Granizado de fresa y kiwi {sano y refrescante}

Este granizado de fresa y kiwi es perfecto para soportar mejor el calor que está haciendo este año. Además es una bebida muy fácil y saludable, pues lo tendremos listo en pocos minutos y con solo 3 ingredientes! En esta ocasión yo me he decantado por un granizado de fresa y kiwi, ya que son dos […]

Galette de mango y fresas con base crujiente de maíz

Aprovechando que las fruterías están llenas de sabrosas, suculentas y rojas fresas no me he podido resistir a preparar una fantástica galette de fresas y mango; la cual, con un solo bocado, nos llevará automáticamente a un día de verano, sobre todo si lo acompañamos con una enorme bola de helado casero. Además, al añadir […]

Mango and strawberries galette with crisp corn crust

Taking advantage that the greengrocers are full of tasty, succulent and red strawberries, I couldn’t avoid making a fantastic strawberries and mango galette; which with a single bite, we automatically go on a summer day, especially if we serve it with a huge portion of homemade ice cream. Furthermore, the addition of corn flour (not […]

Helado de nubes

Hay que aprovechar hasta el último día de verano para preparar unos ricos helados caseros, por lo que hasta que saque el abrigo no tengo intención de dejar de probar y publicar recetas con nuevos sabores. ¿Qué te parece si hoy preparamos un delicioso helado de nubes casero? Sin duda alguna tengo que decir que, […]

Helado de queso de cabra e higos negros

Hoy vengo con una receta un tanto particular, por lo que no sé si eres de los/as que se atreverá a probarla o de l@s que no. No todos los helados tienen que ser tan dulces que notas que se te atascan las arterias con solo una cucharada, por lo que me he puesto a […]

Azúcar invertido: elaboración y usos

Que si azúcar blanco, después moreno, también azúcar glas y ahora ¿azúcar invertido? ¿Pero eso qué es?El azúcar invertido se produce por una reacción química de hidrólisis ácida o inversión enzimática, un proceso en el que se rompe la estructura de la sacarosa (oseasé del azúcar de toda la vida) en los dos elementos básicos […]

Nidos de merengue

Si quieres encontrar una receta base que sea de lo más versátil ¡sigue leyendo! porque hoy te traigo unas magníficas conchas de merengue. Son crujientes e irresistibles, ideales para sorprender a todos tus invitados. Además, cuando veas lo fáciles que son, no te vas a poder resistir a prepararlas. Las conchas de merengue son perfectas […]

Salsa caliente de chocolate

Me gustan las salsas frías y las calientes, las dulces y las saladas. Prácticamente no hay nada que no podamos acompañar con una rica salsa. La salsa caliente de chocolate es perfecta para acompañar nuestras cheesecakes, bizcochos, helados, unas ricas tortitas o simplemente para verter sobre fruta fresca. Su elaboración es muy rápida y sencilla, […]