Esta ensalada de melón y queso de cabra es super fácil y rápida de elaborar. Con pocos ingredientes obtenemos una ensalada fresa, saludable y sabrosa llena de contrastes.
Lo mejor de esta receta es que podremos servirla como primer plato o como guarnición, pues la combinación de la lechuga, la fruta y el queso de cabra la convierten en un acompañante fresco y ligero para nuestros platos de carne, pescado o verduras.
Para preparar esta ensalada de melón, pepino y queso de cabra podrás utilizar la variedad de melón que más te guste o la que más fácil te resulte encontrar. Ten en cuenta que cada variedad ofrece colores, dulzores y matices totalmente diferentes, por lo que podremos conseguir una ensalada totalmente diferente según el melón usado.
Si quieres dar un paso más allá en la presentación, podrás usar la propia cáscara o piel del melón como plato o fuente de servir. Seguro que esta forma de servirlo consigue sorprender a todos los invitados.
¿Qué ingredientes necesitamos para preparar una ensalada de melón y queso de cabra?
Como verás a continuación, para prepararla usaremos muy pocos ingredientes. No obstante, gracias a la combinación de los mismos, conseguiremos sabores, matices y texturas totalmente deliciosas y sorprendentes.
- Queso de cabra: aporta el punto salado a la ensalada. Combina muy bien con el melón. Si lo deseas podrías sustituirlo por queso feta o por cualquier otro queso salado.
- Melón: en esta ocasión yo he usado melón Cantaloup, Cantalupo o melón naranja. Siguiendo esta misma receta podrás usar cualquier variedad de melón que te guste o consigas más fácilmente.
- Lechuga u hojas verdes: podrás escoger la variedad que más te guste.
- Pepino: aporta un toque crujiente, además de combinar muy bien con el melón.
Lista completa de ingredientes, cantidades y elaboración más abajo.
Vídeo de la receta paso a paso
A continuación te dejo un vídeo con la elaboración paso a paso de la receta, así no tendrás excusa para no prepararla. Aprovecho para recordarte que en mi canal de YouTube publico una nueva receta y muchos trucos todas las semanas, así que no dudes en suscribirte ya mismo. Tu apoyo es muy importante para seguir creando contenidos.
Ensalada de melón y queso de cabra ¡Fácil y sabrosa!
Ingredientes
- ½ melón Cantaloup (o el que más te guste)
- 1 lechuga iceberg o cualquier otra hoja verde
- 1 pepino
- 100 g queso de cabra
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
Utensilios recomendados para esta receta
A continuación detallo algunos utensilios que he usado para esta receta y que puedes encontrar en Amazon u otros sitios (contiene enlaces de afiliado).
Elaboración paso a paso
- Empezaremos preparando el melón, para ello lo abrimos por la mitad y eliminamos las semillas. Lo cortamos en rebanadas, quitamos la piel y cortamos la carne en dados de un bocado.
- A continuación pelamos el pepino y lo cortamos también en dados del tamaño deseado.
- Enjugamos y escurrimos muy bien las hojas de lechuga. Las troceamos.
- En un cuenco colocamos todos los ingredientes que tenemos preparados: el melón, el pepino y la lechuga.
- Con la ayuda de nuestras manos desmenuzamos en queso de cabra por encima.
- Aliñamos al gusto con una pizca de sal y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.
- Mezclamos muy bien y ya la tendremos lista para servir.
Notas
Espero que te haya gustado esta ensalada de lechuga, melón y queso de cabra y que te animes a prepararla, porque es una receta fresca, ligera y super fácil y rápida de elaborar.
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Tu ensalada se ve muy rica!
Besos
Muchas gracias Diana, un saludo!