Hoy vamos a ver cómo preparar de forma muy fácil y rápida un esponjoso y aromático brioche de naranja en panificadora. La verdad es que el resultado es inmejorable teniendo en cuenta que no nos llevará más de 5 minutos de trabajo.
Por si no conoces el brioche se trata de una masa o pan dulce, super ligero y esponjoso (nos recuerda un poco a la ternura del pan de molde o pan de leche). Se puede aromatizar con lo que más nos guste, pues en esta ocasión yo usaré sabores cítricos, pero se pueden incluso agregar trozos de fruta (no te pierdas la receta de panettone en panificadora) o pepitas de chocolate (receta de brioche de chocolate en panificadora).
Preparar panes y masas usando una panificadora es super fácil, limpio y rápido, pues solo deberemos preocuparnos de colocar todos los ingredientes dentro y ella hará el trabajo por nosotros. Además no se ensucia casi nada y no tenemos que preocuparnos de los tiempos de levado ni de la temperatura del horno.
En esta ocasión yo voy a preparar el brioche utilizando la panificadora de Lidl, pero no te preocupes si dispones de otro modelo, pues todos los programas son adaptables a otras panificadoras.
¿Qué ingredientes necesitamos para preparar brioche esponjoso de naranja en panificadora?
Los ingredientes que necesitamos son muy baratos y fáciles de conseguir en cualquier supermercado:
- Naranja: usaremos la ralladura de su piel y el zumo. Podrás usar cualquier otro cítrico que te guste, como por ejemplo mandarina o limón.
- Leche, preferiblemente entera.
- Agua de azahar.
- Huevo.
- Mantequilla: fíjate bien en el momento de usarla, pues no la agregaremos al inicio con el resto de ingredientes, si no que esperaremos a tener una masa homogénea para añadirla.
- Azúcar: como hemos dicho, se trata de un pan dulce.
- Levadura seca de panadería, aunque si lo prefieres podrás usarla fresca. En caso de querer cambiar una por otra, 1 gramo de levadura seca equivale a 3 gramos de levadura fresca. En este caso necesitaríamos 15 gr de levadura fresca.
- Almendra laminada: es totalmente opcional, pero ayuda a decorar el brioche, a la vez que aporta un toque crujiente delicioso.
Lista completa de ingredientes, cantidades y elaboración más abajo.
¿Con qué acompañar el brioche de naranja en panificadora?
Este brioche está delicioso, por lo que se puede tomar solo sin ningún problema, aunque también podrías untar un poco de mantequilla y/o mermelada encima de una rebanada, aunque repito que no es necesario, pues sin nada es muy aromático.
A mi personalmente me encanta acompañarlo con una taza de té, café o chocolate a la taza casero.
Vídeo de la receta paso a paso
A continuación te dejo un vídeo con la elaboración paso a paso de la receta, así no tendrás excusa para no prepararla. Aprovecho para recordarte que en mi canal de YouTube publico una nueva receta y muchos trucos todas las semanas, así que no dudes en suscribirte ya mismo. Tu apoyo es muy importante para seguir creando contenidos.
Brioche de naranja esponjoso en panificadora ¡Muy fácil!
Ingredientes
Para el brioche de naranja en panificadora
- 125 ml leche entera
- 50 ml zumo de naranja recién exprimido
- 1 cda agua de azahar
- 2 huevos
- 100 g mantequilla
- 100 g azúcar
- Ralladura de 1 naranja
- 500 g harina de fuerza
- 5 g levadura seca de panadería (o 15 g de levadura fresca)
- 1 pizca de sal
Para el toque final, opcional
- ½ taza de almendra laminada
- 3 cdas leche
Utensilios recomendados para esta receta
A continuación detallo algunos utensilios que he usado para esta receta y que puedes encontrar en Amazon u otros sitios (contiene enlaces de afiliado).
Elaboración paso a paso
- Empezaremos preparando todos los ingredientes. Para ello, limpiamos y secamos muy bien una naranja y rallamos la piel. Ten en cuenta que solo nos interesa la parte naranja, pues la parte blanca de la piel aporta sabor amargo.
- A continuación, exprimimos la naranja, guardando 50 ml de zumo.
- En un cuenco pequeño, batimos los huevos.
- Ahora que ya lo tenemos todo listo, podremos colocar los ingredientes en la cubeta de la panificadora. Lo haremos en este orden: la leche, el zumo de naranja, el agua de azahar, los huevos batidos, el azúcar, una pizca de sal, la levadura, la harina y la ralladura de la naranja.
- Ha llegado el momento de programar la panificadora y para ello usaremos el programa esponjoso, para 1 kg de masa y el grado de tostado que queramos darle, te recomiendo poner el tostado medio.
- Cuando la panificadora se haya calentado, empezará a amasar y en este momento estaremos pendientes de la masa. Cuando veamos que se ha mezclado todo bien y tenemos una masa homogénea, agregaremos la mantequilla que habremos ablandado unos segundos en el microondas.
- Dejaremos que la panificadora trabaje y, cuando nos avise, retiraremos las palas.
- Aprovecharemos este momento para colocar un poco la masa y la pincelaremos con leche o huevo batido para darle brillo.
- De forma opcional, podremos agregar unas almendras laminadas por encima.
- Dejaremos que la panificadora siga con el proceso de levado y cocinado.
- Una vez listo, lo sacaremos de la panificadora y lo dejaremos enfriar por completo sobre una rejilla.
Notas
Espero que te haya gustado esta receta de brioche de naranja en panificadora y que te animes a prepararlo, pues queda delicioso y se hace en un momento.
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