Empanada de atún FÁCIL con masa de hojaldre

La empanada de atún es una de esas recetas sencillas, baratas y resultonas que nos pueden apañar una comida, una cena o un aperitivo.

Empanada de atún fácil {con masa de hojaldre}

Su elaboración no podría ser más fácil, pues para elaborarla usaremos atún en conserva y masa de hojaldre comprada. Además, de forma opcional, podremos espolvorearla con una mezcla de semillas por encima, lo que la hace todavía más vistosa y apetecible.

El resultado es una empanada muy crujiente, llena de sabor y con un buen relleno casero. Lo que más me gusta es que está deliciosa recién sacada del horno, pero que también podemos comerla fría al día siguiente, porque sigue estando irresistible.

Empanada de atún fácil {con masa de hojaldre}

Receta recomendada…

Si te ha gustado esta empanada de hojaldre rellena de atún, seguro que te van a gustar las empanadillas individuales de atún, las cuales pueden cocinarse en el horno/freidora de aire o bien freírse. Aprovecho para recordarte que en mi canal de YouTube publico una nueva receta y muchos trucos todas las semanas, así que no dudes en suscribirte ya mismo. Tu apoyo es muy importante para seguir creando contenidos.

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Empanada de atún fácil {con masa de hojaldre}
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Empanada de atún FÁCIL con masa de hojaldre

Cómo preparar una empanada de atún con masa de hojaldre de forma fácil y rápida. Con relleno de pimiento, cebolla, huevo y tomate.
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción45 min
Tiempo total55 min
Plato: Aperitivo
Cocina: Española
Dieta: Sin Lactosa
Palabra clave: Atún, Empanada, Tarta salada

Ingredientes

  • 3 latas de atún
  • 300 g salsa de tomate
  • 4 huevos
  • 1 pimientp rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla grande
  • 2 láminas de hojaldre redondas
  • Sal
  • Pimienta
  • Semillas variadas
  • Leche o huevo batido para pintar el hojaldre
  • Aceite de oliva

Utensilios recomendados para esta receta

A continuación detallo algunos utensilios que he usado para esta receta y que puedes encontrar en Amazon u otros sitios (contiene enlaces de afiliado).

Cuchillos
Batería cocina
Tabla de cocina

Elaboración paso a paso

  • Cocemos los huevos en un cazo con agua. Para que nos queden perfectos los sumergiremos en el agua a temperatura ambiente y los pondremos al fuego. Cuando el agua rompa a hervir, contaremos 10 minutos y los sacaremos. Los pasaremos a una fuente con agua fría para cortar la cocción y no se pasen.
  • Mientras, prepararemos las verduras. Para ello pelamos y picamos la cebolla y los pimientos.
  • Calentamos una sartén con un chorrito de aceite de oliva y pochamos las verduras a fuego medio, salpimentamos al gusto. Retiramos del fuego y añadimos la salsa de tomate. En mi caso he usado salsa de tomate casera, por lo que ya estaba cocinada. En caso de usar puré de tomate o tomate crudo deja que se cocine un par de minutos junto con las verduras.
  • Pelamos los huevos, los picamos muy finamente y los agregamos a la mezcla anterior.
  • Escurrimos el atún y lo añadimos también al relleno. Mezclaremos muy bien y dejaremos que el relleno se enfríe a temperatura ambiente.
  • Extendemos una lámina de hojaldre (dejando papel de horno debajo) y colocamos el relleno sobre ella, dejando un margen en el exterior para poder sellar la tapa. Es importante que el relleno no esté caliente, ya que nos ablandaría el hojaldre.
  • Cubrimos con otra lámina de hojaldre y sellamos bien los bordes con la ayuda de los dedos o con un tenedor para que no se nos escape el relleno.
  • Finalmente pincelamos el hojaldre con huevo batido o leche y espolvoreamos unas semillas por encima para darle color y un toque crujiente extra.
  • Con la ayuda de un cuchillo, hacemos unos cortes en la parte superior para que no se formen burbujas de aire en el interior de la empanada durante el horneado. Si lo prefieres puedes pinchar toda la superficie con un tenedor.
  • Introducimos la empanada en el horno precalentado a 180ºC y dejamos cocinar unos 30 minutos con calor arriba y abajo. Pasado este tiempo yo lo he dejado 5 minutos más con calor solo por la parte de abajo para acabar de cocinarla.
  • Podemos servirla tanto fría como caliente.

Notas

A mi me gusta hacer esta empanada con masa de hojaldre, pero podríamos usar masa quebrada o masa para empanadas (las venden refrigeradas en la mayoría de supermercados).

Empanada de atún fácil {con masa de hojaldre}

Espero que te haya gustado esta receta de empanada de atún con hojaldre y que te animes a prepararla, pues queda deliciosa y es perfecta para el aperitivo o la cena.

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26 comentarios en “Empanada de atún FÁCIL con masa de hojaldre

  1. Esas semillas me han vuelto loca, ohhh tuvo que ser un bocado espectacular. ummmmm
    Me ha encantado el asalto. Me alegra mucho que te haya gustado el pasearte por mis recetas. Felicidades por tu receta elegida, te quedó de lo más fantástica la empanada.

  2. Está bien recurrir a este tipo de ideas cuando no podemos estirar mas el tiempo para preparar también la masa casera. Ademas de estar ben buena la empanada de atún, esta propuesta la hace muy sencilla.

  3. Me gusta tu receta, tu asalto y cómo te planteas la cocina en tu perfil. No te había visto antes, volveré a verte más a menudo . Besos.

  4. Una de mis empanadas favoritas! Al contrario que tu soy fan del atún en lata jajajaja y lo pongo donde puedo jajajaja Me gusta mucho como te ha quedado, seguro que está muy rica! Buen asalto!

    1. Muchas gracias Vanessa, la verdad es que nunca las había probado con hojaldre, pero desde ahora soy fan total!! Las semillas quedan de lujo, te lo recomiendo 🙂