Buscando una masa de pizza diferente di con esta y la verdad es que ¡es perfecta! con mucha miga, suave, esponjosa, adictiva y sobre todo deliciosa. Queda tan esponjosa que no sabes si comes pizza o pan de molde ¿te vas a poder resistir?
Te lo aseguro, es la receta perfecta.
Así que si no sabes de qué cenar hoy yo te propongo una muy buena opción: pizza con una masa muuyy esponjosa!
Ingredientes para 2 pizzas muy esponjosas:
200 gr de agua tibia, 350 gr harina de fuerza, ½ cucharadita de sal, 20 gr aceite de oliva, 10 gr de azúcar, 20 gr levadura fresca y los ingredientes que más nos gusten (en mi caso he utilizado: tomate, maíz, champiñones, queso, albahaca fresca y orégano).
Elaboración de la pizza muy esponjosa:
En primer lugar disolvemos la levadura en el agua tibia.
Mezclamos todos los ingredientes en un bol y amasamos, hasta que nos quede una masa elástica y nada pegajosa. Puede que necesitéis añadir un poquito más de harina.
Dividimos la masa en dos porciones y estiramos cada una de ellas en una bandeja de horno. Dejamos reposar una hora para que la masa doble su volumen.
Una vez haya trascurrido el tiempo, cubrimos con los ingredientes que más nos gusten y las metemos en el horno precalentado a 200ºC durante 10 minutos.
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