Hojaldre de verduras y panga. Cena fácil y rápida

Hoy vamos a ver cómo preparar una coca de hojaldre con verduras y panga. Como verás a continuación, es una idea de cena muy sencilla y rápida con pocos ingredientes, económicos y muy fáciles de encontrar.

Hojaldre de verduras y panga

Así que si te has quedado sin ideas para la cena pero no te apetece pasarte mucho rato en la cocina, este hojaldre con verduras y pescado es una estupenda opción.

Lo mejor de todo es que siguiendo esta misma receta podremos usar filetes finos de cualquier otro tipo de pescado blanco o azul que nos guste o tengamos en casa.

De la misma manera, en esta ocasión yo he utilizado calabacín y tomate, pero podrías usar otras verduras que te gusten y estén en temporada.

Receta recomendada…

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Hojaldre de verduras y pescado
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Hojaldre de verduras y panga. Cena fácil y rápida

Idea de cena fácil y rápida, coca de hojaldre con verduras (calabacín y tomate) y panga. Podrás usar cualquier pescado blanco o azul.
Raciones 2 personas
Tiempo de preparación10 minutos
Tiempo de cocción20 minutos
Tiempo total30 minutos
Plato: Plato principal
Cocina: Española
Dieta: Baja en sal
Palabra clave: Calabacín, Coca, Hojaldre, Panga, Pescado blanco, Tomate

Ingredientes

  • 1 lámina de hojaldre
  • 1 calabacín grande
  • 2-3 tomates
  • 2 filetes de panga
  • Sal
  • Pimienta

Utensilios recomendados para esta receta

A continuación detallo algunos utensilios que he usado para esta receta y que puedes encontrar en Amazon u otros sitios (contiene enlaces de afiliado).

Elaboración paso a paso

  • En primer lugar colocamos una lámina de papel sulfurizado (papel apto para horno) encima de la bandeja del horno y extendemos encima la lámina de hojaldre.
  • Precalentamos el horno a 180ºC.
  • A continuación, cortamos el calabacín y el tomate en rodajas lo más finas que podamos. Podremos hacerlo con un cuchillo o utilizar una mandolina.
  • Encima del hojaldre colocamos una capa de calabacín y, sobre ella, otra de tomate. Salpimentamos al gusto.
    Hojaldre de verduras y pescado
  • Salpimentamos los filetes de pescado y los colocamos encima de las verduras, separados entre sí, para que después podamos cortarlo por la mitad, en dos porciones.
    Hojaldre de verduras y pescado
  • Finalmente horneamos unos 20 minutos o hasta que veamos que el pescado y el hojaldre están listos.
  • Lo serviremos recién sacado del horno para que no se enfríe.

Notas

Siguiendo esta misma receta, podrás sustituir el panga por cualquier otro pescado que te guste. Solo deberás cortarlo en filetes no muy gruesos para que se cocinen completamente. Además, en esta ocasión yo he utilizado calabacín y tomate, pero podrás usar otras verduras cortadas finamente como calabaza, pimiento, berenjena, cebolla, etc.

Espero que te haya gustado esta receta de coca de hojaldre con verduras y panga y que te animes a prepararla, pues es una receta super fácil, barata y rápida de elaborar y que además queda deliciosa.

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17 comentarios en “Hojaldre de verduras y panga. Cena fácil y rápida

    1. Yo uso este porque el pescado no me gusta mucho y al no tener un sabor muy fuerte no se nota tanto. Pero puedes usar el que más te guste, que seguro que queda igual de rico.
      Saludos Julia!