Gambas al ajillo, receta FÁCIL y RÁPIDA

Las gambas al ajillo nos sirven como entrante, para una cena de tapeo o como base para otras recetas como por ejemplo una ensalada con gambas, una lasaña de verano, un risotto de gambas y espinacas o incluso unas croquetas!

Gambas al ajillo, receta FÁCIL y RÁPIDA

Además es muy fácil de preparar y con muy pocos ingredientes, lo que siempre viene bien cuando tenemos invitados, ya que se nos reduce el trabajo.

Lo que me gusta de las gambas al ajillo es que las puedo preparar en un momento y son perfectas para picotear cualquier noche acompañadas de una buena barra de pan recién salida del horno, pudiendo convertir una cena cualquiera en una cena gourmet ¿No se te hace la boca agua solo con pensar en mojar el pan en el aceitito que las acompaña?

Receta recomendada…

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Gambas al ajillo, receta FÁCIL y RÁPIDA
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Gambas al ajillo, receta FÁCIL y RÁPIDA

Cómo preparar gambas al ajillo de forma fácil y rápida, una receta muy sencilla y perfecta para cualquier ocasión.
Raciones 2 personas
Tiempo de preparación5 min
Tiempo de cocción5 min
Tiempo total10 min
Plato: Aperitivo
Cocina: Española
Dieta: Sin gluten, Sin Lactosa, Baja en sal
Palabra clave: Ajo, Al ajillo, Gambas

Ingredientes

  • 400 g gambas crudas peladas
  • 1 guindilla (o cantidad al gusto)
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 8 dientes de ajo
  • Sal
  • Pimienta

Utensilios recomendados para esta receta

A continuación detallo algunos utensilios que he usado para esta receta y que puedes encontrar en Amazon u otros sitios (contiene enlaces de afiliado).

Cuchillos
Tabla de cocina

Elaboración paso a paso

  • En primer lugar laminamos los ajos y picamos la guindilla finamente (si no te gusta muy picante deja la guindilla entera) y los sofreímos en un poco de aceite de oliva muy caliente hasta que veamos que el ajo empiece a dorarse. Es importante no dejarlo demasiado tiempo, ya que se nos podría quemar  el ajo, dando un mal sabor a nuestras gambas.
    Gambas al ajillo, receta FÁCIL y RÁPIDA
  • Agregamos las gambas, salpimentamos al gusto y las cocinamos hasta que estén listas (2 minutos aproximadamente).
    Gambas al ajillo, receta FÁCIL y RÁPIDA
  • Servimos bien calientes junto con el jugo que han soltado y el aceite.

Notas

Yo he utilizado gambas congeladas aprovechando que ya las tenía en casa pero, si lo prefieres, puedes comprar gambas frescas y pelarlas tu mismo, la elaboración será la misma.

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