Cuando se acercan las fechas navideñas buscamos sorprender a nuestra familia y amigos con platos deliciosos, pero que a la vez nos resulten fáciles y rápidos de elaborar. Es por eso que hoy te enseño a preparar un canapé frío de salmón ahumado y queso ricota.
El resultado es un canapé sabroso, muy crujiente en la base y con un cremoso relleno. Lo mejor de todo es que los tendremos listos en solo 10 minutos y podremos prepararlos con antelación, ya que se conservan muy bien en la nevera hasta 2 días.
Cuando tus invitados lo prueben no se creerán que has preparado este delicioso aperitivo en solo 10 minutos y sin necesidad de cocinar nada. Pues solo mezclando unos pocos ingredientes tendremos listo un canapé que se va a convertir en la estrella de la noche.
En esta ocasión yo he usado en la base una tartaleta crujiente, pero podrás utilizar volovanes de hojaldre, tostadas o incluso servir el relleno en un cuenco con unos picos de pan. La verdad es que el relleno de salmón ahumado combinado con el queso ricota es tan cremoso y delicioso que poco más les hace falta para brillar.
Si has llegado hasta aquí, seguramente estás buscando ideas de canapés fáciles y económicos con los que triunfar en las fiestas, así que no te pierdas este montón de ideas que te dejo a continuación:
- 3 canapés veganos listos en 10 minutos
- Mejillones en escabeche a la vinagreta
- Croquetas de roquefort y nueces
- Árbol de navidad de hojaldre relleno de espinacas cremosas
- Canapes de hojaldre con pera y queso gorgonzola
- Cheesecake de salmón ahumado sin horno
- Canelones fríos de jamón york y ensaladilla
- Chorizos a la sidra
- Queso camembert en tempura con mermelada
- Pastel frío de pan de molde
- Brazo de gitano salado de pan de molde
- Brazo de gitano salado con champiñones y calabacín
- Pastel se surimi fácil en microondas
- Huevos rebozados y rellenos
- Canapé de queso de cabra y tomate asado
- Quiche de salmón ahumado y mascarpone
- Macarons salados de anchoas y queso crema
- Dátiles con lomo embuchado
- Dátiles con queso, nueces y miel
- Espirales de hojaldre
- Montadito de patata, chorizo y huevo
- Gambas al ajillo
- Huevos de codorniz rebozados en frutos secos
Canapé frío de salmón ahumado y queso ricota
Ingredientes
- 12 bases para canapé
- 10 cda queso ricota o requesón
- 5 cda queso crema
- 2 lonchas salmón ahumado
- 1 cdita hinojo fresco picado
- Pimienta recién molida
Elaboración paso a paso
- Picamos el salmón ahumado muy fino con la ayuda de un cuchillo.
- Picamos también el hinojo fresco.
- En un cuenco agregamos el queso ricota, el queso crema, el salmón ahumado picado y el hinojo fresco. Sazonamos con pimienta al gusto y mezclamos bien con una espátula.
- Con una cuchara rellenamos las bases para canapé. Podemos dejarlos tal cual o decorarlos con una hoja de hinojo o una rosa elaborada de salmón ahumado enrollado.
- Conservaremos en la nevera hasta el momento de servirlos.
Notas
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