09 feb. 2015

Pollo marinado en soja y miel con cuscús de pimientos

Si buscas una receta original y sencilla para el día de San Valentín hoy te enseño cómo puedes preparar un delicioso pollo marinado en salsa de soja y miel con cuscús de pimientos. En un principio la mezcla de salsa de soja y miel me chirriaba un poco… no obstante en cuanto empecé a cocinar y […]

22 jun. 2020

Las 3 brochetas que no podrán faltar en tu barbacoa este verano

brochetas caseras para barbacoa

En verano no pueden faltar las barbacoas con la familia y/o amigos, así que hoy vengo con 3 ideas de brochetas muy ricas y fáciles de preparar que no podrán faltar. La primera, es un pincho o brocheta de pollo caprese, con mozzarella, tomate cherry y albahaca. El segundo pincho o brocheta es de cerdo […]

11 may. 2020

Salmonella y consumo de pollo, cómo evitarla

Seguro que en más de una ocasión has escuchado la relación entre el pollo o huevos y la posible intoxicación por salmonelosis. La OMS (Organización Mundial de la Salud) afirma que cada año, aproximadamente una de cada 10 personas contrae una enfermedad de transmisión alimentaria. Lo cual unido a que las nuevas cepas son más […]

07 ene. 2020

5 utensilios esenciales que no pueden faltar en tu cocina

Tanto si eres buen cocinero como si solo entras en la cocina cuando es estrictamente necesario, existen 5 utensilios que no pueden faltar en tu cocina. Lo primero que debemos tener en cuenta es que cuando hablamos de menaje de cocina, siempre es mejor apostar por la calidad antes de por la cantidad. Por ejemplo, […]

13 nov. 2019

¿Cómo conservar alimentos durante el mayor tiempo posible?

* Post patrocinado Alargar la vida de los alimentos ha sido desde siempre un tema del cual preocuparse, por lo que con el pasar de los años se han venido desarrollando diferentes técnicas para conservar los alimentos como: deshidratación, hacer conservas al baño maría, congelar, salar, ahumar, guardar en frío, entre otras. Ahora bien, en […]

14 ene. 2019

Cebolla morada marinada ¡queda bien en cualquier plato!

Cebolla morada marinada

La cebolla marinada es una de esas elaboraciones versátiles que combinan genial con cualquier plato al que queramos aportar un toque crujiente. Perfecta para acompañar hamburguesas y perritos, carnes, pescados, ensaladas o guisos, la cebolla marinada es un básico que deberías tener siempre en tu nevera. Su elaboración es de lo más sencilla, rápida y con […]

15 dic. 2018

Costillas glaseadas con miso {2 formas: horno u olla lenta}

Costillas glaseadas con miso

Hoy vengo con una de esas recetas para chuparse los dedos e incluso los codos si hace falta. Desde siempre nos han encantado las costillas, pero desde que las probamos en la olla lenta eso ya es otro nivel: se despegan solas del hueso y la carne se funde en la boca. Pero no te […]

30 nov. 2018

Tofu Tikka Masala

tofu tikka masala

Si te van los platos especiados el tofu tikka masala te va a encantar. Un plato de lo más completo y lleno de sabor, acompañado con arroz basmati, cebolla marinada y pan naan casero. Una delicia que no te puedes perder. Antes de ir con la receta adelantar que verás que he usado un montón […]