21 ago. 2017

Mis imprescindibles en la cocina este verano

Hoy voy a intentar resumirte cuáles son mis imprescindibles este verano en la cocina y por qué. Todos los amantes de la cocina (y los blogueros de cocina en particular) tendemos a acumular cacharros y pequeños electrodomésticos por doquier. Todo lo queremos, todo lo necesitamos pero… ¿realmente lo usamos todo todo el año? O simplemente… ¿lo […]

24 jul. 2013

Lasaña de verano

En casa nos encanta la lasaña, pero con el calor que hace en verano no apetece comer cosas calientes, así que ¿por qué no transformarla en un plato fresco, sano y delicioso? Cuando era pequeña mi madre preparaba algo muy parecido a esta receta, pero en forma de canelones, así que te aseguro que tanto […]

01 mar. 2019

Croquetas de lomo embuchado con alioli de ajo negro

Croquetas de lomo embuchado con alioli de ajo negro

Si hay algo de lo que no me cansaría nunca es de comer croquetas caseras. Hacerlas lleva su tiempo pero merece la pena al 100%, no hay nada como una croqueta casera recién hecha. Las de hoy son unas deliciosas croquetas de lomo embuchado ibérico, las probé este verano en una boda y llevo desde […]

30 ene. 2019

Cabello de ángel casero paso a paso {receta tradicional y en olla lenta}

Cabello de angel casero

Nunca habría pensado que preparar cabello de ángel en casa fuera tan sencillo. En realidad su elaboración no dista mucho de la típica preparación de una mermelada cualquiera; del mismo modo las cantidades son las mismas: doble de fruta que de azúcar. El quid de la cuestión es saber cómo debemos preparar correctamente la Cidra […]

23 ene. 2019

Pimientos asados al ajillo, receta fácil

Pimientos asados al ajillo, receta fácil

Los pimientos asados me encantan, ya que no solo son una guarnición sencilla y saludable, sino que también nos sirven para dar color y sabor a ensaladas, como relleno de empanadillas o incluso para elaborar una coca típica de Mallorca. Cuando hablamos de pimientos asados no puedo evitar en que son la guarnición perfecta para cualquier […]

09 nov. 2018

Ensalada de cervelas y beicon

Ensalada de cervelas y beicon

Cuando se trata de preparar una comida principal, no siempre debemos apostar por ingredientes difíciles de conseguir o cuya preparación suponga un trabajo tan importante. En ocasiones, lo más fácil nos va bien, nos sienta mejor y el sabor es más intenso. En esta oportunidad prepararemos una ensalada tomando como base productos cárnicos. Sin embargo, […]

19 oct. 2018

Curry verde de pollo y calabacín

curry verde de pollo y calabacin

El verano de 2017 cuando estuvimos viajando por Vietnam y Camboya se me abrió un mundo de sabores que desconocía hasta el momento. Allí me enamoré de platos e ingredientes que jamás había probado antes y que ahora no podría vivir sin ellos. El curry verde, tan aromático, fresco y picante es uno de esos […]