Daddy’s fresh ginger cookies

Daddy's fresh ginger cookies

Daddy's fresh ginger cookies
Daddy's fresh ginger cookies
Daddy's fresh ginger cookies

Ingredients for Daddy’s fresh ginger cookies:

  • 100 gr unsalted butter at room temperature
  • 1 egg
  • 100 gr brown sugar
  • 375 gr flour
  • 130 gr molasses
  • ½ teaspoon baking soda
  • ½ teaspoon cinnamon
  • 1 tablespoon grated fresh ginger

How to make Daddy’s fresh ginger cookies:

First, beat the sugar and butter until creamy. Then, add the egg and molasses, mix well and add the grated ginger and cinnamon.

Finally throw in the flour and the baking soda and make a ball with the dough; envelop with plastic wrap and let rest in the fridge at least 30 minutes for take consistency. After this time, stretch the dough and cut with a cookie cutter. Again, introduced it in the refrigerator at least 30 minutes. Stamp the cookies with a seal (of course this step is optional) and bake about 12 minutes in the preheated oven at 180 ºC.

When leaving the oven are soft, so place them on a rack to cool and take consistency.

Daddy's fresh ginger cookies
Daddy's fresh ginger cookies
 

Absolutely perfect for Dad!

Daddy's fresh ginger cookies

Isn’t yummy?
Taste it and share your foodie experience!

Leave a Reply

Acepto los términos de uso y la política de privacidad

  • Responsable » Maite Sastre (Antojoentucocina.com)
  • Finalidad » gestionar los comentarios y notificarte las respuestas si te has suscrito.
  • Legitimación » tu consentimiento al marcar la casilla de aceptación
  • Destinatarios » los datos que me facilitas estarán ubicados en los servidores de SiteGround (proveedor de hosting de Antojoentucocina.com) dentro de la UE. Ver política de privacidad de SiteGround en https://www.siteground.es/viewtos/privacy_policy.
  • Información adicional » Puede consultar información adicional y detallada en nuestra Política de Privacidad y nuestro Aviso Legal.
  • Derechos » podrás ejercer tus derechos, entre otros, a acceder, rectificar, limitar y suprimir tus datos remitiendo un correo electrónico a info@antojoentucocina.com.
  • 15 Comment

      1. Hola guapa!! puedes usar miel, pero tendrías que reducir un poco la cantidad (quitar unos 40-50 gr), aunque te recomiendo que uses melaza, ya que es lo que le da ese toque espectacular. La venden en botes no muy grandes, por lo que en una o dos veces de hacer galletas lo habrás terminado 🙂

    1. Que buena pinta tienen. Me encantan las galletas de jengibre, pero nunca he hecho nada con este ingrediente nunca se hacer con lo que sobra y no se me había ocurrido congelarlo. Me lo apunto para la próxima.
      Un saludo 🙂

      1. Genial Marta! ya me contarás qué tal te han salido! jeje
        Prueba de agregar un poco de jengibre a tus cremas o estofados y verás que diferencia!! muaaaks

    2. Qué buenas!! Me encantan estas galletas aunque las veo muy de Navidad… Buena idea lo de congelar el jengibre, por cierto! No se me habría ocurrido. Besos!

      1. Yo voy por libre, me da por preparar helado en diciembre y galletas de jengibre en agosto! jajaja La verdad es que las galletas están tan ricas que si tengo que esperar hasta navidades para probarlas ¡me muero! jajaj un besito 🙂

    3. Creo que tu padre te va a pedir estas galletas más de una vez ahora, porque a ver quién se resiste a unas galletitas tan ricas, una manera muy bonita de celebrar el día del padre, claro que sí 😉
      1 besazo!!!

      1. Eso seguro!! jajaj un besazo guapa!! que pases un buen final de semana!! muaks

    4. Ohhhh vaya pinta que tienen estas galletas! Tu padre flipó verdad? jajajaja. Tomo nota de lo de la melaza, nunca se me había ocurrido incluirla en mis galletas! Me la apunto la receta! Vengo del tag Blogger unidos, pero ya te seguía de antes. Te espero en mi blog si te apetece! Un besote!

      1. Gracias por pasarte Raquel!! las galletas le encantaron, todo un éxito! jjeje un besito 🙂

    5. Unas galletas ideales y deliciosas para el día del padre =)
      Estamos de sorteo en el blog y te invito a que te pases y eches un vistazo a ver si te animas a participar ^^
      Feliz semana. Un besote!!

      http://cukyscookies.blogspot.com.es/2015/03/Sorteo-Cukys-Cookies.html

      1. Gracias!! Y gracias por avisar, ahora me paso 🙂

    6. ¡Hola Maite!
      Quiero hacer estas galletas que tienen una pinta estupenda, pero tengo una duda: ¿las cucharaditas se refieren a cucharillas del café…y son rasas o colmadas?. Saludos

      1. Hola!! cuando hablo de cucharadita (al igual que en la mayoría de recetas que veas) se refiere a las cucharas de postre y siempre rasa (cuando es colmada suele indicarse). Si te gusta la repostería, una buena inversión son las cucharas medidoras, son muy económicas. Yo me compré las mías en Tiger (calle sindicato) por 2€ y vienes unas cuantas con diferentes cantidades (1 cucharada, 1/2 cucharada, 1 cucharadita, 1/4 de cucharadita, etc.).. así te aseguras de poner siempre la cantidad correcta. Ya que las cucharas que tenemos en casa cada fabricante o modelo varía un poco el tamaño y en algunas recetas eso puede significar una catástrofe jejeje
        un besito 🙂