Cómo preparar la mejor Hamburguesa de Pollo Frito ¡fácil y muy crujiente!

Si te gustan las hamburguesas con pollo, esta receta te va a encantar, pues te voy a contar cómo hacer en casa la receta de pollo frito crujiente estilo KFC, Burger King  o MCDonald’s. El resultado es una hamburguesa de pollo empanado crujiente muy jugosa por dentro y llena de sabor ¡nunca más querrás prepararlas de otra forma!

hamburguesa pollo frito

Si quieres conseguir un pollo frito empanizado perfecto tienes que probar esta receta, pues no es el rebozado clásico de huevo y pan rallado que solemos usar siempre. En esta ocasión y para conseguir un pollo frito extra-crujiente y lleno de sabor, lo sumergiremos primero en un aderezo especial y después lo pasaremos por panko o pan rallado.

A la hora de preparar una hamburguesa, las posibilidades en cuanto a la combinación de ingredientes son infinitas. Pero si hay algo que debe ser perfecto y que hará que el conjunto sea espectacular, es conseguir que el pollo frito sea el verdadero protagonista.

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Para preparar estas recetas voy a utilizar los panecillos de hamburguesa «Burger Brioche» de Dulcesol, unos panecillos muy aromáticos y de gran tamaño, ideales para una buena hamburguesa casera completa. Además, para aportarle todavía más sabor, he agregado también la Salsa de queso Cheddar Fundido de Ybarra. Ambos productos eran incluidos en la Degustabox de este mes y nos han encantado ¡muy recomendables!

hamburguesa pollo frito

Vídeo de la receta paso a paso

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hamburguesa pollo frito
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Cómo preparar la mejor Hamburguesa de Pollo Frito ¡fácil y muy crujiente!

Receta paso a paso de cómo empanar pollo para conseguir un resultado muy sabroso y crujiente. Hamburguesa de pollo frito gourmet hecha en casa.
Raciones 2 personas
Tiempo de preparación15 min
Tiempo de cocción15 min
Tiempo total30 min
Plato: Plato principal
Cocina: Americana
Keyword: Hamburguesas, Pollo frito

Ingredientes

Para el pollo frito muy crujiente

  • 1 pechuga de pollo grande
  • ½ taza harina
  • ½ taza leche
  • 1 huevo
  • Sal
  • Pimienta recién molida
  • ½ cdita cilantro en polvo
  • ¼ cdita comino en polvo
  • ½ cdita ajo en polvo
  • 1 cdita cebolla en polvo
  • ½ cdita orégano
  • ½ cdita pimentón dulce en polvo
  • Panko o pan rallado
  • Aceite suave para freír

Para complementar la hamburguesa

Elaboración paso a paso

Cómo preparar pollo frito muy crujiente y sabroso

  • Empezaremos preparando el pollo frito y para ello lo primero que haremos será eliminar los restos de piel y grasa de la pechuga de pollo. A continuación, con la ayuda de un cuchillo afilado, la abrimos por la mitad, de modo que obtengamos dos porciones iguales.
  • Vamos ahora a preparar la mezcla para conseguir un rebozado muy crujiente y lleno de sabor. En un cuenco colocamos media taza de harina, media taza de leche, 1 huevo, sal, pimienta recién molida, cebolla en polvo, orégano, cilantro en polvo, comino, pimentón dulce y ajo en polvo. Y mezclamos muy bien hasta obtener una masa homogénea.
  • Empapamos bien la pechuga de pollo con la mezcla y escurrimos el exceso. Lo llevamos inmediatamente a un plato con panko o pan rallado y lo empanamos bien.
  • Colocamos abundante aceite en una sartén o cacerola baja y, cuando esté bien caliente, freímos el pollo hasta que esté dorado por fuera y bien cocinado por dentro. Como las pechugas son bastante gruesas, las cocinaremos a fuego medio unos 7 minutos por cada lado, asegurándonos que están completamente cocinadas antes de sacarlas del fuego, ya que comer pollo crudo podría ser peligroso.
  • Cuando el pollo frito esté listo, lo colocamos en un plato o bandeja cubierta con papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.

Montaje de la hamburguesa de pollo frito

  • Mientras el pollo se está friendo, vamos a preparar el resto de ingredientes. Con la ayuda de una mandolina, laminamos medio pepino. Cortamos también unas rodajas de tomate.
  • ¡No te olvides de tostar el pan para que quede todavía más irresistible!
  • Para montar la hamburguesa, colocamos el panecillo inferior y, por este orden iremos colocando 2 rodajas de tomate, 2 lonchas de pepino, hojas de rúcula o lechuga, el pollo frito bien caliente, salsa de queso cheddar al gusto, cebolla frita y, finalmente, la parte superior del panecillo.

Notas

Siguiendo esta misma receta de pollo frito podrás complementar la hamburguesa con los ingredientes que más te gusten, o incluso servir el pollo sin el panecillo con una guarnición de patatas fritas o ensalada.
Para conseguir un resultado más top, prueba a preparar los panecillos para hamburguesa caseros.

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Espero que te haya gustado esta receta de hamburguesa casera de pollo frito crujiente y que te animes a prepararlo, porque se prepara de forma sencilla y el resultado está a la altura de cualquier restaurante gourmet de hamburguesas.

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