La escarola es, a menudo, una verdura con mala fama, debido, sobre todo, a su sabor amargo. De todos modos, esta verdura es súper beneficiosa para tu salud. En el siguiente artículo te explicamos por qué es tan amarga y cómo puedes reducir un poco este sabor. Asimismo, nos fijamos en sus principales propiedades, las recetas que puedes […]
Categoría: Otras entradas
La importancia de las tapas para el éxito de los negocios de restauración
Las tapas constituyen un interesante formato de la gastronomía española que otorga un valor añadido a un restaurante, cafetería o bar, por lo que es recomendable incluirlas dentro de la gestión de gastos y del menú en general. Las tapas, correctamente gestionadas, pueden impulsar el éxito de un negocio de restauración mucho más allá de […]
Recetas para disfrutar del sabor, aroma y textura de la paleta y el jamón ibérico
La paleta y el jamón ibérico son productos de gran demanda en la cocina del hogar, dado que su sabor y los aportes nutritivos no dejan a nadie indiferente. Para disfrutar al máximo de estos productos, hay varias recetas fáciles de preparar en casa con las cuales sorprender al paladar de la familia. Una receta […]
Las mejores webs para conseguir o renovar el carnet de manipulador de alimentos online
Si nos encanta la cocina y queremos conseguir de manera fácil y sencilla un trabajo de calidad para este verano en el ámbito de la hostelería, en el que poder desarrollar todas nuestras habilidades, nada mejor que tener desde ya a mano nuestro carnet de manipulador de alimentos para ahorrar tiempo. Una certificación obligatoria para […]
OPINIÓN Robot de cocina Mellerware Tasty
Hoy vamos a hablar del robot de cocina multifunción de Mellerware. Su nombre es Tasty y aunque a simple vista sea muy similar a otros robots de cocina, hoy vamos a hablar sobre sus funcionalidades y complementos. Además analizaremos si merece o no la pena comprarlo y si podría ser nuestro aliado perfecto a la hora […]
4 tapas perfectas para cualquier momento del día
España es el único país del mundo que, en conjunto con las 3 comidas diarias y las meriendas, cuenta con una comida específica para aquellos momentos en los que queremos un abrebocas para compartir con la familia y los amigos. Sí, estamos hablando de las tapas, una comida tan esencial para los españoles como cualquier […]
Vinos para acompañar las comidas y mejorar la experiencia gastronómica
El vino tinto, así como el blanco, son excelentes opciones a la hora de acompañar la comida, dado que su sabor, aroma y textura pueden mejorar la experiencia gastronómica. Contar con estos vinos en casa puede garantizar que las comidas y cenas en esta época de Navidad se disfruten al máximo. Vinos como acompañantes La […]
El Paeller lleva a casa las mejores paellas valencianas a leña
Nada más rico que una deliciosa paella cocinada en fuego de leña. Puede parecer que un plato así exige mucho tiempo, pero nada más lejos de la realidad. En internet se puede adquirir todo lo necesario para disfrutar de una paella de calidad con el sofrito preparado a fuego de leña y con los mejores […]
¿Cómo tener al alcance una deliciosa paella a la leña de manera fácil y rápida?
No hay sabor que se compare al de una auténtica paella española, preparada con los mejores ingredientes y cocinada a fuego de leña. El maestro paellero Rafa Margós tiene esto muy claro y bajo esta premisa fundó El Paeller, para así ofrecer productos de la más alta calidad, que permiten que cualquiera pueda cocinar una […]
¿Qué es tendencia en la gastronomía actual?
Aunque pueda sonar raro, el uso de la tecnología y el acceso inmediato a cualquier tipo de información influyen en nuestra dieta. Con un solo click tenemos acceso a artículos, fotografías y noticias relacionadas con el ámbito de la alimentación que -ya sea de forma directa o indirecta- influyen en nuestra toma de decisiones a […]
Conoce la huerta de Campos de Azahar
¿Has oído hablar de Campos de Azahar? Es una empresa familiar valenciana dedicada a la venta online de cítricos, productos que ellos mismos cultivan en las tierras de la comunidad. Vamos a hablarte un poco más de ellos, de quiénes son y de sus campos. También te hablamos brevemente del modelo de negocio que tienen: […]
7 Beneficios De Las Mandarinas
Aunque a veces pueda quedar opacada por su hermana mayor, la naranja, lo cierto es que la mandarina es una fruta que tiene mucho que ofrecer. Dentro de la familia de los cítricos, la mandarina destaca por sus propiedades, así como por su sabor, que puede ser más ácido y más dulce en función de […]
Propiedades y beneficios de las anchoas
La anchoa es un pescado azul bajo en grasas y que además cuenta con propiedades que benefician nuestra salud. Así que a continuación hablaremos sobre cuáles son las propiedades y los beneficios de las anchoas. Hay varias formas de consumir las anchoas, pero sin ninguna duda, la más popular son las anchoas en conserva o […]
La importancia de escoger congelados de calidad
Hoy en día los productos congelados suelen ser una de esas cosas que nunca faltan en nuestra lista de la compra. Pues el ritmo de vida actual nos impide realizar la compra de productos frescos cada 1 o 2 días. Los productos congelados nos permiten ahorrar mucho tiempo en la cocina, pues ya vienen limpios, […]
Cochinillo de Segovia, sin duda, una delicia
El cochinillo asado es un plato que proviene de la época de los romanos, o por lo menos, ellos ya lo preparaban. Se dice que la forma de hacerlo no ha perdido vigencia, especialmente en España. El gusto por el cochinillo comenzó con el auge del turismo en el territorio español, todos hablaban de este […]
Recetas fáciles para cocinar en una freidora sin aceite
Desde la llegada de las freidoras sin aceite, ya no se tiene porque renunciar a esas deliciosas comidas que, cuando fritas, venían cargadas con excesivas calorías y grasas poco saludables. Y, es que, con una freidora sin aceite se puede hacer casi cualquier comida. Desde las típicas patatas fritas, croquetas o cualquier alimento empanado, hasta […]
Quesos gallegos, el aporte de calcio que necesitas
El queso se obtiene a partir de la maduración de la cuajada de la leche una vez eliminado el suero. Existen muchos tipos de quesos en función del método de elaboración y del tipo de leche utilizada, pero hoy vengo a hablaros de los quesos gallegos Larsa, elaborados con leche de vaca de pastoreo. El […]
¿Qué es una cafetera de goteo y cómo se usa?
