Dátiles rellenos de queso de cabra, miel y nueces

Vamos a ver cómo preparar unos facilísimos dátiles rellenos de queso de cabra, nueces y miel. Una receta muy fácil y sabrosa con la que empezar bien cualquier comida o cena.

datiles nueces miel

A veces resulta difícil encontrar ideas diferentes y originales para servir en el aperitivo. Siempre se nos ocurren las mismas recetas de siempre y, aunque queramos innovar, ya sea por falta de tiempo o de ideas, acabamos preparando una y otra vez lo mismo.

Si esto también te pasa, y te gusta la combinación de sabores dulces y salados, no te puedes perder estos dátiles rellenos, pues el relleno es super cremoso y nos ofrecen una explosión de sabor en cada bocado.

¿Qué ingredientes necesitamos para preparar dátiles rellenos de queso de cabra, miel y nueces?

Los ingredientes que vamos a necesitar son:

  • Dátiles: podremos usarlos frescos o secos, aunque si escogemos un dátil fresco de calidad, el resultado será más rico. Yo te recomiendo elaborar esta receta con dátiles Medjool, que son super carnosos y sabrosos.
  • Queso de cabra: yo he escogido este queso porque combina muy bien con el punto dulce del dátil y la miel, pero si lo prefieres podrás usar cualquier otro tipo de queso con textura suave que te guste (queso brie, camembert, queso azul e, incluso, ricota).
  • Nueces: las nueces y el queso de cabra son una combinación clásica. Si lo prefieres, podrás usar avellanas, almendras o el fruto seco que más te guste. Su textura crujiente hacen de este aperitivo un bocado mucho más exquisito.
  • Miel: podrás utilizar la miel que consumas de forma habitual o sustituirla por sirope de agave.
  • Leche y maizena. Lo que hace tan especial a estos dátiles es la crema de queso que los rellena. Gracias a la leche y a la maizena quedará con una textura cremosa pero consistente. Podrás usar cualquier tipo de leche o bebida vegetal que consumas de forma habitual.

Lista completa de ingredientes, cantidades y elaboración más abajo.

Consejo de experto...

A la hora de preparar una elaboración tan sencilla como ésta, la diferencia de un resultado sabroso a uno mediocre radica en la utilización de ingredientes de buena calidad.

¿Con qué acompañar los dátiles rellenos con queso, miel y nueces?

Si quieres completar tu aperitivo, no te pierdas esta recopilación con más de 100 aperitivos y canapés fríos. Pero, además, si todavía no tienes claro cuál será el menú para estas Navidades, te dejo también un montón de platos principales y postres festivos.

Receta recomendada…

A continuación te dejo una receta que seguro te va a gustar. Aprovecho para recordarte que en mi canal de YouTube publico una nueva receta y muchos trucos todas las semanas, así que no dudes en suscribirte ya mismo. Tu apoyo es muy importante para seguir creando contenidos.

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dátiles rellenos con miel y nueces
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Dátiles rellenos de queso de cabra, miel y nueces

Ésta es una receta con dátiles para sorprender. Es muy fácil y rápida de elaborar, está deliciosa y se puede dejar lista con antelación.
Raciones 16 unidades
Tiempo de preparación5 minutos
Tiempo de cocción10 minutos
Tiempo total15 minutos
Plato: Aperitivo
Cocina: Española
Dieta: Sin gluten, Vegetariana
Palabra clave: Aperitivo, Dátiles, Miel, Nueces, Queso, Queso de cabra

Ingredientes

  • 16 dátiles
  • 1 vaso de leche
  • 180 g rulo de queso de cabra
  • 1 cda maizena
  • 50 g nueces
  • Miel al gusto
  • Sal
  • Pimienta

Utensilios recomendados para esta receta

A continuación detallo algunos utensilios que he usado para esta receta y que puedes encontrar en Amazon u otros sitios (contiene enlaces de afiliado).

Elaboración paso a paso

  • Abrimos los dátiles sin acabar de cortarlos por la mitad y sacamos el hueso.
  • Disolvemos la maizena en 4 cucharadas de leche fría y reservamos.
  • Ponemos el resto de la leche en un cazo a fuego medio y, cuando esté caliente añadimos la maizena disuelta.
    Removemos continuamente con unas varillas hasta que haya espesado.
  • En este momento, retiramos del fuego y añadimos el queso de cabra cortado en trozos pequeños. Removemos para que se funda con el calor residual de la leche.
  • De forma opcional, podremos sazonarlo con un poco de sal y/o pimienta. Yo únicamente agrego una pizca de pimienta.
  • Dejamos enfriar a temperatura ambiente y metemos en la nevera unas 2 horas para que coja consistencia.
  • Cuando esté fría, pasamos la crema de queso con nueces a una manga pastelera y rellenamos los dátiles con ella. Si lo prefieres, podrás hacerlo usando una cuchara pequeña.
  • Picamos ligeramente las nueces y las espolvoreamos sobre los dátiles.
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  • Colocamos los dátiles rellenos en una bandeja y decoramos con un chorrito de miel al gusto.
  • Lo serviremos a temperatura ambiente

Notas

Para hacer esta receta podrás usar leche sin lactosa o bebida vegetal.
Si lo prefieres, podrás usar otro tipo de queso de textura cremosa, como queso azul, queso brie, camembert o requesón.
Podrás sustituir las nueces por cualquier otro fruto seco que te guste.

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Espero que te haya gustado esta receta fácil de dátiles rellenos de queso, miel y nueces y que te animes a prepararla, pues es un aperitivo o canapé delicioso, original y super fácil de elaborar ¡perfecto para dejarlos a todos con la boca abierta!

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