El salmón con espinacas cremosas envuelto en hojaldre está de lo más rico. Además no es para nada un plato pesado, lo que lo convierte en una receta ideal para cualquier noche en la que nos apetezca autoregalarnos una cena de lujo.
Lo mejor de todo es que el salmón con espinacas y hojaldre es super fácil y bastante rápido de preparar, a la vez que es un primer plato perfecto para cuando tenemos invitados, ya que es también bastante barato.
El resultado es un salmón de lo más jugoso, lo que combinado con el hojaldre caliente y crujiente eleva este plato a otro nivel.
Receta recomendada…
A continuación te dejo una receta que seguro te va a gustar. Aprovecho para recordarte que en mi canal de YouTube publico una nueva receta y muchos trucos todas las semanas, así que no dudes en suscribirte ya mismo. Tu apoyo es muy importante para seguir creando contenidos.
Hojaldre de salmón con espinacas cremosas
Ingredientes
- 1 rodaja gruesa de salmón
- 1 lámina de hojaldre rectangular o cuadrada
- 1 manojo de espinacas frescas
- 2 cdas queso crema
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- 1 huevo (para dar brillo al hojaldre)
Utensilios recomendados para esta receta
A continuación detallo algunos utensilios que he usado para esta receta y que puedes encontrar en Amazon u otros sitios (contiene enlaces de afiliado).
Elaboración paso a paso
- Limpiamos bien las espinacas, las troceamos y las agregamos a una sartén caliente con una o dos cucharadas de aceite de oliva.
- Añadimos los ajos pelados y laminados, salpimentamos al gusto y vamos rehogando todo junto hasta que las espinacas hayan perdido volumen y estén tiernas. Lo retiramos del fuego.
- Mientras las espinacas se van enfriando, vamos a preparar el salmón, del cual usaremos media rodaja (que deberá ser gordita) por ración. Le quitamos la piel y la espina central y lo cortamos en dados de 1 cm aproximadamente, salpimentamos al gusto y los apartamos hasta el momento del montaje.
- A continuación, mezclamos las espinacas con dos cucharadas generosas de queso crema, probamos y, en caso necesario, corregimos de sal y pimienta.
- Precalentamos el horno a 185ºC (calor arriba y abajo).
- Extendemos la lámina de hojaldre y la partimos por la mitad, de modo que tengamos 2 rectángulos iguales (uno para cada porción).
- Para poder tapar nuestras raciones individuales, solo vamos a colocar relleno en la mitad inferior de cada uno de los rectángulos. Primero colocaremos las espinacas (que deberán estar a temperatura ambiente) y después los dados de salmón.
- Cerraremos los paquetitos presionando los bordes con los dedos y los pintamos con huevo batido o leche para que brillen más una vez listos.
- Los metemos en el horno ya caliente unos 17-20 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente.
- Serviremos inmediatamente antes de que se enfríe.
Espero que te haya gustado esta receta de hojaldre de salmón con espinacas y que te animes a prepararlo, pues es una receta muy sencilla de elaborar y queda deliciosa.
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Se me antoja pero mucho, mucho. Suerte en el reto. Saludos.
Gracias Sofía! te guardo un trocito 😉
Madre del amorr¡¡¡¡¡¡ mejor titulo imposible¡¡¡¡ y tanto que antojo que pinta tiene dioss'¡¡¡¡¡¡¡ que pases buen viernes guapi, un besote
jjaja mil gracias preciosa! ya me contarás si ha triunfado en casa! un beso y feliz semana 🙂
Tiene que estar muy bueno, no se me había ocurrido mezclar espinacas con salmón.
Un beso.
Pues una nueva cosa por probar! un beso!
Sí que es una receta de lujo, sí, me encanta este relleno, ya sé qué hacer con el bote de Philadelphia que tengo en la nevera, mañana espinacas a la crema!! Espero que hayas tenido un feliz verano, yo encantada de leerte de nuevo, 1 besazo y nos vemos por aquí!!
Genial! seguro que te va a encantar ¡está de muerte! bienvenida de nuevo a la rutina jejej un beso!
a mis hijos y sus amigos les encanto
y sus amigos les encanto
Me alegro mucho Angelica!! La verdad es que esta es una muy buena forma de dar pescado y verduras a los nilños. Muaaks
Una receta estupenda, me la guarda para probarla. Un beso 🙂
Gracias, seguro que te encanta! muaks
Hola!tiene que estar delicios!la combinación de hojaldre con salmón y espinacas tiene que estar buenisima, gracias por la receta!