El café es una de las bebidas más valoradas a nivel mundial. Si bien es cierto que existen muchísimas formas de prepararlo, hoy nos centraremos en las cafeteras de goteo, también conocidas como cafeteras de filtro o cafeteras americanas. ¿Qué es una cafetera de goteo o cafetera de filtro? ¿Cómo funciona? Las cafeteras de goteo o […]
Haz tus recetas de Semana Santa sin tener que salir de casa
Apuesta por las compras online Aunque parece que la cosa va mejorando poco a poco, debemos seguir cuidándonos para no contagiarnos de Covid. Para ello, una de las mejores opciones de cara a esta Semana Santa serán los supermercados con entrega a domicilio. Los supermercados Consum nos lo ponen muy fácil en este sentido, pues […]
Postre o café: Mejor ambos para una comida redonda
El café, junto con el agua y el té, es una de las bebidas más consumidas a nivel mundial. Son muchas las personas que no pueden prescindir de su taza de café en determinados momentos del día, así pues el café suele tomarse en el desayuno, en la merienda, después de la comida o simplemente para […]
Entre cepas y corchos…. ¿Cómo elegir un buen vino para regalar?
El sofisticado y elegante mundo del vino hace que para muchos de nosotros sea una excelente opción cuando deseamos realizar un regalo y que la intención sea acertada. Sin embargo, las posibilidades vinícolas son infinitas, y salvo que seamos sommeliers expertos y además conozcamos a la perfección el gusto de esa persona a quien deseamos […]
Los 5 utensilios que no pueden faltar en tu cocina
Tener una cocina bien equipada será la clave para conseguir buenos resultados a la hora de preparar cualquier receta. Al contrario de lo que pueda parecer, tener una cocina bien equipada, no implica tener cientos de cacharros, si no que como verás a continuación, con estos 5 utensilios básicos podrás preparar prácticamente cualquier plato. Aprovecho […]
¿Cómo preparar una cena para diabéticos?
Tener diabetes no significa excluir todos los alimentos que la gente tiende a preferir. Se pueden consumir, pero en raciones moderadas y no frecuentemente. La alimentación de una persona con diabetes, debe basarse en una variedad de alimentos de todos los grupos, en cantidades establecidas según su plan de alimentación. Puedes encontrar estos alimentos en […]
3 razones por las que usar una envasadora al vacío
Diversos estudios han demostrado que los alimentos ultraprocesados son un factor determinante para la aparición de diversas enfermedades. Ante este contexto, los especialistas de la Salud recomiendan el consumo de alimentos frescos. Así, la envasadora al vacío se ha transformado en un electrodoméstico alternativo a un dispositivo indispensable en toda cocina. Los alimentos frescos son […]
Experiencia e innovación en la cocina
No hay arte, profesión u oficio en el que los avances de la tecnología no le hayan aportado grandes ventajas y una mayor eficiencia. La cocina como arte para aficionados y profesionales no es la excepción, no solo en las preparaciones en sí, sino en todos los elementos que sirven para desarrollarla. Cocinar hoy puede […]
Office de cocina y barras para desayunar en la cocina
La cocina es el espacio más importante de la casa. Allí se preparan los alimentos y, en la mayoría de los casos, también se come y se hace mucha vida en interior. Es un espacio relevante e imprescindible, y que con algunas modificaciones estéticas o estructurales, puede convertirse en el espacio más cómodo y eficiente […]
Clases de cocina en Madrid ¿Cuáles son las mejores?
¿Estás buscando clases de cocina en Madrid? Si te ha picado el “gusanillo” y quieres adentrarte al fascinante mundo de la gastronomía y los sabores, nada mejor que apuntarte a un curso de cocina impartido por un profesional del sector. Podrás combinar sabores, texturas e ingredientes consiguiendo unas recetas muy suculentas y llenas de buen […]
Desayunos originales para sorprender
No existe una fecha exacta para sorprender a tus seres queridos. Ahora que pasamos más tiempo en familia, podemos aprovechar el tiempo para preparar una receta deliciosa para disfrutar en el desayuno. Solo necesitas prepararte con los ingredientes adecuados y los instrumentos necesarios porque nosotros nos encargaremos de mencionar algunas ideas. Waffles con frambuesas Preparar […]
Cursos de cocina para principiantes en Barcelona ¡Ya no tienes excusa!
Hay muchas ramas que cubre el mundo de la cocina. Éstas se han ido desarrollando durante los últimos años, bifurcándose en diferentes direcciones. Eso supone muchas ventajas para los alumnos, ya que se pueden especializar en lo que realmente quieren, sin tener que afrontar aburridos temarios con recetas genéricas que poco o nada tienen que […]
8 ideas para cócteles refrescantes: el postre perfecto para este verano
Suben las temperaturas y nada se antoja más que una bebida fresca y deliciosa. El vodka, el ron y la ginebra se combinan con sabores dulces y frutales para deleitar y refrescar el paladar. Aquí te ofrecemos algunas ideas y recomendaciones para disfrutar unos cócteles bien veraniegos. Una frase popular dice que “cuando pasa algo […]