Esta ensalada con pera en hojaldre, queso roquefort y nueces es una auténtica delicia. La combinación de texturas y sabores junto la pera templada la hacen totalmente irresistible, por lo que es un primer plato o guarnición digna de cualquier celebración.
Preparar esta ensalada es muy fácil y rápido, además es perfecta para que los niños nos ayuden a prepararla ¡les encantará envolver la pera en hojaldre! Si nunca has añadido pera a tus ensaladas, te aseguro que te va a sorprender gratamente, pues el dulzor de la pera asada junto el salado del queso roquefort y las nueces son una combinación ganadora.
El resultado es una ensalada templada diferente y muy original, por lo que estoy segura de que a todos tus invitados les va a encantar.
Esta ensalada con pera en hojaldre es perfecta para acompañar cualquier tipo de asado o carne asada, pues podemos aprovechar que encendemos el horno para preparar las peras.
Vídeo de la receta paso a paso
A continuación te dejo un vídeo con la elaboración paso a paso de la ensalada con pera en hojaldre, queso roquefort y nueces para que veas con detalle cómo se hace, así no tendrás excusa para no prepararlos. Aprovecho para recordarte que en mi canal de YouTube publico una nueva receta y muchos trucos todas las semanas.
Ensalada con pera en hojaldre, queso roquefort y nueces
Ingredientes
- 2 peras
- ½ lámina hojaldre
- 1 cda semillas variadas
- Brotes tiernos o lechuga
- 8 tomates cherry
- Vinagre de módena
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Queso roquefort (cantidad al gusto)
- Nueces (cantidad al gusto)
- Leche o huevo (para dar brillo al hojaldre)
Utensilios recomendados para esta receta
A continuación detallo algunos utensilios que he usado para esta receta y que puedes encontrar en Amazon u otros sitios (contiene enlaces de afiliado).
Elaboración paso a paso
- Empezaremos preparando las peras en hojaldre. Para ello, primero las vamos a pelar, dejando el rabillo superior. Le cortamos también la base para dejarla plana y que se aguante bien y no vuelque. Si lo deseas, puedes sacar también el corazón de la pera por la parte de abajo usando un cuchillo o un descorazonador, aunque yo suelo dejarlo.
- A continuación, cortamos unas tiras de hojaldre y las enrollamos en la pera. Tenemos que superponer ligeramente las tiras de hojaldre y apretar para que se peguen entre sí. De esta manera nos va a quedar bien cubierta y el hojaldre no se va a desmoronar durante el horneado.
- Pincelamos la pera con leche o huevo batido para darle brillo y espolvoreamos unas semillas por encima. Al haber pincelado la pera, se van a quedar pegadas muy fácilmente.
- Colocamos las peras sobre la bandeja del horno que habremos cubierto con papel de cocina y las llevamos al horno precalentado a 180 ºC con calor arriba y abajo sin ventilador durante 15-20 minutos o hasta que el hojaldre esté bien dorado.
- Aprovechamos el tiempo en el que las peras se van asando para preparar la ensalada. Enjuagamos y secamos los tomates cherry y los abrimos por la mitad con un cuchillo afilado.
- Repartimos la lechuga o brotes tiernos bien limpios y secos entre los dos platos y colocamos por encima los tomates cherry abiertos por la mitad, las nueces enteras o ligeramente picadas y el queso roquefort desmenuzado.
- Antes de servir, aliñamos la ensalada al gusto con un buen aceite de oliva virgen extra, vinagre de modena y una pizca de sal. Finalmente colocamos la pera recién sacada del horno en el centro de la ensalada.
Notas
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Me encanta la idea y el sabor que aporta la pera a la ensalada mas.
Felicidades por el reto.
Besos.
Muchas gracias Elvira, un beso!
Me encanta tu idea de las peras..tengo que hacerlas! Besos
Ya me contarás, estoy segura de que te van a encantar! un saludo!
Que ensalada más original y completa Maite, me encanta la idea de la pera.
Un bst.
Muchas gracias bonita, la verdad es que queda de escándalo y super vistosa. Muaks
He hecho la manzana hojaldrada , pero nunca se me ocurrió , ponerla como ingrediente en una ensalada , tengo que probarla porque seguro que está muy buena
Le da un toque templado maravilloso, y la combinación dulce salado gracias al queso y a la fruta es deliciosa! un saludo!
Me ha parecido tan original!!! Tiene que estar buenísima y la presentación es preciosa, para sorprender seguro!!!
Muchas gracias!
Me parece una ensalada de 10, que rica la combinación del hojaldre de pera con el queso y las nueces. Deseando de hacerla!
Es una ensalada maravillosa, ideal para salir un poco de las típicas ensaladas. Un saludo!