Bizcocho de limón y semillas de amapola

El limón junto con las semillas de amapola es una de mis combinaciones favoritas, por lo que el bizcocho de limón y semillas de amapola es un básico imprescindible tanto en mi recetario como en mi cocina.

Bizcocho de limón y semillas de amapola

Si nunca has probado el limón junto a las semillas de amapola éste es el momento, ya que la receta que hoy te traigo es simplemente perfecta. Además, si quieres ver otras recetas ya publicadas con esta irresistible combinación, clica aquí y aquí.

Bizcocho de limón y semillas de amapola

Ingredientes para un bizcocho de limón y semillas de amapola:

Para el bizcocho

  • 195 gr de harina para repostería
  • 2 huevos M
  • 1 cucharadita de levadura
  • ½ cucharadita de sal
  • Ralladura y el zumo de 1 limón
  • 2 cucharaditas colmadas de semillas de amapola
  • 170 gr de mantequilla
  • 150 gr de azúcar
  • 60 ml de leche entera
  • ½ cucharadita de aroma a vainilla

Para el glaseado

  • 40 ml de zumo de limón
  • 50 gr de azúcar

Elaboración del bizcocho de limón y semillas de amapola:

Derretimos la mantequilla y la mezclamos con el azúcar y los huevos, los cuales agregaremos uno a uno. Mezclamos bien.

A continuación rallaremos y exprimiremos el limón y lo agregamos a la mezcla anterior. Añadimos también las semillas de amapola, la sal y el aroma a vainilla. Removemos.

Añadimos las semillas de amapola, la sal y el aroma a vainilla.

En este momento añadimos la leche y batimos para que se mezcle bien con el resto de ingredientes. Finalmente solo nos quedará añadir, poco a poco, la harina y la levadura tamizadas.

Finalmente solo nos quedará añadir, poco a poco, la harina y la levadura tamizadas.

Introducimos en el horno precalentado a 170 ºC entre 30 y 40 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo nos salga limpio (el tiempo de horneado puede variar en función del horno y/o del molde utilizado).

Para preparar el glaseado vamos a mezclar el zumo de limón con el azúcar y removemos hasta que se integren. Una vez el bizcocho esté frío y desmoldado, lo bañamos con este glaseado.

Bizcocho de limón y semillas de amapola
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32 comentarios en “Bizcocho de limón y semillas de amapola

  1. Hi guapura!! He llegado a tu blog mediante mis seguidores, y me ha encantado así que, con tu permiso me quedo de seguidora :). Aprovecho para presentarme e invitarte a mi blog y animarte a seguirme.
    Millones de besitos 🙂
    enatiam.blogspot.com.es