Avocado, cream and toffee mousse

This delicious avocado, cream and toffe mousse was fruit of improvisation a couple of weeks ago. I wanted to eat something that was sweet and fresh at the same time. It had to be a quick and simple recipe, but also very eye-catching. So I opened the fridge, and in a few minutes I already had a recipe ready waiting to be eaten.

mousse aguacate y toffe

The contrast of colors is beautiful, the flavors spectacular. I think this time the photos speak for themselves. I love avocado!

mousse aguacate y toffe

Ingredients for avocado, cream and toffee mousse (serves 4):

  • 1 big ripe avocado
  • ½ lime
  • 200 ml of heavy whipping cream
  • Powdered sugar to taste
  • Toffee
  • 4 strawberries

mousse aguacate y toffe

How to make avocado, cream and toffee mousse:

First, make the homemade toffee.

Place the heavy cream and powdered sugar in the mixer and beat for about a minute, until whipped cream.

Open the avocado in half, remove the bone and the peel. Put it in the blender jar with the juice of ½ lime and make it puree. Add sugar to taste and mix again until get a soft cream.

Mix the avocado puree with ⅓ of the whipped cream.

Serve like this: a layer of avocado mousse, a layer of wipped cream and top with toffee. Repeat with another layer of avocado mousse, wipped cream and finally toffee on the top.

Finish with a strawberry on the top.

Let in the fridge about 30 minutes and ready to enjoy!

mousse aguacate y toffe

Isn’t yummy?
Taste it and share your foodie experience!

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  • 8 Comment

    1. Madre mia que vasitos tan tentadores, te han quedado fabulosos, me dan ganas de atravesar la pantalla y ponerme uno delante uuummm…Bess

      1. jajja gracias!! te mando unos pocos! muaks

    2. Tienes razon, el contraste de colores es hermoso, me llevo un vasito virtual, que rico!
      Bs

      1. Gracias Diana! muaaks

    3. Una combinación la mar de original y que tiene que estar riquísima por lo que se ve en las fotos.
      Has rizado el rizo!!!
      Besos guapísima

      1. Muchas gracias Ana! un beso

    4. Qué bueno parece y diferente! Lo probaré! Besotes!

      1. Gracias!! un beso!