Receta recomendada…
Si te gustan este tipo de cremas para rellenar y complementar todo tipo de postres, aquí te dejo la elaboración paso a paso de la crema de limón. Aprovecho para recordarte que en mi canal de YouTube publico una nueva receta y muchos trucos todas las semanas, así que no dudes en suscribirte ya mismo. Tu apoyo es muy importante para seguir creando contenidos.
Kiwi curd o crema de kiwi Fácil
Ingredientes
- 4 kiwis maduros (verdes o amarillos)
- 2 cdas agua
- 1 limón la ralladura y el zumo
- 3 yemas de huevo
- ¼ taza azúcar
- 2 cdas mantequilla
- 1 cda maizena
Utensilios recomendados para esta receta
A continuación detallo algunos utensilios que he usado para esta receta y que puedes encontrar en Amazon u otros sitios (contiene enlaces de afiliado).
Elaboración paso a paso
- En primer lugar pelamos los kiwis y los trituramos junto con 2 cucharadas de agua.
- A continuación añadimos los kiwis en un cazo junto con las yemas de huevo, el azúcar, la maizena, el zumo y la ralladura de limón. Removemos continuamente hasta que haya espesado. Es importante que la mezcla esté caliente pero que no llegue a hervir para no cuajar los huevos y que quede sedosa y sin grumos, tardará unos 10-15 minutos.
- Retiramos del fuego, agregamos la mantequilla y mezclamos bien hasta que se integre.
- Finalmente dejamos templar y guardamos el kiwi curd en un tarro de cristal bien tapado en la nevera hasta el momento de su uso.
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Tiene una pinta increíble, además, como dices se le puede sacar un montón de ideas con ella, como para rellenar tartas, creps, macarrons, etc…Me la apunto. Un beso guapa.
Gracias! me alegro de que te guste 🙂
me enbcanta para unas tostadas
No se me había ocurrido ¡lo probaré!
Me encanta!!
Gracias Montse! muaks
Qué ricoooo!! Al llevar huevo, no debe aguantar mucho ¿verdad?
A mí el bote me duró una semana y estaba en perfectas condiciones. Yo lo intentaría gastar más o menos en este tiempo!! muaks
Lo mío con el kiwi es una relación de amor/odio.. pero con esta crema me tengo que atrever, porque qué pinta!!
jajaj pues con esta crema seguro que hacéis las paces!! muaaks
Fantastico, me antojaste, que original idea de hacerlo con Kiwi!
Saludos!
Gracias Diana!! seguro que te va a encantar 🙂
Pero que original me encanta, me parece fantástica y deliciosa
Besinos y feliz fin de semana
El Toque de Belén
Gracias Belén!! un beso! feliz domingo 🙂
¡¡Qué buena pinta!!
Gracias Tania!! un besazo
Otro curd para añadir a la lista de los que hay que probar 🙂
besos
jeje me alegro de que te guste!! ya me contarás el resultado 🙂
Me encanta esta crema de kiwi, tiene que estar deliciosa, menuda pinta que tiene, me la apunto!
Un beso! 🙂
Raquel
Mil gracias Raquel!! cuando la pruebes me cuentas!! un besoooo
qué buena pinta, creo que la tendré que probar, me encantan los kiwis y el limon curd así que supongo que esta versión me encantará, ¡un saludo!
Si ambos te gustan por separado ¡ya verás la combinación! muchas gracias por asarte por mi blog y dejarme un comentario. Saludos y feliz semana! 🙂
¡¡Qué casualidad que tengo todos los ingredientes!! Acabo de hacer una Pavlova y tenía tres yemas que no sabía que hacer con ellas, hasta ahora mismo. Jejeje. Me encantaaaa…ya te cuento en cuanto lo tenga preparado. Miles de gracias. Bss
Genial guapa!! ya verás como te encanta, está muy rico!! un besito y feliz año nuevo!