Potato croquettes

This Potato croquettes are basically a ball of mashed potato breaded, crispy on the outside and creamy inside. Breaded with chickpea flour and cornmeal and without bechamel, these potato croquettes are gluten and lactose free.
Potato croquettes
Potato croquettes

Ingredients for Potato croquettes:

  • 1 kg of peeled potatoes
  • 100 g butter
  • 3 egg yolks
  • Salt
  • Pepper
  • Mixed Arab spices
  • Chickpea flour
  • 1 egg
  • Cornmeal
  • Oil for frying

How to make Potato croquettes:

First, peel and wash the potatoes. Cut into large pieces and cook it in plenty of water until tender.
Then, without letting it cool, mash the potatos with salt, pepper and Arab species to taste. Add the eggs yolks, mix well and let cool. If you have a Kitchen Aid, you can use it to mash the potatoes.
Potato croquettes
With your hands, make small balls of potato, batter with chickpea flour, then with the egg and finally batter with the cornmeal.
Fry in very hot oil until golden brown potato croquettes. Remove excess oil and serve hot.

Potato croquettes
Isn’t yummy?
Taste it and share your foodie experience!

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  • 42 Comment

    1. Uy pues yo no he probado las croquetas de patata!!, pero vamos que tienen que estar de muerte.
      Gran asalto guapa!!
      Un besazo

      1. Gracias por pasarte guapi! te las recomiendo, una forma diferente de comer patatas, la alternativa a las patatas fritas! muaaaks

    2. Que delicia de bocaditos!! nunca las he preparado, pero viendo semejante pintaza que tienen me pondría a ellas ahora mismo jeje,están fabulosas…Bess

      1. Gracias Esther! yo voy a repetir muuuy pronto, están tremendas 🙂

    3. Woww..Qué ricas! Unas croquetitas de patata..Me encanta la combinación de ambas cosas ^^
      Un besazo!

      1. Muchas gracias! están tremendas, en casa han volado! muaaaks

    4. Muchísimas gracias por tu asalto Maite!!! Estas croquetas te han quedado divinas y más con las modificaciones que les has hecho!!! No me pueden gustar más y encantada que me quedo con tu asalto.

      Un besito,
      Sandra von Cake

      1. Muchas gracias! ha sido un verdadero placer. Pero estate atenta, que voy a volver a por más recetas!! muaaaks

    5. Qué cositas preciosas y riquísimas!

      1. Muchas gracias Montse!!

    6. Que ricos estos bocaditos de patata,quedan muy bien de picoteo o de acompañamiento ,yo les suelo poner algo dentro,queso o chorizo .besinos

      1. Seguro que te quedan riquísimos! me apunto esto de rellenarlos 🙂

    7. que bolitas más ricas!! dan ganas de morder la pantalla..ummm
      un besote!!

      1. Muchas gracias!! :*

    8. Otra presentación como acompañamiento de cualquier carne que encantará a los niños seguro, y por si solas una delicia también!
      Besos
      Nieves

      1. Muy cierto, tienen ese toque crujiente, pero sin absorber tanto aceite como las fritas! muaaks

    9. El toque de especias árabes me parece un acierto, seguro que estaban muy buenas!
      🙂

      1. Muchas gracias! la verdad es que vamos a repetir :p

    10. Tienen una pinta deliciosa estas croquetas de patata. La verdad es que le eché el ojo al principio, pero luego te me adelantaste! Pero estas las tengo que probar, ya que yo no puedo tomar lácteos,
      Genial asalto! Muás

      1. Seguro que te van a encantar! están tremendas. Muaaas, nos vemos en asaltando la próxima cocina!

    11. me encanta tu robo asalto, se ven deliciosas, buen asalto, besos!!!!!!!

      1. Muchas gracias!! beso!

    12. Estas son un exito en Holanda seguro, con lo que les gusta las patatas! Te han quedado ideales de redonditas! mmmmmmmmmmmmmm Un besito

      1. Gracias guapa! me alegro de que te gusten! un besito

    13. Qué ricas! Tienen que estar deliciosas, perfectas para una cena de picoteo. Receta apuntada!

      1. Me alegro de que te gusten! nosotros repetiremos seguro. muaaks

    14. Ohhh, Maite! Que bonitas tan redonditas! Nunca he hecho bolitas de patata, tendré que hacerlas algún día, no?
      Un petó

      Blanca

      1. Pues están tremendas! es una forma genial de preparar las patatas, así variamos un poco del típico frito-asado-cocido! muaaaks

    15. Una croquetas deliciosas

      Un beso y hasta el próximo asalto

      1. Gracias guapa!! muaaks