Cómo cocinar botillo del bierzo – Descubre la tienda online de León

Acabo de recibir mi pedido de La Tienda Online de León y estoy segura de que te va a encantar descubrir todos los productos que nos ofrece. Entre ellos podemos encontrar un Botillo del Bierzo, por lo que también te contaré lo que es y te enseñaré a prepararlo.

Por si no conocías esta tienda online, te diré que es una web en la que podemos encontrar una gran selección de productos leoneses de primerísima calidad y a muy buen precio. Puedes ver todos esos productos accediendo a latiendaonlinedeleon.com, una web de lo más intuitiva y a través de la cual podrás hacer tus pedidos de forma cómoda.

Lo que más me ha gustado es la gran variedad de productos que ofrecen, pues podemos encontrar desde embutidos, hasta quesos, dulces, croquetas caseras, legumbres o incluso yogur y conservas. Además realizan envíos tanto a nivel nacional e internacional.

En este caso he recibido mi pedido en unos 2-3 días después de realizarlo. Además todos los productos han llegado perfectamente envueltos, sellados al vacío y en un camión refrigerado.

Pese a la gran variedad de productos que nos ofrecen, en esta ocasión yo me he decantado por los embutidos, pues teniendo en cuenta que falta muy poquito para Navidades ya quiero ir preparando la despensa. Aprovecho también para añadir que disponen de cestas y lotes con embutidos, dulces y/o vinos. Porque aunque estas navidades vayan a ser un poquito diferentes, hay que mantener al estómago contento, y seguro que a cualquiera de tus amigos y familiares les gustaría recibir una de estas cestas.

Algunos de los embutidos que podemos encontrar en la Tienda Online de León

Botillo del Bierzo con IGP (1,5 kg)

Con indicación Geográfica Protegida (IGP), el Botillo del Bierzo está elaborado con materias primas como la costilla de cerdo, huesos de paleta, rabo, pimentón, sal, ajo y orégano. Además está ahumado con leña de roble.

Debe cocinarse antes de consumirse, y la mejor forma de disfrutarlo en después de haberlo cocido a fuego lento y acompañado con repollo y/o patatas. Puedes ver la forma correcta de cocinarlo un poco más abajo.

Androlla del Bierzo (300 g)

Elaborada con carne de cerdo junto con la piel del animal asada y picada en trozos muy pequeños. Se adoba con pimentón, sal y ajo y está ahumado con leña de roble. Incluso sellada al vacío puede apreciarse el aroma del ahumado, una auténtica maravilla.

Este embutido debe cocinarse antes de consumir. Tradicionalmente se acompaña de verdura y/o cachelos (patata cocida).

Chorizo cular dulce (1 kg) y picante (1 kg)

Elaborado con carnes magras de vaca y cerdo de máxima calidad y aderezados con sal de Torrevieja, Pimentón de la Vera, ajo de Pedroñas y orégano natural. Sometido a un lento proceso de curación en el clima seco y frío de la montaña leonesa.

El chorizo dulce es de lo más aromático y el picante es una auténtica maravilla para los amantes de los embutidos picantes. Muy recomendables.

Salchichón cular (1 kg)

Curado de manera natural, lo que garantiza su sabor y aroma inconfundibles. Está delicioso junto a una rebanada de pan tostado con tomate.

Tarro de morcilla de león (300 g)

Auténtica morcilla de león en un formato muy cómodo y práctico tanto para prepararlo como para conservarlo. Una auténtica delicia que deberemos servir bien caliente, ya sea cocinado en el microondas o en una sartén.

Vídeo de la receta paso a paso

Aprovecho para recordarte que en mi canal de YouTube publico una nueva receta y muchos trucos todas las semanas, así que no dudes en suscribirte ya mismo. Tu apoyo es muy importante para seguir creando contenidos.

Imprimir Receta Pinear receta Puntuar receta

Cómo cocinar Botillo del Bierzo

Cómo cocinar Botillo del Bierzo según la receta tradicional. Un plato de carne contundente servido con patatas y repollo.

Tiempo de preparación5 min

Tiempo de cocción2 h 30 min

Tiempo total2 h 35 min

Plato: Plato principal

Cocina: Española

Keyword: Botillo, Botillo del Bierzo, Carne, Patatas, Repollo

Ingredientes

• 1 Botillo del Bierzo de 1,5 kg
• 5 patatas
• 1 repollo pequeño

Elaboración paso a paso

• Colocamos el Botillo del Bierzo en un cazo con cuidado de no rasgar su piel y cubrimos con agua fría.
• Llevamos a ebullición y cocinamos durante 2 horas a fuego bajo. En este momento agregamos las patatas peladas y el repollo cortado en cuartos. Cocinamos otros 30 minutos hasta que las patatas estén listas.
• Servimos en una fuente de barro el Botillo y lo rodeamos con las verduras y patatas. La mezcla de especias del Botillo del Bierzo habrán sazonado y dado muchísimo sabor tanto a las patatas como a las verduras.
• Serviremos bien caliente.

Notas

Lo más importante para cocinar un botillo es no tener prisas, pues una cocción lenta y prolongada será la clave para sacarle el máximo sabor.

En algunos hogares, en el mismo momento en el que se añaden las verduras, añaden también chorizo.

Espero que te haya gustado la receta de Botillo del Bierzo y que te animes a prepararlo, pues es uno de esos platos sabrosos y contundentes que no pueden faltar durante los meses más fríos del año. Además he intentado mostrarte algunos de los productos leoneses que podemos encontrar en latiendaonlinedeleon.com