Espaguetis con mejillones y salsa de mostaza

La pasta es uno de los productos más consumidos en todos los hogares, y a pesar de que las opciones son infinitas, la mayoría nos limitamos a lo de siempre: salsa boloñesa, salsa carbonara, salsa de tomate con atún,… y algunas pocas opciones más.

Así que hoy vengo con una receta que seguro te encantará descubrir, porque está llena de sabor a la vez que no tiene mucho misterio ni complicación. Estoy convencida de que estos espaguetis con mejillones y salsa de mostaza van a entrar en tu cocina para quedarse.

Vídeo de la receta paso a paso

A continuación te dejo un vídeo con la elaboración paso a paso de la receta, así no tendrás excusa para no prepararla. Aprovecho para recordarte que en mi canal de YouTube publico una nueva receta y muchos trucos todas las semanas, así que no dudes en suscribirte ya mismo. Tu apoyo es muy importante para seguir creando contenidos.

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Espaguetis con mejillones y salsa de mostaza

Receta paso a paso de pasta con mejillones con salsa de mostaza. Una forma diferente y deliciosa de preparar pasta sin complicarse mucho. Receta para táper

Raciones 2 personas

Tiempo de preparación5 min

Tiempo de cocción25 min

Tiempo total30 min

Plato: Plato principal

Cocina: Española

Dieta: Baja en grasas

Palabra clave: Espaguetis, Mejillones, Mostaza, Pasta

Ingredientes

• 180 g espaguetis
• 500 g mejillones frescos con concha
• 2 cdas mostaza de Dijon
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• 1 vaso vino blanco
• 1 vaso agua
• 1 cda jengibre fresco rallado
• 2 cda harina harina común o todo uso
• 1 cdita mostaza seca en grano
• Zumo de ½ limón

Utensilios recomendados para esta receta

A continuación detallo algunos utensilios que he usado para esta receta y que puedes encontrar en Amazon u otros sitios (contiene enlaces de afiliado).

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Elaboración paso a paso

• Calentamos una cacerola con un chorrito de aceite de oliva y agregamos el ajo picado finamente, el jengibre rallado y las semillas de mostaza. Removemos bien y dejamos cocinar un par de minutos a fuego no muy fuerte, removiendo de vez en cuando para que no se queme.
• Agregamos el zumo de limón y las 2 cucharadas de harina. Removemos muy bien para que no se formen grumos y dejamos cocinar un par de minutos más sin dejar de remover con una cuchara de madera.
• A continuación agregamos el agua poco a poco y sin dejar de remover para que no se formen grumos. Añadimos también el vino, la mostaza de Dijon y mezclamos. Llevamos a ebullición, removiendo de vez en cuando, y dejamos hasta que la salsa de haya reducido a la mitad.
• En este momento, añadiremos los mejillones limpios a la salsa, taparemos la olla y dejaremos cocinar hasta que se abran (unos 4-5 minutos aproximadamente).
• Una vez abiertos, los sacamos y reservamos en una fuente. Verás que han soltado bastante agua en la salsa, por lo que vamos a reducirla un poco más, removiendo de vez en cuando para que no se nos queme.
• Aprovechamos este tiempo para quitar algunas conchas a los mejillones y cocer la pasta hasta que esté al dente.
• Cuando tengamos la salsa lista y a nuestro gusto, retiramos del fuego y agregamos la pasta escurrida y mezclamos bien. Añadimos también los mejillones y servimos inmediatamente antes de que se enfríe.

Espero que te haya gustado esta receta de espaguetis con mejillones y salsa de mostaza y que te animes a prepararlos, pues son muy fáciles y están llenos de sabor.

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