Lasaña de calabacín, pavo y tofu

Si te gusta cuidarte sin renunciar al sabor hoy te traigo la receta perfecta, ya que esta lasaña de calabacín, pavo y tofu es la más delicada y perfecta combinación de sabores.

Lasaña de calabacín, pavo y tofu

Son pocas las recetas que he preparado con tofu, no obstante ninguna de ellas me ha decepcionado. Es cierto que el tofu no aporta demasiado sabor, pero sí esa textura que lo hace inconfundible.

Lasaña de calabacín, pavo y tofu

Ingredientes para la lasaña de calabacín, pavo y tofu (para 2 personas):

  • 275 gr de tofu escurrido
  • 1 calabacín grande
  • 225 gr de lonchas de jamón de pavo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Tomillo y queso rallado al gusto

Elaboración de la lasaña de calabacín, pavo y tofu:

Empezamos limpiando el calabacín y, con la ayuda de una mandolina (o en su defecto, de un cuchillo) lo cortamos en lonchas finas. Salpimentamos al gusto.

Escurrimos el tofu y también lo cortamos en lonchas finas; lo más finas que podamos, ya que el tofu puede ser bastante quebradizo.

Para el montaje de nustra lasaña de calabacín, pavo y tofu colocamos en una fuente apta para horno una capa de calabacín, seguida de una de jamón de pavo y otra de tofu. Repetimos el proceso hasta que acabemos todos nuestros ingredientes.

una capa de calabacín, seguida de una de jamón de pavo y otra de tofu.

Finalmente espolvorearemos nuestra lasaña con queso rallado al gusto y una pizca de tomillo.

espolvorearemos nuestra lasaña con queso rallado al gusto y una pizca de tomillo.

Horneamos a 180 ºC unos 30 minutos o hasta que veamos que nuestros ingredientes están listos. El tiempo de horneado variará en función de la cantidad de capas que hayamos hecho así como del grosor en el que hayamos laminado nuestros ingredientes.

Servimos recién salido del horno.

¿Se te antoja?
¡No dudes en probarlo y comentarme el resultado!

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20 comentarios en “Lasaña de calabacín, pavo y tofu

  1. Qué buenoooo!!!
    Y qué sano 🙂 una receta perfecta para las que estamos con la idea de la dieta en la cabeza, aunque no la llevemos a rajatabla del todo xD
    Nunca he probado el tofu en ninguna receta, pero me llama mucho la atención, dicen que no tiene mucho sabor pero que adquiere el sabor de los alimentos con los que se cocina^^ habrá que animarse!!
    Mil besitos guapisimaa

    1. Yo también son de esas que piensa en hacer dieta pero que eso de privarme de cosas me tira para atrás jajja Con recetas como esta lasaña la dieta es menos dieta! jeje besitos guapa! ya cuando ruebes el tofu me cuentas que tal!! muaaaks

  2. Hola Maite. Como te he dicho en otro comentario no he probado el tofu así que no puedo decir si me gustaría. Haré caso de tus indicaciones jj ya que por lo que leo no tiene un sabor muy acentuado, cuando lo pruebe te lo diré jj.
    Esta lasaña tiene que estar muy rica.
    He efectuado un recorrido por tu blog y tienes unas recetas muy ricas. Me quedo de seguidor. Confío en que nos seguiremos viendo.
    Un abrazo

    1. Genial Juan! muchas gracias por pasarte y quedarte. Si nunca has probado el tofu creo que esta es una buena receta para empezar, ya que podrás apreciar tanto su textura como su sabor. Una vez hayas comprobado si te gusta o no ya apostarás por propuestas más arriesgadas! Salidos y bienvenido a mi rinconcito 🙂