tuestes el pan.
    montaditos y tapas con pan
  • Aprovechamos el tiempo en el que se tuesta el pan para cocinar las gambitas o langostinos. Para ello las colocamos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva y las cocinamos hasta que estén listas, removiendo de vez en cuando. Ten en cuenta que al ser tan pequeñas se hacen muy rápidamente.
    Tapa o montadito de jamón ibérico con gambas y aguacate
  • Abrimos el aguacate por la mitad, sacamos el hueso y colocamos la pulpa en un cuenco pequeño. Lo sazonamos con sal y pimienta al gusto y lo chafamos bien con la ayuda de un tenedor.
    Tapa o montadito de jamón ibérico con gambas y aguacate
  • Colocamos el aguacate machacado sobre las rebanadas de pan tostado y unas gambitas por encima.
    Tapa o montadito de jamón ibérico con gambas y aguacate
  • Acabamos el montadito con unas virutas de jamón ibérico de bellota.
    Tapa o montadito de jamón ibérico con gambas y aguacate

Tapa o montadito de jamón serrano y aguacate

Espero que te haya gustado esta receta de montadito de jamón ibérico, gambas y aguacate y que te animes a prepararlo, pues se puede servir frío o templado y es una auténtica delicia.

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