Estas galletas saladas integrales con queso son perfectas para picar entre horas o para acompañar cualquier dip. Son blanditas a la vez que sabrosas gracias al queso gratinado que llevan por encima. En esta ocasión yo he usado un queso semi-curado, aunque puedes usar el que más te guste o tengas en casa.
Su elaboración es muy fácil, pues solo necesitaremos unos pocos minutos más 1 hora de reposo en la nevera para que la masa coja consistencia. Ya solo será cuestión de hornearlas (e impregnar toda la casa con su rico olor) y disfrutarlas hasta que no queden ni las migas.
Receta recomendada…
Si te gusta preparar tus propios panes y galletas saladas para dipear, seguro que este pan de espelta crujiente te va a encantar. Aprovecho para recordarte que en mi canal de YouTube publico una nueva receta y muchos trucos todas las semanas, así que no dudes en suscribirte ya mismo. Tu apoyo es muy importante para seguir creando contenidos.
Galletas saladas integrales con queso
Ingredientes
- 125 g harina integral
- 75 g mantequilla a temperatura ambiente
- 15 g levadura de repostería o polvos de hornear
- 3 cdas leche
- ½ cdeita azúcar
- ½ cdita sal
- Queso rallado al gusto (tu favorito)
Utensilios recomendados para esta receta
A continuación detallo algunos utensilios que he usado para esta receta y que puedes encontrar en Amazon u otros sitios (contiene enlaces de afiliado).
Elaboración paso a paso
- Mezclamos la harina con la levadura repostera, el azúcar y la sal. Añadimos las 3 cucharadas de leche y la mantequilla a temperatura ambiente y amasamos con las manos hasta obtener una masa homogénea. El calor de las manos ayudará a que la mantequilla se vaya ablandando y se integren bien todos los ingredientes.
- Estiramos la masa dándole forma de rulo y la envolvemos en film, dejándola bien apretada y con la forma deseada. En estos momentos la masa estará algo blanda, por lo que la dejaremos reposar 1 hora en la nevera para que coja consistencia.
- Pasado este tiempo, desenvolvemos la masa y la cortamos en rodajas con la ayuda de un cuchillo afilado. Vamos colocando las galletas, separadas entre sí, sobre una bandeja con papel de horno o un tapete de silicona.
- A continuación rallamos queso al gusto sobre las galletas. En esta ocasión yo he usado un queso semicurado que tenía en casa, pero puedes usar el queso que más te guste.
- Horneamos las galletas durante 15 minutos con el horno precalentado a 200ºC.
- Pasado este tiempo las colocamos sobre una rejilla para que se enfríen (con cuidado a no romperlas, ya que cuando están calientes son muy frágiles).
Notas
Y ya tenemos listas nuestras facilísimas galletas saladas integrales con queso.
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Que ricas y mucho más sanas, con la harina integral. Una delicia para picotear!!
Muy cierto! muaaks
te han quedado deliciosas, que buena pinta tienen, yo las tengo que volver a hacer con alguna aromatica, son de un asalto que hice a la «jefa» y nos encantaron. perfecto asalto, muchos besos
Buena idea! me lo apunto, un asalto de lujo 🙂
A estas horas me comería todas .
Un beso
Invitada estás! muaks
Me encantan las galletas saladas, son una perdición y me encanta cuando la gente las prueba y pone cara de… ¿esto que es? 🙂
Muy cierto! de cada vez preparo más galletas saladas y menos dulces.. muaaks
Me gusta la idea, si señor, soy poco goloso y unas recetas saladas con queso me resultan ideales
¿Verdad? ha sido un asalto de lujo! un abrazo Capi!
y encima son integrales? madreee que vicioooo
enhorabuena por la elección, se ven ricas, ricas!! un besazo!
Gracias por pasarte! la verdad es que son puro vicio!
Todo lo que lleve queso me gusta así que estas galletitas no iban a ser menos.
Besos
Nieves
Pues ya somos dos! muaaks
Ainsss que buenas, apuesto a que son de las que te pican y no puedes parar de comer!
Muy buen asalto!
Besos
Has acertado! están tremendas, además son muy fáciles de hacer 🙂
Qué ricas! Y qué fáciles parecen! Buen asalto!
Toda la razón! un besito!
Que aperitivo mas rico!!!
Felicidades por el asalto.
Besos.
Gracias guapa! Feliz semana
Qué picoteo más rico y más sano!
¿Verdad? Además deliciosas!
Galletas de queso, qué combinación más perfecta!!
Genial asalto! Muás
Están tremendas!
Ummm!! Qué ricas!!! Besitos, preciosa!
Gracias Patricia! :*
Muyyy ricas!!!! Buen asalto!!!
Gracias por pasarte 🙂
Que curiosas! Deben estar muy buenas!
Gracias! Feliz semana
Que buenas,para empezar y no parar jjjj.besinos
Gracias Encarnita 🙂
Que buenas están las galletas de queso, y siendo integrales mejor aún…..me encantan!!
Buen asalto!!
Un bst.
Gracias Mavi!! un besito 🙂
Las galletas casi siempre las hago en dulce…tengo que animarme a hacer alguna más salada, se ven bien ricas! estupendo asalto!! Bs.
Te aseguro que lo están! son perfectas para picar entre horas o para dipear! muaks
Buenísimas, tengo que probarlas en una cena de amigos dipeando. Kissess
Seguro que triunfas con ellas! un beso 🙂