Name: Champiñones al ajillo, receta fácil
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 500 g champiñones (pequeños); 8 dientes de ajo; 1 guindilla ((opcional)); Aceite de oliva (virgen extra); Sal

Los champiñones al ajillo son una de esas recetas sencillas y socorridas que tenemos listas en un par de minutos. Sin ningún esfuerzo tendremos lista un aperitivo o guarnición de lujo que a todo el mundo gustará.

La elaboración es la misma que la de las gambas al ajillo; consta de muy poquitos pasos y solo necesitamos unos pocos ingredientes. Te dejo por aquí la receta de pollo al ajillo por si te interesa verla también.

A mi me encanta el ajo y el picante, por lo que cuando los preparo les pongo bien de ajo y de picante. Pero eso va a gustos de cada uno, ya que podemos variar la cantidad de ajo en función de nuestros gustos. Al igual que podemos añadir más guindillas o prescindir de ellas si no nos gusta el picante.

Receta recomendada…

A continuación te dejo una receta que seguro te va a gustar. Aprovecho para recordarte que en mi canal de YouTube publico una nueva receta y muchos trucos todas las semanas, así que no dudes en suscribirte ya mismo. Tu apoyo es muy importante para seguir creando contenidos.

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Champiñones al ajillo, receta fácil

Champiñones al ajillo, listos en pocos minutos y con pocos ingredientes son una guarnición o aperitivo de lujo que a todo el mundo encantará.

Raciones personas

Tiempo de preparación5

Tiempo de cocción10

Tiempo total15

Plato: Acompañamiento, Aperitivo

Cocina: Española

Dieta: Sin gluten, Sin Lactosa, Baja en sal, Vegana, Vegetariana

Palabra clave: Ajo, Al ajillo, Champiñones

Ingredientes

500 g champiñones pequeños
8 dientes de ajo
1 guindilla (opcional)
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Utensilios recomendados para esta receta

A continuación detallo algunos utensilios que he usado para esta receta y que puedes encontrar en Amazon u otros sitios (contiene enlaces de afiliado).

Sartenes

Cuchillos

Elaboración paso a paso

En primer lugar limpiamos bien los champiñones para quitarles la tierra y los reservamos para el siguiente paso.
Pelamos los ajos y los laminamos finamente.
Calentamos una sartén con aceite de oliva y agregamos los ajos y la guindilla. Los iremos removiendo y vigilando, ya que el ajo se quema muy fácilmente, aportando un sabor amargo desagradable.
Cuando empiecen a coger color, agregamos los champiñones y sal al gusto. Cocinamos durante un par de minutos, removiendo de vez en cuando para que se cocinen por igual.
Servimos inmediatamente y sin escurrir el aceite antes de que se enfríen.

Notas

Yo he usado champiñones de tamaño pequeño porque me gusta dejarlos enteros, pero si lo prefieres puedes usar champiñones grandes y cortarlos en cuartos, o bien champiñones laminados.

Espero que te haya gustado esta receta de champiñones al ajillo y que te animes a prepararlos, pues es un aperitivo o guarnición y super fácil y rápido de elaborar.