Hoy vamos a ver cómo preparar de forma fácil un montón de entrantes y aperitivos veganos perfectos para cualquier ocasión. Así que tanto si tienes programada una reunión informal con amigos o estás pensando en ideas para Navidad, has llegado al lugar correcto.
Todas las recetas que verás a continuación son completamente veganas, es decir, sin ingredientes de origen animal. Es por ello que son perfectas para todas aquellas personas veganas, vegetarianas o con intolerancias o alergias al huevo y/o a la lactosa.
Patés y dips veganos fáciles de hacer
Los dips y patés vegetales son una de las mejores opciones para el aperitivo, ya que a todo el mundo suelen gustar y son perfectos para cualquier ocasión. Lo mejor de todo es que podemos prepararlos con multitud de ingredientes diferentes, por lo que las posibilidades son infinitas.
Además, podremos acompañarlos crudités de fruta o verdura (es decir, verduras o frutas crudas cortadas en bastoncitos: zanahoria, manzana, apio, pimiento, etc.), con pan o tostas/picos crujientes.
A continuación te dejo algunos de mis patés y dips vegetales favoritos:
Hummus de zanahoria asada FÁCIL
Hummus de alcachofa. Receta fácil y sana
Paté de lentejas y pimiento asado. Fácil, sano y vegano
Baba Ganoush (paté de berenjena asada)
Hummus con aguacate FÁCIL y RÁPIDO
Hummus de remolacha FÁCIL con y sin Thermomix
Guacamole casero: receta fácil, rápida y saludable
Entrantes y aperitivos veganos para servir en vasitos
Los aperitivos servidos en vasitos son una idea estupenda para cuando tenemos invitados, pues además de deliciosos quedan muy bien presentados.
Una vez tengamos los vasitos llenos, podremos agregar por encima unas semillas o bien algunas frutas o verduras picadas por encima. De esta manera los haremos más bonitos a la vez que agregaremos un poco de textura..
Crema templada de maíz y leche de coco
Gazpacho verde de aguacate, manzana y pepino
Gazpacho de melocotón ¡receta fría fácil!
Crema de puerro con almendras
Crema de coliflor con tosta crujiente de tomate seco
Entrantes y aperitivos veganos calientes
No hay nada como empezar a abrir boca con unos entrantes, canapés y aperitivos veganos calientes. En realidad, aquí las posibilidades son extensas, pero uno de los inconvenientes con los que nos podemos topar, es que no todos ellos pueden prepararse con antelación y recalentarse en el momento de servir.
A continuación te dejo varias ideas de entrantes veganos calientes, perfectos para cualquier ocasión:
Alcachofas con salsa de almendras
Champiñones al ajillo, receta fácil
Yuca frita, receta fácil de guarnición
Patatas bravas, receta tradicional
Tortitas de calabacín con ensalada de tomate e hinojo
Pimientos asados al ajillo, receta Fácil
Papas arrugás con mojo picón, receta FÁCIL
Chips de Kale, un snack saludable
Patatitas al pesto con aceitunas negras, la guarnición perfecta
Entrantes y aperitivos veganos fríos
Dentro de los entrantes y aperitivos veganos fríos nos encontramos con múltiples posibilidades, desde recetas más clásicas hasta algunas más novedosas o gourmet.
Lo mejor de todo es que, al servirse fríos, podremos dejarlos listos con antelación. Lo que es perfecto para cuando no queremos complicarnos mucho o poder pasar más tiempo con nuestros invitados cuando lleguen a casa.
Higos rellenos de quinoa. Aperitivo Fácil y Sano
Dulce de membrillo o codonyat tradicional, la receta más fácil
Trampó, receta tradicional mallorquina
Alioli de patata (vegano y sin gluten)
Espárragos blancos con tomillo y alioli de patata
Palomitas de maíz con sal y especias
Entrantes y aperitivos veganos al horno
En esta categoría voy a dejarte con un listado de entrantes y aperitivos veganos elaborados al horno. Todos ellos son muy fáciles y rápidos de elaborar y, además, pueden servirse fríos, calientes o templados, por lo que no vas a tener excusa para no prepararlos:
Coca de trampó, receta mallorquina FÁCIL
Focaccia de pera y cebolla con escamas de guindilla
Focaccia con tomates cherry y romero FÁCIL
Pan ácimo de espelta {pan fácil sin levarura}
Espero que te hayan gustado estas receta de entrantes y aperitivos veganos y que te animes a prepararlos, pues todos ellos son muy fáciles de elaborar, sabrosos y saludables.
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