El arroz al horno es una de esas rectas sencillas y llenas de sabor que tanto me gustan para el fin de semana. Su elaboración no puede ser más simple y en menos de 30 minutos tenemos un manjar de lo más rico.
Para preparar arroz al horno podemos aprovechar los restos del puchero o cocido, así el caldo le dará un montón de sabor al arroz. Podemos aprovechar también para dar salida a los restos de carne, patata y garbanzos. Aunque no te preocupes si no te ha sobrado nada de nada del puchero o si no te apetece hacerlo, porque en esta ocasión te explico cómo podemos hacer un rico arroz al horno partiendo de cero y sin complicaciones.
Receta recomendada…
Si te gustan las recetas tradicionales, aquí te dejo un guiso mallorquín con carne, verduras y pasta. Aprovecho para recordarte que en mi canal de YouTube publico una nueva receta y muchos trucos todas las semanas, así que no dudes en suscribirte ya mismo. Tu apoyo es muy importante para seguir creando contenidos.
Arroz al horno. Receta FÁCIL sin complicaciones
Ingredientes
- 240 g arroz redondo
- 540 ml caldo de carne
- 400 g costilleja de cerdo
- 1 tomate grande
- 1 patata
- 120 g garbazos cocidos
- ½ cabeza de ajos
- Azafrán molido
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Utensilios recomendados para esta receta
A continuación detallo algunos utensilios que he usado para esta receta y que puedes encontrar en Amazon u otros sitios (contiene enlaces de afiliado).
Elaboración paso a paso
- Precalentamos el horno a 200ºC.
- Ponemos el caldo de carne a calentar a fuego medio, así lo tendremos a punto en el momento de usarlo.
- Cuando tengamos la cazuela caliente, regamos con un chorro de aceite de oliva y sofreímos la patata y la costilleja. Salpimentamos al gusto, retiramos de la cazuela y reservamos.
- Aprovechando el aceite que queda en la cazuela, cocinamos las rodajas de tomate junto con los ajos picados y los enteros. Retiramos los ajos enteros y el tomate de la cazuela y los reservamos.
- Agregamos el arroz y los garbanzos cocidos; salpimentamos al gusto, agregamos el azafrán y sofreímos 1 minuto con el ajo picado que hemos dejado en la cazuela.
- En este momento añadiremos el caldo a la cazuela, mezclamos bien y disponemos la carne, las patatas, el tomate y los ajos enteros por encima. Apagamos el fuego y con mucho cuidado a no quemarnos introducimos la cazuela en el horno.
- Dejaremos que se cocine unos 18-20 minutos o hasta que el arroz esté listo.
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Hola Maite,
Que buena elección, este arroz es gran comodín ya que el resultado es perfecto para todas las ocasiones.
Te ha quedado perfecto!
¡Muchas gracias por robar con tanto cariño!
Besos y abrazos.
Gracias a ti por tus recetas! un abrazo
un acierto esta receta, en casa nos encanta el arroz, pero jamás lo he hecho al horno. Viendo tu cazuela me han entrado unas ganas locas de comerme un buen plato.
Feliz domingo guapa
Besos
Rosa
Era la primera vez que lo hacía y en casa ha triunfado. Repetiremos seguro!
oyssss esos garbancitos, con esos ajitos…a mi con eso y el arroz ya me ganas, pero si encima le metes la patatita y todo…entonces ya muero de amor!!!!
Oohh gracias mi niña. Invitada quedas cuando quieras!
Este arroz es super completo, qué rico!! Fue una de las recetas que estuve mirando para hacer. Te ha quedado genial 🙂
Muchas gracias Tesa, en casa triunfó tanto que hoy repetimos 🙂
Se me cae la babaaaaa!!!! Me llama muchísimo la atención siempre este arroz, y nunca me decido a hacerla! Una elección fantástica! Besos
Yo llevaba muchísimo tiempo queriendo hacerlo!! ha sido un éxito
Tienes razón, es uno de esos platos que apetece siempre! por cierto…te ha quedado con una pintaza, que me dejas babeando…ummmmm
un besito
Mil gracias!
Sin palabras, tiene que estar muy bueno!!! Muy buen asalto. Bss
Gracias Nuria, está para no dejar ni un granito de arroz!
Es una de las recetas que tengo en pendientes desde hace mucho. Es que me encanta!! Pero no encuentro el momento… pero me animas al ver el tuyo. Besos!!
Pues ya verás que si lo pruebas se convertirá en un habitual en casa! muaks
Tengo pendiente sin dudapreparar arroz al horno, después de visita vuestras cocinas tengo muchísimas granas.
Está delicioso!
Siempre que veo esta receta pienso que tengo que probarlo. Te ha quedado genial de pinta.
¡Un saludo!
Seguro que te gustaría, es un vicio!
Plato contundente, con este arroz no tienes que merendar. Qué pinta, ese tomate asado arriba, qué buenooo, delicioso. Un beso.
El tomate y la patata me chiflaron en el arroz!!
Madre mía que pinta tiene ese arroz , nunca lo he hecho al horno, sera cuestión de probarlo. buen asalto.
Estoy segura de que te va a gustar, en casa ha triunfado!
Me encanta el arroz al horno, es una de mis comidas favoritas, te ha salido genial.
Besitos itos
Muchas gracias, nosotros no lo habíamos probado antes, pero ya hemos repetido receta en varias ocasiones!
esto es un plato de diez, me encanta, yo lo suelo hacer mucho pero no le pongo la patata, pero aqui tu cazuela tiene una pinta que no le quitaba nada, perfecto asalto guapa, feliz y dulce día, bss
Pues tengo que confesar que la patata y el tomate asado casi han sido mi parte favorita del arroz al horno!
Hola Maite! Es uno de los platos de arroces que lleva tiempo entre mis pendientes. Tiene que salir como crujiente con el paso por el horno. Te ha quedado espectacular y se ve muy sabroso. Me tomo nota. Felicidades guapa! Besitos
Muchas gracias Noemí, la verdad es que en el horno queda espectacular! muaks