Arroz tipo risotto, gran acompañante para las comidas

Tras la última receta que os dejé en la web, he probado cosas sencillas y rápidas y nunca hubiese pensado que algo tan sencillo cómo hacer un arroz podía estar tan bueno y ser estilístico, es una fórmula ideal para impresionar a tus comensales aunque no tengas mucho tiempo para cocinar y prepararlo. Sé que […]

Risotto de pera y gorgonzola

La pera y el queso gorgonzola son dos ingredientes que casan a la perfección. Los probé por primera vez como relleno de una deliciosa pasta fresca; me enamoré de esos sabores desde el primer bocado. Hoy combino esos sabores en un delicioso plato de risotto. El risotto de pera y gorgonzola es sabroso pero a la vez […]

Risotto de berenjena con espinacas y miel

El risotto de berenjena con espinacas y miel es perfecto para sorprender a nuestros invitados, tanto por su sabor como por su presentación. En esta ocasión usaremos la misma piel de la berenjena como cuenco en el que servir el risotto. ¡No me digas que no es original! Todos los ingredientes que vamos a usar […]

Eggplant, spinach and honey risotto

This eggplant, spinach and honey risotto is perfect to surprise our guests, both for its flavor and presentation. This time, we will use the same skin of the eggplant as a bowl in which to serve the risotto. Do not tell me it’s not original! All the ingredients that we are going to use for […]

Pumpkin, goat cheese and dried cranberries risotto

This pumpkin, goat cheese and dried cranberries risotto is one of the most delicious that I’ve ever eaten. The combination of flavors offers us a delicate but with character risotto. Pumpkin gives extra creaminess to our risotto, while blueberries and goat cheese gives flavor. It’s pumpkin season and I can’t resists to buying a lot […]