Con la llegada del buen tiempo apetecen platos como esta lasaña fría ¡es perfecta para el verano!
He de confesar que esta lasaña fría es uno de los platos que preparamos con mayor frecuencia en verano. Como verás es una receta muy sencilla, pero además podemos dejarla preparada con antelación. Así, al llegar de la playa tenemos un delicioso plato fresquito y sabroso esperando en la nevera.
En esta ocasión para hacer el relleno yo he usado lechuga, cebolla, tomates secos, surimi, maíz y atún. Pero podrás personalizarla con lo que más te guste y añadir ingredientes como por ejemplo manzana en dados, trocitos de pollo, tomatitos, aguacate, rabanitos, etc.
Aquí te dejo otro ejemplo de esta rica lasaña de verano con gambas.
Vídeo de la receta paso a paso:
A continuación te dejo un vídeo con la elaboración paso a paso de la receta, así no tendrás excusa para no prepararla. Aprovecho para recordarte que en mi canal de YouTube publico una nueva receta y muchos trucos todas las semanas, así que no dudes en suscribirte ya mismo. Tu apoyo es muy importante para seguir creando contenidos.
Lasaña fría de verano ¡lasaña deliciosa, fácil y rápida!
Ingredientes
- 20 placas pasta precocinada
- 2 huevos
- ⅔ lechuga iceberg
- 8 palitos surimi (o de cangrejo)
- 140 g maíz en conserva
- 1 lata atún en aceite de oliva
- Tomates secos (cantidad al gusto)
- 5 cucharadas mayonesa
- 1 cucharadita mostaza dijon
- Aceitunas verdes y negras al gusto
Utensilios recomendados para esta receta
A continuación detallo algunos utensilios que he usado para esta receta y que puedes encontrar en Amazon u otros sitios (contiene enlaces de afiliado).
Elaboración paso a paso
- En primer lugar vamos a cocer las placas de lasaña en abundante agua con una pizca de sal. Cuando estén cocidas las escurrimos, las enjuagamos en agua fría y les agregamos un chorrito de aceite de oliva para que no se peguen entre ellas.
- Coceremos también los huevos, para hacerlo los colocamos en un cazo, los cubrimos con agua y llevamos al fuego; contamos 10 minutos desde que el agua empiece a hervir, retiramos del fuego y los sumergimos en agua fría.
- Mientras, prepararemos el resto de ingredientes: limpiamos, escurrimos y troceamos la lechuga, picamos la cebolla y troceamos los palitos de cangrejo y los tomates secos. Los colocamos en un cuenco junto con el maíz y el atún y mezclamos. Añadimos la mostaza y la mayonesa y mezclamos muy bien.
- En esta ocasión yo he montado directamente la lasaña en el plato con la ayuda de un aro de emplatado. Puedes hacerlo de la misma manera o montar la lasaña en una fuente y cortar las porciones antes de servir.
- Para montar la lasaña fría de verano colocamos una base de pasta en el fondo. Cubrimos con el relleno y colocamos otra placa de pasta. Finalmente agregamos más relleno y tapamos con la última capa de pasta.
- Para decorar la lasaña untamos la superficie con mayonesa al gusto, el huevo cocido cortado y las aceitunas.
- Llevaremos a la nevera hasta el momento de consumir para servir la lasaña bien fría.
Notas
Espero que te haya gustado esta receta de lasaña fría para el verano y que te animes a prepararla, pues se sirve fría y podrás dejarla lista con antelación.
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