Estos canapés fríos elaborados con pan de molde y rellenos de salmón ahumado y aguacate son super fáciles y rápidos de elaborar.
Lo mejor de todo es que para hacerlos no tendremos que cocinar, por lo que los tendremos listos en unos 5 minutos. Además, los podemos preparar con bastante antelación, pues se sirven fríos y se conservan muy bien en la nevera.
Como puedes ver, la presentación en espiral es super llamativa y original, pues pese a estar elaborados con ingredientes sencillos son super llamativos y llenísimos de sabor.
¿Qué ingredientes necesitamos para preparar este canapé frío de pan de molde con salmón ahumado y aguacate?
Los ingredientes que necesitaremos para preparar estos canapés son:
- Pan de molde: será la base del canapé y podrás usar el tipo de pan de molde o brioche que más te guste (normal, integral, con semillas, sin gluten, etc.). Para conseguir unos mejores resultados será necesario quitar la corteza.
- Aguacate: aporta cremosidad al relleno, a la vez que lo hace super colorido y fresco.
- Salmón ahumado: junto con el aguacate será el protagonista del canapé. Aportará sabor y es un ingrediente muy fácil de usar, ya que no necesita cocción.
- Cebolla tierna: la usaremos muy picadita para dar más sabor a la mezcla.
- Zumo de lima o limón: nos ayudará a que el aguacate no se oxide, lo que nos permitirá preparar el canapé con antelación manteniendo todo el color y sabor del relleno.
- Tomate cherry y cebollino fresco: son dos ingredientes totalmente opcionales, pues yo los he escogido para decorar el canapé.
Lista completa de ingredientes, cantidades y elaboración más abajo.
¿Con qué acompañar este canapé de aguacate y salmón ahumado?
Los canapés fríos son perfectos para cuando tenemos invitados en casa, pues podemos dejarlos listos con bastante antelación y dejarlos en la nevera hasta el momento de servir. Es por ello que aquí te dejo una recopilación con más de 100 canapés y aperitivos fríos para dejar listos con antelación.
Vídeo de la receta paso a paso
A continuación te dejo un vídeo con la elaboración paso a paso de la receta, así no tendrás excusa para no prepararla. Aprovecho para recordarte que en mi canal de YouTube publico una nueva receta y muchos trucos todas las semanas, así que no dudes en suscribirte ya mismo. Tu apoyo es muy importante para seguir creando contenidos.
Canapé enrollado de salmón ahumado y aguacate con pan de molde
Ingredientes
- 2 rebanadas de pan de molde
- ½ aguacate maduro
- Salmón ahumado al gusto
- ¼ cebolla tierna
- ½ cda zumo de lima
- Pimienta recién molida al gusto
- Tomates cherry (para decorar)
- Cebollino fresco (para decorar)
Utensilios recomendados para esta receta
A continuación detallo algunos utensilios que he usado para esta receta y que puedes encontrar en Amazon u otros sitios (contiene enlaces de afiliado).
Elaboración paso a paso
- En primer lugar eliminamos la corteza de las rebanadas de pan de molde con la ayuda de un cuchillo de sierra. Podremos usar rebanadas de pan de molde sin corteza para saltarnos este paso.
- Colocamos una rebanada al lado de la otra y las superponemos un poco (un centímetro aproximadamente). Pasamos un rodillo por encima y presionamos bien, verás que de esta manera se van a quedar la una pegada a la otra.
- Con la ayuda de un cuchillo o procesador de alimentos (yo estoy usando el Turbo Chef, un picador manual de Tupperware) picamos muy finamente la cebolla.
- En este momento agregamos la carne del aguacate, pimienta recién molida al gusto y unas gotas de zumo de lima, que nos ayudará a que el aguacate no se oxide. Picamos unos segundos hasta conseguir una mezcla cremosa y homogénea.
- Untamos el relleno sobre las rebanadas de pan de molde y cubrimos con unas lonchas de salmón ahumado.
- Enrollamos el pan sobre sí mismo, apretando bien pero con cuidado a que no se salga el relleno. Lo envolvemos con film y lo apretamos muy bien enrollando los extremos.
- Llevamos a la nevera unos 30 minutos para que coja consistencia antes de cortarlo.
- Pasado este tiempo desenvolvemos el rollito y eliminamos los dos extremos con la ayuda de un cuchillo panadero de sierra.
- Para cortarlo, lo cortaremos primero por la mitad, de esta manera nos resultará más fácil que nos queden todas las porciones iguales. Posteriormente cortamos cada una de las dos mitades por la mitad.
- En este momento podremos decorar los canapés al gusto, en esta ocasión yo he colocado medio tomate cherry y una hoja de cebollino encima de cada canapé.
- Lo guardaremos en la nevera hasta el momento de sevir.
Notas
Espero que te haya gustado esta receta de canapés fríos de salmón ahumado y aguacate con pan de molde y que te animes a prepararlos, pues son el entrante perfecto para cualquier celebración. Además son muy fáciles de elaborar, sin encender el horno ni los fogones y están deliciosos.
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