Picantones al horno con salsa de naranja y romero

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Preparar picantones al horno con salsa de naranja y romero es muy sencillo, a la vez que conseguimos un plato delicioso y perfecto para sorprender. En esta ocasión los he acompañado por unas cebollas francesas, ya que combinan a la perfección con la carne y la salsa.

Picantones al horno con salsa de naranja y romero

La receta de hoy la preparé para participar en el “Reto alfabeto salado” donde los ingredientes con los que debíamos elaborar una receta eran el picantón y la naranja. Nunca antes había cocinado pincantones pero estoy segura que tampoco será la última ya que el resultado es una carne muy jugosa y aromática gracias a la salsa.

Vídeo de la receta paso a paso:

Ingredientes para los picantones al horno con salsa de naranja y romero (2 personas):

  • 2 picantones
  • 4 ramas de romero fresco
  • Cebollitas francesas
  • 1 vaso de zumo de naranja con pulpa
  • ½ vaso de vino blanco
  • Sal
  • Pimienta
  • Ajo en polvo

Elaboración de los picantones al horno con salsa de naranja y romero:

Limpiamos bien las ramas de romero y las secamos. Exprimimos 2 naranjas para preparar un zumo con pulpa y reservamos.

Ahora pelamos las cebollas francesas y las colocamos en una fuente apta para horno. Colocamos también los picantones limpios y sazonamos al gusto con sal, pimienta y ajo en polvo. Colocamos también las ramas de romero.

Picantones al horno con salsa de naranja y romero

Llevamos al horno precalentado a 200 ºC durante 15 minutos. De este modo conseguiremos sellar los picantones y obtendremos un resultado más jugoso.

Pasado este tiempo regamos los picantones y las cebollas con vino blanco y el zumo de naranja. Bajamos la temperatura del horno a 180 ºC y seguimos cocinando otros 40 minutos o hasta que veamos que los picantones están listos. Durante el horneado, de vez en cuando, iremos bañándolos con la mezcla de vino blanco y naranja, para ello cogeremos el jugo de la bandeja con una cuchara y se lo echaremos por encima a los picantones.

Cuando estén listos, sacamos del horno y servimos inmediatamente antes de que se enfríen.


Picantones al horno con salsa de naranja y romero

Picantones al horno con salsa de naranja y romero

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  • 1 Comment

    1. Muy ricos así cocinados, tiene un colorcito que da hambre… y si queda algo que lo dudo para el sándwich o la ensalada. Un beso y feliz Lunes.
      FitnomasFat.com