Galletas de avena con pepitas de chocolate

Hoy vengo con la receta definitiva de galletas de avena con pepitas de chocolate. Su elaboración es muy fácil, rápida, con pocos ingredientes y el resultado es inmejorable sin necesidad de usar batidoras o amasadoras eléctricas.

Crujientes por fuera y blandas por dentro, estas galletas de avena con chocolate son irresistibles. ¡Te aseguro que te resultará imposible comer sólo una!

Galletas de avena con pepitas de chocolate

Estas galletas estilo cookies de avena con chispas de chocolate son de lo más aromáticas y sabrosas. Elaboradas con azúcar moreno, tienen un punto acaramelado que combina muy bien con la mantequilla, la vainilla y el chocolate.

Estas galletas son ideales para el desayuno o la merienda, así como para picar entre horas. Pues son perfectas para darse un capricho mientras estamos trabajando o viendo una película.

Como ves, en esta ocasión yo he agregado pepitas de chocolate negro, pero puedes sustituirlas por trocitos de frutos secos o fruta desecada, como por ejemplo pasas de uva, plátano o manzana.

Galletas de avena con pepitas de chocolate

Ten en cuenta que pese a que estas galletas siguen siendo bollería y no hay que abusar de ellas, unas galletas caseras siempre serán mucho más saludables que las industriales.

Vídeo de la receta paso a paso

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Galletas de avena con pepitas de chocolate

Cómo preparar de forma fácil, rápida y barata galletas de avena con chocolate. Receta de cookies de avena con chispas de chocolate.
Raciones 12 galletas
Tiempo de preparación5 min
Tiempo de cocción20 min
Tiempo total25 min
Plato: Postre
Cocina: Española
Keyword: Avena, Chocolate, Galletas, Mantequilla, Pepitas de chocolate

Ingredientes

  • 115 g avena en copos
  • 50 g harina común
  • 75 g azúcar moreno
  • 1 huevo M
  • 75 g mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • ½ cdita levadura en polvo
  • ½ cdita aroma de vainilla
  • Pizca de sal
  • 90 g pepitas de chocolate

Elaboración paso a paso

  • En un cuenco amplio colocamos la mantequilla sin sal a temperatura ambiente y cortada en dados, el azúcar moreno y el aroma de vainilla.
  • Mezclamos muy bien con una espátula de silicona, aplastando la mantequilla para que se integre a la perfección. Aunque al principio esté un poco dura, se ablandará en seguida a medida que la vayamos trabajando.
  • Agregamos el huevo y mezclamos bien para que se integre.
  • Ahora es el turno de los ingredientes secos: incorporamos la levadura, la harina, los copos de avena y una pizca de sal. Mezclamos muy bien con la espátula de silicona hasta obtener una masa homogénea.
  • Agregamos las pepitas de chocolate y mezclamos para repartirlas bien en la masa.
  • Preparamos una bandeja de horno cubierta con papel de horno y vamos formando las galletas con una cuchara para helados. Si no dispones de estas cucharas puedes hacerlo con dos cucharas de mesa o incluso con las manos. Con estas cantidades nos saldrán 12 galletas de un buen tamaño.
  • Metemos las galletas en el horno precalentado a 180 ºC con calor arriba y abajo y las horneamos durante 17-20 minutos o hasta que estén doradas.
  • Dejamos enfriarlas por completo sobre una rejilla antes de disfrutarlas.

Notas

Cuando preparamos galletas o bizcochos bizcocho una rejilla de enfriado es imprescindible, ya que permite que el aire circule tanto por arriba como por abajo, evitando así que se genere vapor en la parte inferior y se mojen o ablanden.
En esta ocasión yo he usado pepitas de chocolate negro, pero si lo prefieres puedes usarlas blancas, chips de caramelo o cualquier fruto seco picado que te guste. Incluso puedes combinar ambos si lo deseas.

Esperamos que te haya gustado esta receta fácil de galletas de avena con pepitas de chocolate y que te animes a prepararlas. Están deliciosas, son muy crujientes y se hacen en un momento sin necesidad de varillas o amasadoras eléctricas. Son perfectas para preparar con los más pequeños de la casa.

Si te estabas preguntando cómo hacer galletas de avena saludables, ésta no es la receta que estabas buscando, pues llevan abundante cantidad de mantequilla, harina refinada y mucho chocolate.

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