Cestas de merengue con kiwi y fresas

Hoy publicación doble, la cosa va de retos, y es que ha llegado el momento del reto alfabeto dulce!! El ingrediente seleccionado para este mes ha sido el kiwi, por lo que he exprimido mi cabeza hasta dar con una receta ganadora, unas increíbles cestas de merengue con kiwi y fresas: crujientes, suaves, dulces, y embaucadoras.

Cestas de merengue con kiwi y fresas

Su elaboración es muy sencilla y nos ofrece un resultado de lo más vistoso y apetecible ¿no crees? Son perfectas para que a los niños les apetezca comer fruta!

Cestas de merengue con kiwi y fresas
Cestas de merengue con kiwi y fresas
Así que si tienes un blog te animo a participar en alguno de los cientos de retos mensuales que circulan por la red ¡te enganchará!
Cestas de merengue con kiwi y fresas

Ingredientes para 6 cestas de merengue con kiwi y fresas:

Elaboración de las cestas de merengue con kiwi y fresas:

Antes de ir con la receta debes tener en cuenta que no puedes prepararlo con muchas horas de antelación, ya que la humedad del relleno va a ablandar el merengue, por lo que no te recomiendo que lo prepares con más de 4 o 5 horas de antelación. Como verás a continuación la receta tiene un montaje muy rápido, por lo que puedes tener todos los ingredientes preparados y listos para montarlos justo antes de servirlo, ya que así va a conservar todo su esplendor.

Para el montaje comenzamos poniendo 2 cucharadas de kiwi curd en el fondo de cada nido, repartiendolo bien con la ayuda de la cuchara. Acto seguido, colocamos 2 o 3 cucharadas de nata sobre la crema de kiwi, cubriéndola por completo y dejando que sobresalga un poco por encima del nido (ya que es lo que nos mantendrá «pegada» la fruta).

Cestas de merengue con kiwi y fresas
Finalmente coronamos nuestras cestas de merengue con una fresa grande cortada a dados y 1/2 kiwi a rodajas. Y ya tenemos listas nuestras cestas de merengue con kiwi y fresas.

Cestas de merengue con kiwi y fresas
Cestas de merengue con kiwi y fresas

No me digas que no te mueres por coger una cuchara e hincarle el diente.

Cestas de merengue con kiwi y fresas
¿Se te antoja?
¡No dudes en probarlo y comentarme el resultado!

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34 comentarios en “Cestas de merengue con kiwi y fresas

  1. Oooooooooooooooooh que genialidad de receta ¡ME ENCANTA! Y que rica ha de estar… ñam ñam!!
    Son como volovanes de pavlova… que geniaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaal!!!!
    Me parece una aportación fabulosa para el reto de este mes!!!!
    Besitos!!!