Flamenquines de jamón york y queso con pan de molde

Preparar flamenquines de jamón york y queso con pan de molde es extremadamente fácil. Solo necesitaremos unos pocos ingredientes y en unos 15-20 minutos los tendremos listos para disfrutar. En esta ocasión yo he preparado los flamenquines con jamón york, queso y pan de molde, de este modo quedan esponjosos, sabrosos y son bastante saciantes.

Pero al igual que con todas las recetas, cada casa tiene su versión. No hay una receta más correcta que la otra, solo que a gusto de cada uno podemos prepararlos de una manera u otra. Podemos prepararlos usando solo jamón york y queso y empanarlos tal cual, podemos añadir una rebanada de pan de molde como en este caso, también podemos enrollar el jamón y el queso con un fino filete de pollo, pavo, ternera, cerdo,… también podemos usar jamón serrano, o agregar unas hojas de espinaca a nuestro «rollo». En fin que el límite está en la imaginación (o en lo que tengamos en la nevera).

flamenquines jamon y queso

Esta es una de esas recetas que tanto gusta a los niños, no solo porque pueden ayudarnos a prepararlos, sino también porque pueden comerlos con las manos. En esta ocasión yo los he hecho fritos, pero para hacer una versión más saludable puedes cocinarlos al horno durante 15 minutos o hasta que estén dorados y el rebozado crujiente.

A la hora de realizar ésta y otras frituras, mi consejo es comprar una garrafa de aceite de 5 litros, pues este formato nos permite un gran ahorro económico.

Con estos ricos y sencillos flamenquines de jamón york y queso participamos un mes mas al reto #asaltablogs, donde el blog que nos ha servido de inspiración ha sido «El cajón desastre de Maggie«, he de confesar que al principio dudé entre un montón de recetas ricas, pero al final y con las prisas, opté por una receta de esas que a todos gustan: muy fácil, muy rápida pero sin renunciar a todo el sabor de la cocina casera. Margot los preparó únicamente con jamón y queso, pero yo he querido darles mi toque añadiendo el pan de molde.

Vídeo de la receta paso a paso:

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Ingredientes para 4 flamenquines de jamón york y queso:

  • 4 rebanadas de pan de molde
  • 4 lonchas de jamón york
  • 4 lonchas de queso mozzarella
  • 1 huevo
  • Pan rallado
  • Una pizca de sal
  • Aceite de girasol para freír

Elaboración de los flamenquines de jamón york y queso:

Empezamos eliminando la corteza del pan de molde con la ayuda de un cuchillo. A continuación, con un rodillo, aplastamos las rebanadas de pan de molde hasta que nos queden muy finitas.

Sobre el pan de molde colocamos una loncha de jamón york y una de queso. Enrollamos apretando bien con las manos, para que nos quede un rollito compacto. Repetimos con todas las rebanadas.

Batimos el huevo con una pizca de sal. Pasamos primero nuestros rollitos por el huevo y después por el pan rallado. Es importante que nos queden bien empanados, sobretodo los bordes para que nos se nos escape el queso al freírlos.

Calentamos abundante aceite de girasol en una sartén y, cuando esté bien caliente los freímos hasta que los flamenquines estén doraditos por todos lados. Dejamos escurrir sobre papel de cocina absorbente.

Servimos inmediatamente antes de que se enfríen.

TRUCO:

Puedes untar un poco de mostaza Dijon en el pan de molde, le aportará sabor a los flamenquines.

Para que el plato sea un poco más sano, puedes hornear los flamenquines en lugar de freírlos.


flamenquines jamon y queso

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42 comentarios en “Flamenquines de jamón york y queso con pan de molde

  1. No la hice por tenerla ya publicada , pero la verdad es que esta receta te soluciona mas de una cena y encima es rápida de hacer

  2. MUCHAS GRACIAS por tus palabras Maite y por elegir esta receta que lleva en mi casa desde niña. Yo creo que cuando no sabían que hacernos de cena siempre caigan los famosos flamenquines! Me encanta la aportación del pan de molde y de la mostaza así que esta versión tuya cae esta semana fijo! Un beso

    1. Gracias cielo! me alegro de que te guste. Yo hacía años infinitos que no los comía, me encantó rememorar esas cenas de hace tiempo! muaks

    1. Muchas gracias!! sí, ahora ya tenemos que ir vigilando un poco más lo que comemos. Pero oye.. que una vez al año no hace daño! muaks

  3. A mis hijos seguro que se les antojan Maite, les encantaban cuando eran pequeños, tendré que volverlo a hacer….. Te han quedado riquísimos!!
    Buen asalto guapa!
    Un bst.