Gracias a ti por pasarte y comentar!! muaaks
Hola! Este tipo de recetas me encantan! Tiene una pinta buenísima.
Me ha gustado mucho tu blog y me quedo como seguidora 😀
Besos
Muchas gracias! bienvenida a mi humilde morada!! nos leemos! 🙂
Muero por las espinacas!! me encantan y en empanadilla ni te cuento!! en una panadería del centro de Vigo las hacen rellenas de espinacas y algas y están de vicio!! tengo que ponerme ya a hacerlas!!
Un abrazo!! 😉
Genial! seguro que te van a encantar! un beso Patri!! nos leemos 🙂
Se ve muy bien ^.^ ese doradito es apetecible, lo malo de lo malo es que soy una negada para el salmón, perooo la pintaaa esta de muerteeeee `.^
Gracias!! ya verás como si lo intentas te saldrá genial ¡es una receta muy fácil de preparar! 🙂
Me apunto la receta ya que últimamente me ha dado por incluir espinacas en mi alimentación y estoy a la búsqueda de nuevas recetas. ¡Tiene una pinta estupenda!
Genial! con lo ricas que están no me extraña que quieras comerlas más a menudo!! ¿has probado brotes tiernos de espinaca crudos en ensaladas? están tremendos!
Me encantan las espinacas y también el salmón. Lo probaré con total seguridad.
gracias!
Genial! ya me contarás el resultado!! 🙂
El salmón no me sienta muy allá al estómago, me cae muy fuerte, con lo bueno que está! Quizás pueda hacer tu receta echándole poquito! Si la hago ya te comento!
Jolín qué pena!! prueba con otro pescado que te guste y ya me cuentas el resultado, para que yo también pueda probarlo!!! 😉 muaaks
Ya lo creo que se me antoja…
Me encanta el hojaldre, el salmón y las espinacas, así que me apunto la receta. Gracias por compartirla!
jajaja entonces no puede ser una receta de lo más perfecta para ti! jajaj cuando la pruebes me cuentas!! muaks
Lo que yo necesito, recetas sencillas y ricas! me gastan todos los ingredientes y la pinta es deliciosa. Es perfecto para quedar bien con la familia y amigos!!! Un besito!
Me alegro de que te guste!! mil gracias por pasarte y comentar 🙂 muaaks
¡Qué buena pinta tiene!!! Me encantaría probarla 🙂
Pues con lo fácil que es no tienes excusa para no hacerlo!! muaaks
Que pinta, me encantan las espinacas y en hojaldre mas… que mano tienes para la cocina!
Un abrazo
jaja muchas gracias Carmen! un beso enorme 🙂
Mmmmmm…qué idea más buena. Y fácil de hacer, la probaré sin duda. El hojaldre me gusta mucho y todo lo que lleve queso en crema….ñam, ñam… 😀
Un beso¡
Uii que eres de las mías!! ¡no puedo resistirme al dorado y crujiente hojaldre!! un beso Paloma 😉
Una receta estupenda!!, gracias por compartirla. Un beso!!
Gracias a ti por pasarte y comentar!! un beso enorme 🙂
Menuda pinta!! Estoy segura de que estará delicioso así que no tardaré en ponerla en práctica!!! Gracias!!
Mil gracias!! muaaks
Madre mía, qué buena pinta!!
Nunca se me habría ocurrido meter las espinacas dentro de hojaldre, y tiene buena pinta!
Un beso 🙂
Pues ya tienes una idea nueva que poner en práctica, espero que lo pruebes y lo disfrutes! muaaaaks
Que bueno, la verdad que nunca lo he probado pero me apunto la receta para hacerla. ¡Estupenda combinación! Besitos.
Genial! pues ya me contarás el resultado! muaaks
En casa el salmón siempre ha sido difícil de introducir, especialmente por mi marido y mi hijo, que no son grandes entusiastas. Desde que descubrí que lo podía hacer en hojaldre, que triunfa muchísimo y todos ya comen salmón 😀 Incluso cuando no me da tiempo de prepararlo yo lo compramos en Eismann, donde tienen uno que está muy bien! Es un plato riquísimo, animo a todo el mundo a probarlo!
Besos,
Teresa