Bizcocho de plátano con avena, tahini, sésamo, melaza y chía

Preparar pan de plátano o un bizcocho de plátano con avena, tahini, sésamo, melaza y chía es mucho más fácil de lo que imaginas. Para esta receta lo más importante es usar ingredientes de calidad, ya que buscamos un bizcocho de plátano muy aromático a la vez que saludable perfecto para completar nuestros desayunos o meriendas.

Bizcocho de platano con avena tahini sesamo melaza chia

Hace poco que lo he preparado y ya estoy deseando repetir la receta, pues el resultado nos ha encantado. Muy húmedo por dentro, con un un toque crujiente por las semillas de sésamo negro y chía que hemos incorporado y muy aromático. Hacía mucho tiempo que no disfrutaba tanto con un trozo de bizcocho.

Además, he disfrutado de este pan de plátano sin remordimientos, pues todos los ingredientes son naturales y ecológicos, lo que lo hace muy sano y perfecto para calmar antojos. Mira qué bonito es.

Bizcocho de platano con avena tahini sesamo melaza chia

Receta recomendada…

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Bizcocho de plátano con avena, tahini, sésamo, melaza y chia
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Bizcocho de plátano con avena, tahini, sésamo, melaza y chía

Aromático, fácil y saludable pan de plátano o bizcocho de plátano. Elaborado con copos de avena, tahini, sésamo negro, chía y melaza.
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción50 min
Tiempo total1 h
Plato: Bizcocho
Cocina: Española
Dieta: Baja en calorías, Baja en grasas
Palabra clave: Avena, Bizcocho, Chía, Plátano, sésamo, tahini

Ingredientes

  • 220 g plátano maduro pelado (3 plátanos pequeños)
  • 1 plátano para decorar
  • 120 g melaza
  • 40 g tahini
  • 2 huevos
  • 75 g leche o bebida vegetal
  • 180 g harina normal
  • 86 g copos de avena
  • 1 ½ cdita bicarbonato
  • ½ cdita sal
  • 2 cdas sésamo negro
  • 1 cda semillas de chía

Utensilios recomendados para esta receta

A continuación detallo algunos utensilios que he usado para esta receta y que puedes encontrar en Amazon u otros sitios (contiene enlaces de afiliado).

Varilla manual
Molde rect. metal
Espátula silicona

Elaboración paso a paso

  • En primer lugar machacamos 220 g de plátano maduro con un tenedor. Agregamos la melaza, el tahini, los huevos batidos y la leche y mezclamos bien.
  • A continuación agregamos los ingredientes secos: la harina, los copos de avena, el bicarbonato, la sal y las semillas de sésamo y chia. Mezclamos bien hasta obtener una masa homogénea.
    Bizcocho de platano con avena tahini sesamo melaza chia
  • Precalentamos el horno a 180ºC.
  • Engrasamos el molde que vayamos a usar con mantequilla y después con un poco de harina. Eliminamos el exceso de harina.
  • Vertemos la masa en el molde y decoramos la superficie con unos trozos del plátano que hemos reservado. Al ser la masa bastante espesa no se hundirá.
  • Finalmente, horneamos unos 50 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo nos salga limpio.
  • Dejamos enfriar sobre una rejilla antes de servir.

Bizcocho de platano con avena tahini sesamo melaza chia

Como has visto elaborar este delicioso y aromático bizcocho de plátano o pan de plátano es muy sencillo, además obtendremos como resultado un bizcocho de lo más saludable y apetecible.

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