Hamburguesas de coliflor y patata

¿Sigues buscando la manera para que tus hijos coman verdura? Pues estas hamburguesas vegetales de coliflor y patata se van a convertir en tus mejores aliadas a la hora de camuflar las verduras. Además pueden ayudarte a prepararlas, lo que las convertirá en más apetecibles para ellos.

Hamburguesas de coliflor y patata

Estas tortitas o hamburguesas son muy fáciles y rápidas de preparar, lo que nos viene genial para la vuelta al curro/cole y perfectas para llevarnos el tupper a la oficina. Estas hamburguesas vegetales nos demuestran una vez más que comer sano y variado es posible si sabemos cómo.

Hamburguesas de coliflor y patata

Si te gustan estas hamburguesas de coliflor y patata seguro que te encantarán las hamburguesas de berenjena y las tortitas de calabacín con salsa de yogur al curry.

Receta recomendada…

Si te gustan las hamburguesas sabrosas, originales y diferentes,  no te quedes sin probar estas hamburguesas o tortitas de calabacín y boniato. Aprovecho para recordarte que en mi canal de YouTube publico una nueva receta y muchos trucos todas las semanas, así que no dudes en suscribirte ya mismo. Tu apoyo es muy importante para seguir creando contenidos.

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Hamburguesas de coliflor y patata
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Hamburguesas de coliflor y patata

Fáciles y rápidas hamburguesas vegetales o tortitas de coliflor y patata. Perfectas para que los niños coman verdura sin darse cuenta. Sanas y económicas.
Raciones 4 personas
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción15 min
Tiempo total25 min
Plato: Acompañamiento, Plato principal
Cocina: Española, Mediterránea
Dieta: Diabéticos, Sin gluten, Baja en calorías, Baja en grasas, Sin Lactosa, Vegana, Vegetariana
Palabra clave: Coliflor, Hamburguesa vegana, Hamburguesa vegetal, Patatas

Ingredientes

  • 1 coliflor pequeña
  • 4 patatas medianas
  • 2 dientes de ajo
  • 75 ml leche o bebida vegetal
  • ½ cdita tomillo fresco picado
  • ½ cdita orégano fresco picado
  • 4 cdas harina
  • ¼ cdita nuez moscada
  • Sal
  • Pimienta recién molida
  • Aceite de oliva

Utensilios recomendados para esta receta

A continuación detallo algunos utensilios que he usado para esta receta y que puedes encontrar en Amazon u otros sitios (contiene enlaces de afiliado).

Batería cocina

Elaboración paso a paso

  • Empezamos cociendo las patatas, limpias y sin pelar, en abundante agua con una pizca de sal.
  • Mientras, cortamos la coliflor en ramilletes, la lavamos y la cocemos en abundante agua o al vapor junto a los dientes de ajo (es importante dejarla al punto, no muy blanda). Escurrimos y dejamos templar para no quemarnos.
  • A continuación, pelamos la patata y la machacamos con la ayuda de un tenedor hasta conseguir un puré grumoso. Machacamos los ajos y picamos la coliflor con un cuchillo; lo incorporamos al puré de patatas.
  • Salpimentamos al gusto y condimentamos con el tomillo, orégano y nuez moscada, añadimos la leche y mezclamos bien.
  • Finalmente, le damos forma de hamburguesa con las manos. Las enharinamos por ambos lados para que no se nos deshagan.
    Hamburguesas de coliflor y patata
  • Las doramos a fuego alto en una sartén con un poco de aceite de oliva.
  • Servimos inmediatamente antes de que se enfríen, en mi caso, acompañadas por una ensalada.

Hamburguesas de coliflor y patata

Espero que te haya gustado esta receta de hamburguesas de patata y coliflor, pues son muy fáciles de elaborar, están deliciosas y son super saludables. Perfectas para que los niños coman verdura sin darse cuenta.

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