Bizcocho de zanahoria y almendras FÁCIL y RÁPIDO

Hoy te traigo un clásico de los bizcochos: bizcocho de zanahoria. Es un bizcocho que queda muy tierno, muy esponjoso y que nos viene fenomenal como desayuno o merienda acompañado de una bebida caliente o para llevar al cole/trabajo.

Bizcocho de zanahoria

Además nos viene perfecto para que los niños coman algo de verduras, ya que ni se van a dar cuenta que las lleva y seguro que les encanta.

¿Lo has probado alguna vez? ¡Está riquísimo! Voy a confesarte que antes de probarlo me parecía un poco extraño esto de poner verdura en una tarta, no obstante con el tiempo me he ido quitando el miedo a probar cosas nuevas, ya que solo así pude comprobar lo ricas que está la tarta de zanahoria o el bizcocho de chocolate y calabacín. ¿Nunca has probado un bizcocho con calabacín, pues click aquí y déjate sorprender.

Bizcocho de zanahoria

Este es uno de los bizcochos que con más frecuencia suelo preparar en casa, ya que es muy fácil de preparar, con ingredientes que siempre suelo tener y casi no nos quita tiempo. Además con la excusa que lleva verdura nos podemos autoconvencer de que «no engorda» y así no nos sabe mal deleitarnos con su sabor. Vamos, ¡que es perfecto!

Receta recomendada…

Si te ha gustado este bizcocho de zanahoria y almendras, seguro que también te gustará el brazo de gitano de tarta de zanahoria. Aprovecho para recordarte que en mi canal de YouTube publico una nueva receta y muchos trucos todas las semanas, así que no dudes en suscribirte ya mismo. Tu apoyo es muy importante para seguir creando contenidos.

Al pulsar el botón "Play" se cargarán las cookies de Youtube. Si deseas cargarlo sin cookies pulsa aquí

 

bizcocho de zanahoria
Imprimir Receta Pinear receta Puntuar receta
5 de 1 voto

Bizcocho de zanahoria y almendras FÁCIL y RÁPIDO

Cómo preparar un bizcocho básico de zanahoria y almendras de forma muy fácil y rápida. Queda super jugoso y lleno de sabor.
Tiempo de preparación5 min
Tiempo de cocción30 min
Tiempo total35 min
Plato: Bizcocho
Cocina: Española, Mediterránea
Dieta: Vegetariana
Palabra clave: Almendras, Bizcocho, Zanahoria

Ingredientes

  • 150 g zanahoria
  • 4 huevos
  • 100 g almendras u otro fruto seco
  • 200 g azúcar
  • 150 g harina común o todo uso
  • 2 cditas levadura en polvo o polvos de hornear
  • 180 g mantequilla sin sal
Molde: 19cm redondo

Utensilios recomendados para esta receta

A continuación detallo algunos utensilios que he usado para esta receta y que puedes encontrar en Amazon u otros sitios (contiene enlaces de afiliado).

Molde 19 cm desm
Espátula silicona
Rallador triang
Procesador de alimentos

Elaboración paso a paso

  • En primer lugar vamos a preparar el molde.
  • Precalentamos el horno a 175 ºC.
  • Limpiamos las zanahorias y eliminamos la piel con un pelador de verduras. Con la ayuda de un procesador de alimentos o de un rallador, las rallamos.
  • Picamos también las almendras con el procesador de alimentos.
  • En un bol, y con la ayuda de unas varillas, mezclamos la mantequilla derretida junto con el azúcar.
  • Agregamos los huevos uno a uno, integrando muy bien el primero antes de agregar el segundo.
  • Añadimos la zanahoria y las almendras picadas. Mezclamos bien y agregamos la harina tamizada junto con la levadura.
  • Horneamos unos 30 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo nos salga limpio.
    bizcocho de zanahoria y almendras
  • Lo desmoldamos con cuidado a no quemarnos y lo dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.

Pues por hoy ya me despido, te reservo un trocito y un vaso de leche por si gustas pasarte a merendar. Espero que te haya gustado esta receta de bizcocho básico de zanahoria y almendra y que te animes a prepararlo, pues es muy fácil y rápido de preparar y queda super jugoso y sabroso.

Bizcocho de zanahoria

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Puntuar receta




  • Responsable » Maite Sastre (Antojoentucocina.com)
  • Finalidad » gestionar los comentarios y notificarte las respuestas si te has suscrito.
  • Legitimación » tu consentimiento al marcar la casilla de aceptación
  • Destinatarios » los datos que me facilitas estarán ubicados en los servidores de SiteGround (proveedor de hosting de Antojoentucocina.com) dentro de la UE. Ver política de privacidad de SiteGround en https://www.siteground.es/viewtos/privacy_policy.
  • Información adicional » Puede consultar información adicional y detallada en nuestra Política de Privacidad y nuestro Aviso Legal.
  • Derechos » podrás ejercer tus derechos, entre otros, a acceder, rectificar, limitar y suprimir tus datos remitiendo un correo electrónico a info@antojoentucocina.com.

4 comentarios en “Bizcocho de zanahoria y almendras FÁCIL y RÁPIDO