Los fideos instantáneos chinos, también conocidos como noodles o ramen de sobre, son una opción muy fácil, rápida y barata para cuando no tenemos tiempo o ganas de cocinar. No obstante, este tipo de fideos instantáneos tienden a ser algo sosos y con una textura muy plana, por lo que hoy vamos a ver cómo mejorarlos dedicando solo 5 minutos extra de tiempo.
¿Qué ingredientes necesitamos para mejorar un ramen de sobre?
A continuación voy a contarte qué ingredientes voy a usar yo para mejorar esta sopa de fideos chinos instantáneos, pero también te daré algunas alternativas para que puedas prepararlos a tu gusto o adaptarlo a los ingredientes que tengas en casa:
- Tocino o panceta: en esta ocasión yo he aportado un toque extra de sabor y textura con un poco de panceta a la plancha. Además de hacer el plato mucho más sabroso, lo hace más completo y saciante. Pese a que yo haya usado panceta, podrás usar cualquier otro tipo de carne que tengas en casa o prefieras: pechuga de pollo, un filete de ternera o un corte más magro de cerdo. Otra opción, para noodles o ramen con preparados sabor pescado o marisco, podría ser un filete de salmón o merluza, langostinos o unas patas de pulpo a la plancha.
- Pak choy y setas shimeji: para que el plato sea mucho más completo y sabroso no pueden faltar unas verduras. Éstas son las que yo he escogido, pero podrás usar cualquier otro tipo de setas y verduras: espinacas o acelgas, zanahoria cortada en bastones finos o lo que tengas en casa.
- Salsa de soja y jengibre fresco: los usaremos conjuntamente con los sobres que vienen en el paquete de ramen instantáneo, nos ayudarán a aportar un extra de sabor al caldo. En el caso de preparados con sabor a pescado y/o marisco, podremos agregar también una cucharada de salsa de ostras.
- Huevo: el huevo con la yema semicuajada es todo un clásico de la sopa ramen, así que no podía faltar en esta elaboración. En este caso yo voy a cocerlo en agua durante 4 minutos, pero podrás cocinarlo a la plancha, frito e incluso hacer una tortilla francesa.
- Cebollino fresco y sésamo: son dos ingredientes totalmente opcionales, pero nos ayudarán a aportar un aspecto final mucho más llamativo y apetecible.
- Fideos chinos instantáneos para ramen: en el mercado encontrarás multitud de preparados diferentes y su precio suele rondar el euro. En esta ocasión yo voy a mezclar uno de pollo y ternera para dar más sabor al caldo, pero podrás usar el sabor o mezcla de sabores que prefieras (pollo, ternera, cerdo, pato, verduras, marisco,…). Yo he usado los dos sobres de ramen incluidos en la degustabox de este mes.
Lista completa de ingredientes, cantidades y elaboración más abajo.
Vídeo de la receta paso a paso
A continuación te dejo un vídeo con la elaboración paso a paso de la receta, así no tendrás excusa para no prepararla. Aprovecho para recordarte que en mi canal de YouTube publico una nueva receta y muchos trucos todas las semanas, así que no dudes en suscribirte ya mismo. Tu apoyo es muy importante para seguir creando contenidos.
Cómo Mejorar unos Noodles o Ramen instantáneo en 5 minutos
Ingredientes
- 1 litro agua
- 2 sobres ramen o noodles instantáneos
- 2 pak choi (col china pequeña)
- 3 filetes de panceta
- 150 g seta shimeji
- 1 huevo
- 1 cda jengibre fresco rallado
- 2 cdas salsa de soja
- Sal
- Pimienta
- Cebollino (para decorar)
- Sésamo (para decorar)
Utensilios recomendados para esta receta
A continuación detallo algunos utensilios que he usado para esta receta y que puedes encontrar en Amazon u otros sitios (contiene enlaces de afiliado).
Elaboración paso a paso
- En primer lugar, partimos el pak choi por la mitad y lo enjuagamos muy bien bajo engrifo.
- En una cazuela colocamos 1 litro de agua, jengibre fresco rallado, salsa de soja y los sobres que vienen en el paquete de ramen. Mezclamos muy bien, agregamos el pak choi y llevamos a ebullición.
- Dejaremos cocinar tapado durante 3 minutos.
- Mientras, troceamos la panceta o tocino por la mitad, salpimentamos al gusto y la cocinamos en una sartén, dándole la vuelta de vez en cuando para que quede dorada y crujiente.
- Aprovechamos también para cocer un huevo. Para ello, colocamos el huevo en un cazo y cubrimos con agua. Lo llevaremos al fuego y, desde el momento en el que el agua empiece a hervir, lo coceremos durante 4 minutos. Pasado este tiempo lo escurriremos y sumergiremos en agua fría para parar la cocción y que la yema se mantenga semilíquida.
- Ya solo nos quedará agregar los fideos y las setas al caldo. Tapamos y dejamos cocer todo junto 3 minutos o el tiempo que nos indique el paquete.
- Servimos el ramen bien caliente, acompañado con las verduras, la panceta dorada y medio huevo. De forma opcional, podremos agregar un extra de color y textura con cebollino fresco picado y una semillas de sésamo.
Notas
Espero que te haya gustado esta receta de cómo mejorar un paquete de ramen instantáneo en menos de 10 minutos y que te animes a prepararlo, pues es una idea deliciosa, fácil y rápida para cuando no tenemos mucho tiempo para cocinar.
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