Lemon curd in less than 15 minutes

Lemon curd in less than 15 minutes

Ingredients for Lemon curd in less than 15 minutes:

  • 3 egg yolks
  • 1 whole egg
  • 155 gr sugar
  • Zest of 2 lemons
  • 100 ml lemon juice
  • 2 tablespoons unsalted butter
  • 30 gr water

How to make Lemon curd in less than 15 minutes:

First, mix the yolks with the whole egg and beat until frothy. Add the sugar, water, lemon juice and lemon zest and mix until all ingredients are well integrated.

Then, put the ingredients in a saucepan to medium heat 8-10 minutes. It is important that we continually stirring so it doesn’t burn.

Finally, remove the lemon curd of the fire, add two tablespoons of butter and mix well.

Now, put it a jar and let cool for at least one hour before use it.

Lemon curd en menos de 15 minutos

Isn’t yummy?
Taste it and share your foodie experience!

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  • 17 Comment

    1. Esta crema es una de mis preferidas ! Con las galletas quedan muy buenas !
      Besotes

      1. Completamente de acuerdo contigo!! Atenta el sábado, que publicaré una receta que intuyo que te encantará! 😉 un besito guapa!

    2. Holaaaa
      Me has dicho en mi blog que me esperas por aquí, y encima con esto?? Y tan rápido de hacer?? Pues ya me convenciste para quedarme, dime facilona sisi Jaajajaja
      Me chila el limoncurd. Besotessss.

      1. ¡Yo sé como seducir! jajaj Muchas gracias por pasarte por mi página, creo que ambas somos facilonas cuando un blog aprorta buenas recetas. Un besote y bienvenida!!

    3. Hi Maite,
      I love lemon curd and your recipe is absolutely awesome. However I don't understand spanish but used google translator to understand your recipe steps. It's Yummy !!

      1. Hi Rachna! you can find the english recipe at the end of the post. I hope to have soon all the recipes in both languages.
        Thanks for your visit!

    4. Me encanta el lemon curd, asi que lo prepararemos proximamente, que rico se ve!
      Bs!

      1. Si ahora te parece rico ¡en cuanto lo pruebes serás una adicta total! jaja gracias por estar siempre pendiente de mis publicaciones! muaaks

    5. Mmmm yummy!! Yo lo probé la primera vez en Reino Unido y ya se me quedó el saborcito en la cabeza, jiji. Me la apunto para hacerla porque tiene una pinta increíble, muchisimo mejor que las comerciales, y como tú dices, ideal para rellenar tartas, pies, pasteles…eso si no te la comes antes a cucharadas! 1 besazo!!!

      1. Me alegro de que esta receta te traiga buenos recuerdos! Yo soy de esas que se lo comen a cucharadas ¡pero no se lo cuentes a nadie!! jajaj muaaks