Lasaña de merluza con bechamel al eneldo

¡Buenos días! Empezamos una nueva semana con la mejor de las sonrisas, para ello una receta que estoy segurísima de que te va a encantar ¡LASAÑA! perfecta para que los niños coman pescado sin rechistar.

Lasaña de merluza con bechamel al eneldo

Cuando miro las estadísticas del blog me sorprende ver que la receta que más visitas recibe diariamente es la Lasaña de verano, por lo que intuyendo que os gustaría una receta similar hoy he preparado para todos vosotr@s una facilísima y sorprendente lasaña de merluza con bechamel al eneldo.

Lo que más me gusta de esta lasaña de pescado es que tanto templadita como caliente está tremenda, por lo que es una receta perfecta tanto para verano como invierno. Además la bechamel al eneldo le da ese toque extra de sabor que la hace irresistible.

Receta recomendada…

Si te gusta la merluza, no te pierdas la receta tradicional de merluza con tomate. Aprovecho para recordarte que en mi canal de YouTube publico una nueva receta y muchos trucos todas las semanas, así que no dudes en suscribirte ya mismo. Tu apoyo es muy importante para seguir creando contenidos.

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Lasaña de merluza con bechamel al eneldo
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Lasaña de merluza con bechamel al eneldo

Cómo preparar lasaña de pescado muy fácil y rápido, con salsa bechamel casera. Podrás hacerla con cualquier pescado que te guste.
Raciones 2 personas
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción40 min
Tiempo total50 min
Plato: Plato principal
Cocina: Española
Dieta: Baja en calorías, Baja en grasas, Baja en sal
Palabra clave: Bechamel, Lasaña, Merluza, Pescado, Pescado blanco

Ingredientes

  • 180 g merluza sin piel ni espinas
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 3 tomates maduros
  • 8 placas de lasaña
  • 1 cdita eneldo seco
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 cda colmada harina común o todo uso
  • 1 vaso leche
  • 1 cdita mantequilla
  • Queso rallado al gusto

Utensilios recomendados para esta receta

A continuación detallo algunos utensilios que he usado para esta receta y que puedes encontrar en Amazon u otros sitios (contiene enlaces de afiliado).

Pyrex cuadrado
Batería cocina
Cuchillos

Elaboración paso a paso

  • En primer lugar prepararemos las placas de lasaña tal y como nos indica el fabricante, para así poder preparar el relleno mientras se cuecen.
  • A continuación cocinamos la merluza en el microondas. Para ello colocaremos la merluza salpimentada y con un chorrito de aceite en el microondas a máxima potencia durante 5 minutos. La dejamos templar para no quemarnos y la desmenuzamos.
    Lasaña de merluza con bechamel al eneldo
  • Picamos la cebolla y la zanahoria y las sofreímos a fuego bajo (no nos interesa que se doren) unos 5 minutos.
  • Pelamos y troceamos los tomates, los añadimos al sofrito y dejamos que se vaya pochando todo junto. Salpimentamos al gusto.
  • Para hacer la bechamel al eneldo, en una cacerola tostamos la cucharada de harina junto con la cucharadita de eneldo. Añadimos la mantequilla y dejamos que se funda.
  • A continuación, y sin parar de remover (si no lo hacemos se nos quemará por abajo y no va a espesar), vamos incorporando la leche poco a poco. Salpimentamos al gusto y seguimos removiendo unos minutos hasta que haya espesado.
  • En una fuente apta para horno colocamos una capa de placas de lasaña, una capa de merluza desmenuzada, una capa del sofrito de tomate y cebolla y otra capa de pasta. Repetimos el mismo proceso con el resto de pescado y sofrito, acabando con una capa de pasta.
    Lasaña de merluza con bechamel al eneldo
  • Finalmente pondremos la bechamel por encima, tratando de cubrir toda la capa superior y espolvoreamos con queso rallado al gusto.
  • Ya solo nos queda hornearlo durante 20 minutos en el horno precalentado a 200ºC.
  • Servimos caliente o templadita.

Notas

Siguiendo esta misma receta podrás usar el tipo de pescado que más te guste.

Lasaña de merluza con bechamel al eneldo

Espero que te haya gustado esta receta de lasaña de merluza y que te animes a prepararla, pues es muy sencilla de elaborar y es perfecta para que los niños coman pescado sin darse cuenta.

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44 comentarios en “Lasaña de merluza con bechamel al eneldo

  1. Nunca la he probado con pescado y como la lasaña me gusta a rabiar, la tengo que hacer, eso sí, con mi toque personal, que va sin queso, jajaa, es superior a mí!!!
    Besotesss

    1. Mil gracias Manoli! yo también la he preparado muy pocas veces, porque siempre tendemos a ir a la típica de carne.. no obstante es una pena, ya que esta está muy rica y es más saludable. un besito 🙂

    1. Hola! la verdad es que no soy muy de salmón, por lo que no la he probado, pero esta que hoy propongo es bastante menos ligera que la de carne. Un beso 🙂

  2. Uff soy muy reacia a la lasaña que no es de carne; no soy mucho de pescado, pero tiene una pinta deliciosa. La voy a apuntar y un día a ver si me animo a probarla, que se merece el beneficio de la duda 🙂
    Besitos

    1. jajaj Ana anímate mujer!! ya verás como al final me lo agradeces!! Además, entre tu y yo, yo tampoco soy mucho de pescado y esta lasaña me vuelve loca!!! muaaaks