Mermelada de melocotón, nectarina y albaricoque

Melocotón, nectarina, albaricoque, sandía, melón, cerezas, frutos rojos,… me encantan las frutas de verano, tan jugosas, aromáticas y sabrosas que sería una auténtica pena no poder disfrutar de ellas durante todo el año.

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Como ya os he contado en alguna ocasión, la solución pasa por preparar nuestras propias mermeladas y conservas con los productos de temporada; ya que no solo conseguiremos unos manjares deliciosos, sino que ahorraremos mucho dinero comprando los productos en temporada y disfrutándolos durante el resto de año.

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Si tú también quieres preparar tus propias mermeladas de manera sencilla y casera, sigue leyendo.

Truco de experto...

Siguiendo esta misma receta podrás elaborar mermelada de cualquier fruta que te guste e incluso, combinar un par de ellas como hemos hecho en esta ocasión.

Receta recomendada…

A continuación te dejo una receta que seguro te va a gustar. Aprovecho para recordarte que en mi canal de YouTube publico una nueva receta y muchos trucos todas las semanas, así que no dudes en suscribirte ya mismo. Tu apoyo es muy importante para seguir creando contenidos.

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mermelada casera de melocotón nectarina y albaricoque
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Mermelada de melocotón, nectarina y albaricoque

Receta fácil de mermelada de melocotón, albaricoque y nectarina. Perfecta para disfrutar todo el año del sabor de las deliciosas frutas del verano.
Tiempo de preparación10 minutos
Tiempo de cocción30 minutos
Tiempo total40 minutos
Plato: Conservas
Cocina: Española
Dieta: Sin gluten, Sin Lactosa, Baja en sal, Vegana, Vegetariana
Palabra clave: Albaricoque, Conservas, Melocotón, Mermelada, nectarina

Ingredientes

  • 1 kg melocotón nectarina y albaricoques
  • 500 g azúcar
  • 1 limón (el zumo)

Utensilios recomendados para esta receta

A continuación detallo algunos utensilios que he usado para esta receta y que puedes encontrar en Amazon u otros sitios (contiene enlaces de afiliado).

Elaboración paso a paso

  • Limpiamos y secamos la fruta; les sacamos el hueso y pelamos las nectarinas. Si quieres puedes pelar los melocotones también, pero a mí me gusta dejar la piel.
  • En este momento, cuando tengamos la fruta "limpia", será cuando la pesemos y podremos calcular la cantidad de azúcar. Utilizaremos la mitad del peso de azúcar que de fruta.
  • A continuación, cortamos la fruta en dados pequeños y los colocamos en una olla grande junto con el azúcar y el zumo de limón. Dejamos cocer a fuego medio unos 30 minutos hasta que la fruta empiece a fundirse y adquiera la consistencia de una mermelada, removiendo de vez en cuando para que no se nos pegue.
  • En este momento tenemos tres opciones: triturar bien la fruta para obtener una mermelada muy suave; triturar la fruta parcialmente para conseguir una mermelada suave con algunos trozos; o dejarla tal cual para tener bastantes trozos enteros de fruta. Eso en función de los gustos de cada uno.
  • Dependiendo de si la hemos triturado o no y de la cantidad de agua que haya soltado la fruta, dejaremos unos minutos más a fuego medio hasta obtener la consistencia deseada. Recuerda que una vez fría, la mermelada espesa un poco.
  • Ya solo nos queda envasar la mermelada en tarros de cristal para que se nos conserve en perfecto estado durante 2 años. Aquí te explico con todo lujo de detalles cómo esterilizar los tarros y envasar la mermelada correctamente.

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Espero que te haya gustado esta receta de mermelada de melocotón, nectarina y albaricoque y que te animes a prepararla, pues es una mermelada muy fácil y barata de elaborar.

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2 comentarios en “Mermelada de melocotón, nectarina y albaricoque